Konzumuje sa už od čias Mayov a bola prvým druhom tekvice, ktorý sa dostal do Európy. Ľahko sa pestuje, je bohatá na vitamíny A, B1, B2, C a tiež na vápnik a horčík.

Spoločný názov:

Cuketa, cuketa, letná tekvica.

Vedecký názov:

Cucurbita pepo (var. kondenzuje Bailey alebo var. melopepo Alef.).

Zdroj:

Stredná Amerika (Mexiko a východ USA).

Rodina:

Tekvicovité rastliny.

Vlastnosti:

Krovitá alebo plazivá rastlina, ktorá môže byť dlhá 1-8 metrov, s veľkými srdcovitými, drsnými, zelenými listami.

Plody sú podlhovasté alebo oválne a môžu mať rôznu farbu od zelenej a svetlozelenej až po bielu a žltú. Korene sa nachádzajú v prvých 30 cm pôdy, ale hlavný koreň môže siahať až do hĺbky 1 m.

Historické fakty:

Bola základnou potravinou Mayov pred 10 000 rokmi a prvou kurkumou, ktorá sa dostala do Európy. Domestikovať a zlepšovať sa začala v USA a Mexiku. Hlavnými producentmi sú Čína, India a Ukrajina.

Opeľovanie/plodenie:

Kvety sú jednopohlavné (jednodomé), žltej farby a otvárajú sa hneď, ako sa objaví denné svetlo, a zatvárajú sa na poludnie. Kvety sú oddelené a na to, aby priniesli plody, potrebujú krížové opelenie včelami. Samičie kvety sa objavujú viac pri vysokých teplotách a intenzívnom svetle.

Biologický cyklus:

Ročne 90-120 dní.

Jedlá časť:

Plody (200-250 g), kvety a semená.

Najrozšírenejšie odrody:

Väčšina z nich je zelená a viac-menej valcovitá, ale sú aj žlté, biele a guľovité: "Ambassador", "Diplomat", "Cronos", "Butterblossom", "Brilhante", "Preta", "Diamant", "Senator", "Partenon F1", "Defender F1", "Patriot F1", "Black Forest", "NegrodeMilano", "TempraF1" (tmavozelená), "Cocozelle" (tmavozelené pruhy), "Greenbay", "Black Beauty", "Ipanema", "GreenBush" (zelená), "Genovese", "Albarello di sarzana" (svetlozelená) "Caserta" (sivozelená), "Costata Romanesca", "Goldzini", "Gold Bush" (žltá), "Redondo de Niza" (okrúhlozelená), "French white" (biela).

Podmienky prostredia

Pôda: Prispôsobuje sa mnohým typom pôd, ale uprednostňuje pôdy s hlinitou, hlinitopiesočnatou alebo piesočnatou štruktúrou, hlboké a dobre odvodnené, bohaté na organické látky (2 - 4 %). Optimálne pH by malo byť 5,6 - 6,8.

Klimatické pásmo: Subtropický a teplý mierny pás.

Teploty:

Skvelé: 20-25 °C.

Min: 10 °C.

Max: 40 °C.

Vývojové zastávky: 8 °C.

Vystavenie slnečnému žiareniu: Veľa svetla.

Relatívna vlhkosť: Optimálne 65-80 %.

Zrážky: 2000-2500 m3/ha.

Hnojenie

Hnojenie: Kravský, ovčí a nosnicový hnoj a dobre rozložené guáno. Repná melasa, koncentrovaná vínna šťava a vermikompost alebo rastlinný kompost.

Zelené hnojivo: Širokolisté a žitovec.

Extrakcia živín (kg/ha) : 83-16-114 (výnos 19 t/ha) alebo 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO a MgO.

Pestovateľské techniky

Príprava pôdy: Pôdu zoraďte do hĺbky 40 cm, potom ju zarovnajte a vytvorte hrebene. Mala by sa použiť čierna sieť proti burine, mulčovanie slamy alebo vlnitých listov pred výsadbou.

Dátum výsadby/výsevu: Apríl-júl.

Typ výsadby/výsevu: Semenami, v malých kvetináčoch alebo v zásobníkoch na semená, na neskoršie presádzanie alebo priamo (2 semená na jamku).

Klíčivosť (roky): 4-5.

Trvanie klíčenia: 5-10 dní.

Hĺbka: 2-4 cm.

Kompas: 0,8 - 1,2 m medzi radmi alebo 0,6 - 1 m medzi rastlinami v tom istom rade.

Transplantácia: Po 20-25 dňoch alebo keď sú 7-12 cm veľké a majú 4-6 listov.

Asociácie: Fazuľa, kukurica, kapusta, nechtík, bazalka, cibuľa a šalát.

Rotácie: Dva alebo tri roky.

Smútky: Vytrhávanie buriny, okopávanie a strihanie odumretých listov a plodov, ktoré nie sú úplne zrelé.

Zalievanie: Kvapkáme po kvapkách, dvakrát týždenne (pri plnej produkcii), v závislosti od počasia. Vždy by sa malo vykonávať ráno, aby rastlina a listy počas noci nezvlhli.

Entomológia a patológia rastlín

Škodcovia: Mšice, roztoče, múčnatky, múčnatky, húsenice a háďatká.

Choroby: Vírus mozaiky cukety, múčnatka, múčnatka a sivá hniloba, vädnutie sadeníc.

Nehody: Veľmi citlivá na mráz, mikroklimatické zmeny, zamokrenie a nedostatok MgO.

Zber a použitie

Kedy zbierať úrodu: Od 30 do 60 dní po výsadbe na definitívnom mieste, keď sú plody dlhé 15 - 20 cm, majú priemer 4 - 5 cm alebo hmotnosť 200 - 250 g/plod a vždy by mali ponechať 1 - 2 cm stopky.

Výroba: Každá rastlina môže vyprodukovať 15 - 30 plodov, čo dáva 3 - 9 kg alebo 30 - 60 t/ha (jar - leto pod holým nebom).

Podmienky skladovania: 1-3 mesiace pri 2-5 °C a 85-95 % R.H. alebo 5-10 °C počas 1-2 týždňov.

Výživové zloženie: Obsahuje bielkoviny, lipidy a sacharidy a vitamíny A, B1, B2, C a vápnik, fosfor, draslík a horčík. V semenách sa nachádzajú fytosteroly, ktoré sú zodpovedné za protizápalové a vermifikačné účinky.

Použitie: Plody sa môžu konzumovať v polievkach, dusené, grilované, vyprážané a kvety sa jedia vyprážané. Sušené semená sú výborným aperitívom. Má tiež liečivé účinky pri ochoreniach prostaty a močového mechúra.

ODBORNÉ PORADENSTVO

Plodina s krátkym cyklom, vhodná len na neskorú jar až do polovice leta. Pre rodinu stačia štyri rastliny. Často sa vyskytujú choroby múčnatka a puchrovka, ktoré je potrebné ošetrovať látkami povolenými v ekologickom poľnohospodárstve.

Páčil sa vám tento článok?

Prečítajte si náš časopis, prihláste sa na odber kanálu Jardins Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagrame a Pintereste.