Buča, ki so jo uživali že Maji, je bila prva vrsta buče, ki so jo prinesli v Evropo. Enostavno jo je gojiti, bogata je z vitamini A, B1, B2, C ter kalcijem in magnezijem.

Običajno ime:

Bučke, bučke, poletne bučke.

Znanstveno ime:

Cucurbita pepo (var. kondenzira . Bailey ali var. melopepo Alef.).

Vir:

Srednja Amerika (Mehika in vzhod ZDA).

Družina:

Bučnice.

Lastnosti:

Grmičasta ali plazeča se rastlina, dolga od 1 do 8 metrov, z velikimi srčastimi, hrapavimi, zelenimi listi.

Plodovi so podolgovati ali ovalni in so lahko različnih barv, od zelene in svetlo zelene do bele in rumene. Korenine se nahajajo v prvih 30 cm zemlje, glavna korenina pa lahko sega do 1 m globoko.

Zgodovinska dejstva:

Pred 10 000 leti je bila osnovno živilo Majev in prva curcubitaceae, ki so jo prinesli v Evropo. Udomačevali in izboljševali so jo v ZDA in Mehiki, glavne proizvajalke pa so Kitajska, Indija in Ukrajina.

Opraševanje/oplojevanje:

Cvetovi so enospolni (enodomni), rumene barve in se odprejo takoj, ko se pojavi dnevna svetloba, ter zaprejo opoldne. Cvetovi so ločeni in potrebujejo navzkrižno opraševanje s čebelami, da bi obrodili plodove. Ženski cvetovi se bolj pojavijo pri visokih temperaturah in intenzivni svetlobi.

Biološki cikel:

Letno od 90 do 120 dni.

Užitni del:

Plod (200-250 g), cvet in seme.

Najbolj razširjene sorte:

Večina jih je zelenih in bolj ali manj valjastih, obstajajo pa tudi rumeni, beli in kroglasti: "Ambassador", "Diplomat", "Cronos", "Butterblossom", "Brilhante", "Preta", "Diamant", "Senator", "Partenon F1", "Defender F1", "Patriot F1", "Black Forest", "NegrodeMilano", "TempraF1" (temnozeleni), "Cocozelle" (temnozelene črte), "Greenbay", "Black Beauty", "Ipanema", "GreenBush" (zelena), "Genovese", "Albarello di sarzana" (svetlo zelena), "Caserta" (sivozelena), "Costata Romanesca", "Goldzini", "Gold Bush" (rumena), "Redondo de Niza" (okroglo zelena), "French white" (bela).

Okoljski pogoji

Tla: Prilagodi se številnim vrstam tal, vendar ima najraje tista z ilovnato, ilovnato-peščeno ali peščeno teksturo, globoka in dobro odcedna, bogata z organskimi snovmi (2-4 %). Optimalni pH je 5,6-6,8.

Podnebno območje: Subtropski in zmerno topli podnebni pas.

Temperature:

Odlično: 20-25 °C.

Min: 10 °C.

Največ: 40 °C.

Razvojne zaustavitve: 8 °C.

Sončna izpostavljenost: Veliko svetlobe.

Relativna vlažnost: Optimalno 65-80 %.

Padavine: 2000-2500 m3/ha.

Gnojenje

Oploditev: Kravji, ovčji gnoj in gnoj ptic nesnic ter dobro razgrajeno gvano, pesna melasa, zgoščena vinska trsa in vermikompost ali rastlinski kompost.

Zeleno gnojilo: Širokolistni listi in rižana.

Pridobivanje hranil (kg/ha) : 83-16-114 (pridelek 19 t/ha) ali 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO in MgO.

Tehnike gojenja

Priprava tal: Zemljo zorite do globine 40 cm, nato jo poravnajte in oblikujte grebene. Uporabite črno mrežo proti plevelu, mulčenje pred sajenjem v slamo ali liste iz sukancev.

Datum sajenja/setev: april-julij.

Vrsta sajenja/sejanja: S semeni, v majhnih lončkih ali posodicah, za poznejše presajanje ali neposredno (2 semeni v luknjo).

Kalibracijska sposobnost (leta): 4-5.

Trajanje kalitve: 5-10 dni.

Globina: 2-4 cm.

Kompas: 0,8 -1,2 m med vrstami ali 0,6-1 m med rastlinami v isti vrsti.

Transplantacija: Po 20-25 dneh ali ko so veliki 7-12 cm in imajo 4-6 listov.

Združenja: Fižol, koruza, zelje, ognjič, bazilika, čebula in solata.

Vrtenja: Dve ali tri leta.

Žalosti: Pletev, okopavanje in rezanje odmrlih listov ter plodov, ki niso popolnoma zreli.

Zalivanje: Kapljajte po kapljicah, dvakrat na teden (v polni proizvodnji), odvisno od vremena. Vedno kapljajte zjutraj, da se rastlina in listi ponoči ne navlažijo.

Entomologija in patologija rastlin

Škodljivci: Mšice, pršice, belina, trips, vozlički, gosenice in nematode.

Bolezni: virus mozaika bučk, pepelasta plesen, puhasta plesen in siva gniloba, venenje sadik.

Nesreče: Zelo občutljiva na zmrzal, mikroklimatske spremembe, zamakanje in pomanjkanje MgO.

Zbiranje in uporaba

Kdaj obirati: Od 30 do 60 dni po sajenju na določenem mestu, ko so plodovi dolgi 15-20 cm, premera 4-5 cm ali teže 200-250 g/plod, pri čemer mora vedno ostati 1-2 cm peclja.

Proizvodnja: Vsaka rastlina lahko proizvede 15-30 plodov, kar da 3-9 kg ali 30-60 t/ha (pomlad-poletje na prostem).

Pogoji shranjevanja: 1-3 mesece pri 2-5 °C in 85-95 % R.H. ali 5-10 °C za 1-2 tedna.

Prehranska sestava: Vsebuje beljakovine, lipide in ogljikove hidrate ter vitamine A, B1, B2, C ter kalcij, fosfor, kalij in magnezij. V semenih so fitosteroli, ki so odgovorni za protivnetno in protiglivično delovanje.

Uporaba: Plodove lahko uživamo v juhah, dušene, pečene na žaru, ocvrte, cvetove pa ocvrte. Posušena semena so odličen aperitiv. Zdravilno deluje tudi pri boleznih prostate in mehurja.

STROKOVNO SVETOVANJE

Pridelek s kratkim kolobarjem, primeren le za pozno pomlad do sredine poletja. Za družino zadostujejo štiri rastline. Pogosto se pojavljata prašna in puhasta plesen, zato ju je treba tretirati s snovmi, ki so dovoljene v ekološkem kmetijstvu.

Ali vam je bil ta članek všeč?

Zato preberite našo revijo, naročite se na kanal Jardins Youtube in nam sledite na Facebooku, Instagramu in Pinterestu.