マヤの時代から食べられており、ヨーロッパに伝わった最初のカボチャの種類である。 育てやすく、ビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、マグネシウムが豊富である。

通称：

コートレット、コートレット、サマースカッシュ。

学名：

ウリニタ・ペポ (var. コンデンス ベイリーまたはvar. メロペポ アレフ）。

ソース

中央アメリカ（メキシコ、アメリカ東部）。

家族だ：

ウリ科の植物。

特徴

長さ1～8メートルになる低木または匍匐性の植物で、大きなハート型のざらざらした緑色の葉をつける。

果実は長楕円形か楕円形で、色は緑や薄緑から白や黄色まである。 根は土壌の最初の30cmにあるが、主根は深さ1mに達する。

歴史的事実

1万年前のマヤ人の主食であり、ヨーロッパに伝わった最初のクズウコンである。 アメリカとメキシコで家畜化され、改良され始めた。 中国、インド、ウクライナが主な生産国である。

受粉/繁殖：

花は雌雄同株で黄色、日が昇るとすぐに開き、真昼に閉じます。 花は別々に咲き、実をつけるにはミツバチによる他家受粉が必要です。 雌花は高温と強い光でより多く咲きます。

生物学的サイクル：

年間90～120日。

食用部分：

果実（200-250g）、花、種子。

最も広く栽培されている品種：

アンバサダー"、"ディプロマット"、"クロノス"、"バターブロッサム"、"ブリランテ"、"プレタ"、"ディアマント"、"セネター"、"パルテノンF1"、"ディフェンダーF1"、"パトリオットF1"、"ブラックフォレスト"、"ネグロデミラノ"、"テンプラF1"（濃い緑）、"ココゼル"（濃い緑の縞模様）、"グリーンベイ"、"ブラックビューティー"、"イパネマ"、"グリーンブッシュ"（緑）、"ジェノヴェーゼ"、"アルバレロ・ディ・サルツァーナ"（薄緑）、"カゼルタ"（灰緑）、"コスタタ・ロマネスカ"、"ゴールドジーニ"、"ゴールド・ブッシュ"（黄）、"レドンド・デ・ニザ"（丸緑）、"フレンチ・ホワイト"（白）。

環境条件

土壌だ： 様々なタイプの土壌に適応するが、ローム質、ローム-砂質または砂質で、深く水はけがよく、有機物(2～4%)が豊富な土壌を好む。 最適なpHは5.6～6.8。

気候帯： 亜熱帯で温暖。

気温だ：

素晴らしい： 20-25 °C.

分： 10 °C.

マックスだ： 40 °C.

発達停止： 8 °C.

日当たり： 光がたくさんある。

相対湿度： 最適65～80％。

降水量： 2000～2500m3/ha。

受精

受精： 牛、羊、産卵鳥の糞尿、よく分解されたグアノ ビート糖蜜、濃縮ビナス、バーミコンポストまたは野菜堆肥。

緑肥： 広葉樹とライグラス。

養分抽出量（kg/ha） 83-16-114（収量19 t/ha）または95-23-114（収量24.7 t/ha）（N：P2O5：K2O）＋CaOおよびMgO。

栽培技術

土壌の準備： 深さ40cmまで土を耕し、平らにならし、畝を立てる。 黒い防草シートをかける、 マルチング 植え付ける前に、ワラや波打った葉を取り除く。

植え付け／播種日 4月から7月

植え付け／種まきの種類 小さなポットかシードトレイに播種し、後で移植するか、直接植えつける（1穴に2粒）。

発芽能力（年）： 4-5.

発芽期間： 5-10日。

深さだ： 2-4センチ。

コンパス 畝間0.8～1.2m、または同じ畝の株間0.6～1m。

移植： 20～25日後、または葉が4～6枚で7～12cmになったら。

アソシエーション 豆、トウモロコシ、キャベツ、マリーゴールド、バジル、タマネギ、レタス。

ローテーション： 2年か3年だ。

悲しみ： 除草、鍬入れ、枯れ葉や完熟していない果実を切る。

水やり： 天候にもよるが、1週間に2回（フル生産時）、1滴ずつ点滴する。 夜間に株や葉が湿らないように、必ず午前中に行う。

昆虫学と植物病理学

害虫： アブラムシ、ダニ、コナジラミ、アザミウマ、ノビエ、アオムシ、線虫。

病気： ズッキーニモザイクウイルス、うどんこ病、べと病、灰色腐敗病、苗立枯病

事故： 霜、微気候の変化、湛水、MgOの欠乏に非常に弱い。

収穫と使用

収穫の時期 定植から30～60日後、果実の長さが15～20cm、直径が4～5cm、果実の重さが200～250gになったとき。

プロダクション 1株あたり15～30個の果実をつけ、3～9キログラム、1ヘクタールあたり30～60トン（春～夏の露地栽培）の収穫が可能である。

保管条件 2～5℃、85～95% R.H.で1～3カ月、または5～10℃で1～2週間。

栄養成分： タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムを含み、種子に含まれる植物ステロールが抗炎症作用と駆虫作用をもたらす。

用途 果実はスープ、煮物、焼き物、炒め物、花は炒めて食べる。 種子は乾燥させると食前酒になる。 前立腺や膀胱の病気にも薬効がある。

専門家のアドバイス

サイクルの短い作物で、晩春から盛夏にのみ適する。 一家に4株あれば十分。 うどんこ病やべと病がよく発生するので、有機農業で許可された物質で処理する必要がある。

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