Mayalar zamanından beri tüketilen bu kabak, Avrupa'ya tanıtılan ilk kabak türüdür. Yetiştirilmesi kolay olan bu kabak, A, B1, B2, C vitaminleri ve ayrıca kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir.

Yaygın adı:

Kabak, kabak, yaz kabağı.

Bilimsel adı:

Cucurbita pepo (var. yoğunlaşır Bailey veya var. melopepo Alef.).

Kaynak:

Orta Amerika (Meksika ve ABD'nin doğusu).

Aile:

Kabakgiller.

Özellikler:

Büyük kalp şeklinde, pürüzlü, yeşil yaprakları olan, 1-8 metre uzunluğunda olabilen çalı veya sürüngen bitki.

Meyve dikdörtgen veya ovaldir ve rengi yeşil ve açık yeşilden beyaz ve sarıya kadar değişebilir. Kökler toprağın ilk 30 cm'sinde bulunur, ancak ana kök 1 m derinliğe ulaşabilir.

Tarihsel gerçekler:

Mayaların 10.000 yıl önceki temel gıdası ve Avrupa'ya tanıtılan ilk curcubitaceae idi. ABD ve Meksika'da evcilleştirilmeye ve geliştirilmeye başlandı. Çin, Hindistan ve Ukrayna ana üreticilerdir.

Tozlaşma/çoğalma:

Çiçekler tek eşeylidir (monoecious), sarı renklidir ve gün ışığı ortaya çıkar çıkmaz açılır ve gün ortasında kapanır. Çiçekler ayrıdır ve meyve vermek için arılar tarafından çapraz tozlaşmaya ihtiyaç duyar. Dişi çiçekler yüksek sıcaklıklarda ve yoğun ışıkta daha fazla görünür.

Biyolojik döngü:

Yıllık 90-120 gün arası.

Yenilebilir Parça:

Meyve (200-250 g), çiçek ve tohum.

En yaygın olarak yetiştirilen çeşitler:

Çoğu yeşil ve az çok silindiriktir, ancak sarı, beyaz ve top şeklinde olanları da vardır: "Ambassador", "Diplomat", "Cronos", "Butterblossom", "Brilhante", "Preta", "Diamant", "Senator", "Partenon F1", "Defender F1", "Patriot F1", "Black Forest", "NegrodeMilano", "TempraF1" (koyu yeşil), "Cocozelle" (koyu yeşil çizgili), "Greenbay", "Black Beauty", "Ipanema", "GreenBush" (yeşil), "Genovese", "Albarello di sarzana" (açık yeşil) "Caserta" (gri-yeşil), "Costata Romanesca", "Goldzini", "Gold Bush" (sarı), "Redondo de Niza" (yuvarlak yeşil), "French white" (beyaz).

Çevresel koşullar

Toprak: Birçok toprak türüne uyum sağlar, ancak tınlı, tınlı-kumlu veya kumlu bir dokuya sahip, derin ve iyi drene edilmiş, organik madde bakımından zengin (% 2-4) olanları tercih eder. Optimum pH 5.6-6.8 olmalıdır.

İklim bölgesi: Subtropikal ve sıcak ılıman.

Sıcaklıklar:

Harika: 20-25 °C.

Min: 10 °C.

Max: 40 °C.

Gelişimsel Duraklar: 8 °C.

Güneşe maruz kalma: Çok fazla ışık var.

Bağıl nem: Optimum %65-80.

Yağış: 2000-2500 m3/ha.

Döllenme

Döllenme: İnek, koyun ve yumurtacı kuş gübresi ve iyi ayrışmış guano. Pancar melası, konsantre vinasse ve vermikompost veya sebze kompostu.

Yeşil gübre: Geniş yapraklı ve çavdar otu.

Besin maddesi ekstraksiyonu (kg/ha) : 83-16-114 (19 t/ha verim) veya 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO ve MgO.

Yetiştirme teknikleri

Toprak hazırlığı: Toprağı 40 cm derinliğe kadar sürün, ardından düzleştirin ve sırtlar oluşturun. Siyah bir ot önleyici perde uygulanmalıdır, malçlama Dikimden önce saman veya oluklu yapraklardan arındırılmalıdır.

Dikim/ekim tarihi: Nisan-Temmuz.

Dikim/tohumlama türü: Tohumla, küçük saksılarda veya tohum tepsilerinde, daha sonra ekim için veya doğrudan (çukur başına 2 tohum).

Çimlenme fakültesi (yıl): 4-5.

Çimlenme süresi: 5-10 gün.

Derinlik: 2-4 cm.

Pusula: Sıralar arasında 0,8 -1,2 m veya aynı sıradaki bitkiler arasında 0,6-1 m.

Transplantasyon: 20-25 gün sonra veya 4-6 yapraklı 7-12 cm olduklarında.

Dernekler: Fasulye, mısır, lahana, kadife çiçeği, fesleğen, soğan ve marul.

Rotasyonlar: İki ya da üç yıl.

Acılar: Ayıklama, çapalama ve ölü yaprakları ve tam olgunlaşmamış meyveleri kesme.

Sulama: Hava durumuna bağlı olarak haftada iki kez (tam üretimde) damla damla. Bitkinin ve yaprakların gece boyunca nemlenmemesi için her zaman sabah yapılmalıdır.

Entomoloji ve bitki patolojisi

Haşereler: Yaprak bitleri, akarlar, beyaz sinek, thrips, knotweeds, tırtıllar ve nematodlar.

Hastalıklar: Kabak mozaik virüsü, külleme, tüylü küf ve gri çürüklük, fide solgunluğu.

Kazalar: Dona, mikroklimatik değişikliklere, su basmasına ve MgO eksikliklerine karşı çok hassastır.

Hasat ve kullanım

Ne zaman hasat edilmeli: Kesin bir yerde dikimden sonra 30 ila 60 gün arasında, meyve 15-20 cm uzunluğunda, 4-5 cm çapında veya 200-250 g / meyve ağırlığında olduğunda ve her zaman 1-2 cm sap bırakmalıdır.

Üretim: Her bitki 15-30 meyve üretebilir, bu da 3-9 kg veya 30-60 t/ha (ilkbahar-yaz açık hava) verir.

Saklama koşulları: 2-5 °C ve %85-95 R.H.'de 1-3 ay veya 1-2 hafta boyunca 5-10 °C.

Besin bileşimi: Proteinler, lipitler ve karbonhidratlar ile A, B1, B2, C vitaminleri ve kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum içerir. Tohumlarında anti-enflamatuar ve vermifüj etkisinden sorumlu olan fitosteroller vardır.

Kullanır: Meyveleri çorba, haşlama, ızgara, kızartma ve çiçekleri kızartılarak yenebilir. Tohumları kurutulduğunda mükemmel bir aperatiftir. Ayrıca prostat ve mesane hastalıkları için tıbbi bir etkiye sahiptir.

UZMAN TAVSIYESI

Kısa döngülü mahsul, sadece ilkbaharın sonundan yaz ortasına kadar iyidir. Bir aile için dört bitki yeterlidir. Toz halinde küf ve tüylü küf sıklıkla görülen hastalıklardır ve organik tarımda izin verilen maddelerle tedavi edilmesi gerekir.

Bu makaleyi beğendiniz mi?

Dergimizi okuyun, Jardins Youtube kanalına abone olun ve bizi Facebook, Instagram ve Pinterest'te takip edin.