Spożywana od czasów Majów, była pierwszym rodzajem dyni, który został wprowadzony do Europy. Łatwa w uprawie, jest bogata w witaminy A, B1, B2, C, a także wapń i magnez.

Nazwa zwyczajowa:

Cukinia, cukinia, letni kabaczek.

Nazwa naukowa:

Cucurbita pepo (var. skrapla się Bailey lub odm. melopepo Alef.).

Źródło:

Ameryka Środkowa (Meksyk i wschodnie Stany Zjednoczone).

Rodzina:

Dyniowate.

Cechy:

Krzewiasta lub pełzająca roślina, która może osiągać 1-8 metrów długości, z dużymi, szorstkimi, zielonymi liśćmi w kształcie serca.

Owoce są podłużne lub owalne i mogą mieć kolor od zielonego i jasnozielonego do białego i żółtego. Korzenie znajdują się w pierwszych 30 cm gleby, ale główny korzeń może sięgać do 1 m głębokości.

Fakty historyczne:

Była podstawowym pożywieniem Majów 10 000 lat temu i pierwszą rośliną z rodziny kurkubowatych wprowadzoną do Europy. Zaczęto ją udomawiać i ulepszać w USA i Meksyku. Chiny, Indie i Ukraina są jej głównymi producentami.

Zapylanie/płodnienie:

Kwiaty są jednopłciowe, mają żółty kolor i otwierają się, gdy tylko pojawi się światło dzienne, a zamykają w południe. Kwiaty są oddzielne i wymagają zapylenia krzyżowego przez pszczoły, aby wydać owoce. Kwiaty żeńskie pojawiają się częściej w wysokich temperaturach i intensywnym świetle.

Cykl biologiczny:

Rocznie od 90 do 120 dni.

Część jadalna:

Owoce (200-250 g), kwiaty i nasiona.

Najczęściej uprawiane odmiany:

Większość z nich jest zielona i mniej lub bardziej cylindryczna, ale są też żółte, białe i kuliste: "Ambassador", "Diplomat", "Cronos", "Butterblossom", "Brilhante", "Preta", "Diamant", "Senator", "Partenon F1", "Defender F1", "Patriot F1", "Black Forest", "NegrodeMilano", "TempraF1" (ciemnozielony), "Cocozelle" (ciemnozielone paski), "Greenbay", "Black Beauty", "Ipanema", "GreenBush" (zielony), "Genovese", "Albarello di sarzana" (jasnozielony), "Caserta" (szaro-zielony), "Costata Romanesca", "Goldzini", "Gold Bush" (żółty), "Redondo de Niza" (okrągły zielony), "French white" (biały).

Warunki środowiskowe

Gleba: Dostosowuje się do wielu rodzajów gleb, ale preferuje te o gliniastej, gliniasto-piaszczystej lub piaszczystej teksturze, głębokie i dobrze osuszone, bogate w materię organiczną (2-4%). Optymalne pH powinno wynosić 5,6-6,8.

Strefa klimatyczna: Subtropikalny i ciepły umiarkowany.

Temperatury:

Świetnie: 20-25 °C.

Min: 10 °C.

Maks: 40 °C.

Zatrzymanie rozwoju: 8 °C.

Ekspozycja na słońce: Dużo światła.

Wilgotność względna: Optymalnie 65-80%.

Opady: 2000-2500 m3/ha.

Nawożenie

Zapłodnienie: Obornik krowi, owczy i niosek oraz dobrze rozłożone guano. Melasa buraczana, skoncentrowany wywar octowy i wermikompost lub kompost roślinny.

Nawóz zielony: Trawa szerokolistna i życica trwała.

Ekstrakcja składników odżywczych (kg/ha) 83-16-114 (plon 19 t/ha) lub 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO i MgO.

Techniki uprawy

Przygotowanie gleby: Zaorać glebę na głębokość 40 cm, a następnie wyrównać i uformować redliny. Należy zastosować czarną siatkę przeciw chwastom, mulczowanie słomy lub pofałdowanych liści przed sadzeniem.

Data sadzenia/siewu: Kwiecień-lipiec.

Rodzaj sadzenia/siewu: Z nasion, w małych doniczkach lub tacach nasiennych, do późniejszego przesadzania lub bezpośrednio (2 nasiona na dołek).

Wydział kiełkowania (lata): 4-5.

Czas kiełkowania: 5-10 dni.

Głębokość: 2-4 cm.

Kompas: 0,8 -1,2 m między rzędami lub 0,6-1 m między roślinami w tym samym rzędzie.

Transplantacja: Po 20-25 dniach lub gdy osiągną 7-12 cm z 4-6 liśćmi.

Stowarzyszenia: Fasola, kukurydza, kapusta, nagietek, bazylia, cebula i sałata.

Obroty: Dwa lub trzy lata.

Smutki: Odchwaszczanie, pielenie i wycinanie martwych liści i owoców, które nie są w pełni dojrzałe.

Podlewanie: Kroplówka po kroplówce, dwa razy w tygodniu (przy pełnej produkcji), w zależności od pogody. Zawsze należy to robić rano, aby roślina i liście nie zawilgotniały w nocy.

Entomologia i patologia roślin

Szkodniki: Mszyce, roztocza, mączliki, wciornastki, rdestowce, gąsienice i nicienie.

Choroby: Wirus mozaiki cukinii, mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy i szara pleśń, więdnięcie siewek.

Wypadki: Bardzo wrażliwa na mróz, zmiany mikroklimatyczne, podlewanie i niedobory MgO.

Zbiór i użytkowanie

Kiedy zbierać plony: Od 30 do 60 dni po posadzeniu w ostatecznym miejscu, gdy owoce mają długość 15-20 cm, średnicę 4-5 cm lub wagę 200-250 g/owoc i zawsze powinny pozostawiać 1-2 cm szypułki.

Produkcja: Każda roślina może wyprodukować 15-30 owoców, co daje 3-9 kg lub 30-60 t/ha (wiosna-lato na wolnym powietrzu).

Warunki przechowywania: 1-3 miesiące w temperaturze 2-5°C i wilgotności względnej 85-95% lub 5-10°C przez 1-2 tygodnie.

Skład odżywczy: Zawiera białka, lipidy i węglowodany oraz witaminy A, B1, B2, C oraz wapń, fosfor, potas i magnez. W nasionach znajdują się fitosterole, które są odpowiedzialne za działanie przeciwzapalne i wermifuge.

Zastosowania: Owoce mogą być spożywane w zupach, duszone, grillowane, smażone, a kwiaty smażone. Suszone nasiona są doskonałym aperitifem. Ma również działanie lecznicze w chorobach prostaty i pęcherza moczowego.

SPECJALISTYCZNE DORADZTWO

Uprawa o krótkim cyklu, dobra tylko od późnej wiosny do połowy lata. Dla rodziny wystarczą cztery rośliny. Mączniak prawdziwy i rzekomy to choroby, które często się pojawiają i konieczne jest ich zwalczanie substancjami dozwolonymi w rolnictwie ekologicznym.

Podobał Ci się ten artykuł?

Czytaj więc nasz magazyn, subskrybuj kanał Jardins na Youtube i śledź nas na Facebooku, Instagramie i Pintereście.