Consumat încă de pe vremea mayașilor, a fost primul tip de dovleac care a fost introdus în Europa. Ușor de cultivat, este bogat în vitaminele A, B1, B2, C, dar și în calciu și magneziu.

Denumire comună:

Dovlecel, dovlecel, dovlecel de vară.

Denumire științifică:

Cucurbita pepo (var. se condensează Bailey sau var. melopepo Alef.).

Sursa:

America Centrală (Mexic și estul SUA).

Familie:

Cucurbitacee.

Caracteristici:

Arbust sau plantă târâtoare, care poate avea o lungime de 1-8 metri, cu frunze mari, în formă de inimă, aspre și verzi.

Fructul este alungit sau oval și poate avea o culoare de la verde și verde deschis la alb și galben. Rădăcinile sunt situate în primii 30 cm de sol, dar rădăcina principală poate ajunge la 1 m adâncime.

Fapte istorice:

A fost alimentul de bază al mayașilor în urmă cu 10.000 de ani și prima curcubitacee introdusă în Europa. A început să fie domesticită și îmbunătățită în SUA și Mexic. China, India și Ucraina sunt principalii producători.

Polenizare/fecundare:

Florile sunt unisexuate (monoice), de culoare galbenă, se deschid de îndată ce apare lumina zilei și se închid la amiază. Florile sunt separate și au nevoie de polenizare încrucișată de către albine pentru a da rod. Florile feminine apar mai mult la temperaturi ridicate și lumină intensă.

Ciclul biologic:

Anual între 90-120 de zile.

Partea comestibilă:

Fructe (200-250 g), flori și semințe.

Cele mai răspândite soiuri cultivate:

Cele mai multe dintre ele sunt verzi și mai mult sau mai puțin cilindrice, dar există și galbene, albe și în formă de bilă: "Ambassador", "Diplomat", "Cronos", "Butterblossom", "Brilhante", "Preta", "Diamant", "Senator", "Partenon F1", "Defender F1", "Patriot F1", "Black Forest", "NegrodeMilano", "TempraF1" (verde închis), "Cocozelle" (dungi verde închis), "Greenbay", "Black Beauty", "Ipanema", "GreenBush" (verde), "Genovese", "Albarello di sarzana" (verde deschis), "Caserta" (verde-cenușiu), "Costata Romanesca", "Goldzini", "Gold Bush" (galben), "Redondo de Niza" (verde rotund), "French white" (alb).

Condiții de mediu

Solul: Se adaptează la multe tipuri de sol, dar le preferă pe cele cu textură argiloasă, argilo-nisipoasă sau nisipoasă, adânci și bine drenate, bogate în materie organică (2-4%). pH-ul optim ar trebui să fie de 5,6-6,8.

Zona climatică: Temperat subtropical și temperat cald.

Temperaturi:

E minunat: 20-25 °C.

Min: 10 °C.

Max: 40 °C.

Opriri de dezvoltare: 8 °C.

Expunerea la soare: Multă lumină.

Umiditate relativă: Optim 65-80%.

Precipitații: 2000-2500 m3/ha.

Fertilizare

Fertilizare: Gunoi de grajd de vacă, de oaie și de pasăre ouătoare și guano bine descompus. Melasă de sfeclă, vinarsă concentrată și vermicompost sau compost vegetal.

Gunoi de grajd verde: Frunze largi și secară.

Extracția nutrienților (kg/ha) : 83-16-114 (randament de 19 t/ha) sau 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO și MgO.

Tehnici de cultivare

Pregătirea solului: Arătați solul până la o adâncime de 40 cm, apoi nivelați și formați creste. Trebuie aplicat un ecran negru împotriva buruienilor, mulcire de paie sau frunze ondulate înainte de plantare.

Data plantării/însămânțării: Aprilie-iulie.

Tipul de plantare/însămânțare: Prin semințe, în ghivece mici sau tăvițe de semințe, pentru transplantare ulterioară sau direct (2 semințe pe gaură).

Facultatea germinativă (ani): 4-5.

Durata de germinare: 5-10 zile.

Adâncime: 2-4 cm.

Compas: 0,8 -1,2 m între rânduri sau 0,6-1 m între plantele din același rând.

Transplant: După 20-25 de zile sau când au 7-12 cm și 4-6 frunze.

Asociații: Fasole, porumb, varză, varză, gălbenele, busuioc, ceapă și salată verde.

Rotații: Doi sau trei ani.

Dureri: Îndepărtarea buruienilor, plivitul și tăierea frunzelor moarte și a fructelor care nu sunt complet coapte.

Udare: Se picură în picături, de două ori pe săptămână (în plină producție), în funcție de vreme. Întotdeauna trebuie să se facă dimineața, pentru ca planta și frunzele să nu se umezească în timpul nopții.

Entomologie și fitopatologie

Dăunători: Afide, acarieni, muște albe, tripși, ciuruieli, omizi și nematozi.

Boli: Virusul mozaicului dovlecelului, otrăvirea, putregaiul pufos și putregaiul cenușiu, ofilirea răsadurilor.

Accidente: Foarte sensibilă la îngheț, la schimbările microclimatice, la înecare și la deficiențe de MgO.

Recoltare și utilizare

Când se recoltează: Între 30 și 60 de zile de la plantare într-un loc definitiv, când fructele au o lungime de 15-20 cm, un diametru de 4-5 cm sau o greutate de 200-250 g/fruct și trebuie să lase întotdeauna 1-2 cm de peduncul.

Producție: Fiecare plantă poate produce 15-30 de fructe, care dau 3-9 kg sau 30-60 t/ha (primăvara-vara în aer liber).

Condiții de depozitare: 1-3 luni la 2-5 °C și 85-95% U.R. sau 5-10 °C timp de 1-2 săptămâni.

Compoziția nutrițională: Conține proteine, lipide și carbohidrați, precum și vitaminele A, B1, B2, C și calciu, fosfor, potasiu și magneziu. Are fitosteroli în semințe, responsabili de acțiunea antiinflamatoare și vermifugă.

Utilizări: Fructele pot fi consumate în supe, în tocăniță, la grătar, prăjite, iar florile se consumă prăjite. Semințele, atunci când sunt uscate, sunt un excelent aperitiv. De asemenea, are un efect medicinal pentru bolile de prostată și vezică.

CONSILIERE DE SPECIALITATE

Cultură cu ciclu scurt, numai bună pentru sfârșitul primăverii până la jumătatea verii. Pentru o familie, patru plante sunt suficiente. Oediul și pufulița sunt boli care apar des și este necesar să fie tratate cu substanțe permise în agricultura ecologică.

Ți-a plăcut acest articol?

Așa că citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.