Konzumuje se již od dob Mayů a byla prvním druhem dýně, který se dostal do Evropy. Snadno se pěstuje, je bohatá na vitaminy A, B1, B2, C a také na vápník a hořčík.

Společný název:

Cuketa, cuketa, letní dýně.

Vědecký název:

Cucurbita pepo (var. kondenzuje Bailey nebo var. melopepo Alef.).

Zdroj:

Střední Amerika (Mexiko a východ USA).

Rodina:

Batáty.

Vlastnosti:

Keřovitá nebo plazivá rostlina, která může být dlouhá 1-8 metrů, s velkými srdčitými, drsnými, zelenými listy.

Plody jsou podlouhlé nebo oválné a mohou mít barvu od zelené a světle zelené až po bílou a žlutou. Kořeny se nacházejí v prvních 30 cm půdy, ale hlavní kořen může sahat až 1 m hluboko.

Historická fakta:

Před 10 000 lety byla základní potravinou Mayů a jako první z čeledi curcubitaceae se dostala do Evropy. Začala se domestikovat a vylepšovat v USA a Mexiku. Hlavními producenty jsou Čína, Indie a Ukrajina.

Opylení/oplození:

Květy jsou jednopohlavní (jednodomé), mají žlutou barvu a otevírají se, jakmile se objeví denní světlo, a zavírají se v poledne. Květy jsou oddělené a pro vznik plodů potřebují křížové opylení včelami. Samičí květy se objevují spíše při vysokých teplotách a intenzivním světle.

Biologický cyklus:

Ročně 90-120 dní.

Jedlá část:

Plody (200-250 g), květ a semena.

Nejrozšířenější odrůdy:

Většina z nich je zelená a víceméně válcovitá, ale existují i žluté, bílé a kulovité: "Ambassador", "Diplomat", "Cronos", "Butterblossom", "Brilhante", "Preta", "Diamant", "Senator", "Partenon F1", "Defender F1", "Patriot F1", "Black Forest", "NegrodeMilano", "TempraF1" (tmavě zelená), "Cocozelle" (tmavě zelené pruhy), "Greenbay", "Black Beauty", "Ipanema", "GreenF1" (tmavě zelené pruhy)."Genovese", "Albarello di sarzana" (světle zelená), "Caserta" (šedozelená), "Costata Romanesca", "Goldzini", "Gold Bush" (žlutá), "Redondo de Niza" (kulatě zelená), "French white" (bílá).

Podmínky prostředí

Půda: Přizpůsobí se mnoha typům půd, ale preferuje půdy hlinité, hlinitopísčité nebo písčité, hluboké a dobře odvodněné, bohaté na organickou hmotu (2-4 %). Optimální pH by mělo být 5,6-6,8.

Klimatické pásmo: Subtropický a mírně teplý pás.

Teploty:

Skvělé: 20-25 °C.

Min: 10 °C.

Max: 40 °C.

Vývojové zastávky: 8 °C.

Vystavení slunečnímu záření: Spousta světla.

Relativní vlhkost: Optimum 65-80 %.

Srážky: 2000-2500 m3/ha.

Hnojení

Hnojení: Kravský, ovčí a nosnicový hnůj a dobře rozložené guáno. Řepná melasa, koncentrovaná vinná hmota a vermikompost nebo rostlinný kompost.

Zelené hnojení: Širokolisté a žito.

Extrakce živin (kg/ha) : 83-16-114 (výnos 19 t/ha) nebo 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO a MgO.

Pěstitelské techniky

Příprava půdy: Půdu zorejte do hloubky 40 cm, poté ji urovnejte a vytvořte hřebeny. Měla by být použita černá síť proti plevelům, mulčování slámy nebo vlnitých listů před výsadbou.

Datum výsadby/výsevu: Duben-červenec.

Typ výsadby/výsevu: Výsevem do malých květináčů nebo výsevních misek pro pozdější přesazení nebo přímo (2 semena do jamky).

Klíčivost (roky): 4-5.

Doba klíčení: 5-10 dní.

Hloubka: 2-4 cm.

Kompas: 0,8 -1,2 m mezi řádky nebo 0,6-1 m mezi rostlinami ve stejném řádku.

Transplantace: Po 20-25 dnech nebo když jsou velké 7-12 cm a mají 4-6 listů.

Asociace: Fazole, kukuřice, zelí, měsíček, bazalka, cibule a salát.

Rotace: Dva nebo tři roky.

Bolesti: Odplevelování, okopávání a řezání odumřelých listů a ne zcela zralých plodů.

Zavlažování: Kapání po kapkách, dvakrát týdně (při plné produkci), v závislosti na počasí. Mělo by se provádět vždy ráno, aby rostlina a listy během noci nezvlhly.

Entomologie a patologie rostlin

Škůdci: Mšice, roztoči, bělásci, třásněnky, háďátka, housenky a háďátka.

Nemoci: Virus mozaiky cuket, moučná plíseň, puchýřnatost a šedá hniloba, vadnutí sazenic.

Nehody: Velmi citlivé na mráz, mikroklimatické změny, přemokření a nedostatek MgO.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: Od 30 do 60 dnů po výsadbě na definitivním stanovišti, když jsou plody 15-20 cm dlouhé, 4-5 cm v průměru nebo 200-250 g/plod a vždy by měly nechat 1-2 cm stopky.

Výroba: Každá rostlina může dát 15-30 plodů, což dává 3-9 kg nebo 30-60 t/ha (jaro-léto pod širým nebem).

Podmínky skladování: 1-3 měsíce při 2-5 °C a 85-95 % R.H. nebo 5-10 °C po dobu 1-2 týdnů.

Nutriční složení: Obsahuje bílkoviny, lipidy a sacharidy a vitaminy A, B1, B2, C a vápník, fosfor, draslík a hořčík. V semenech se nacházejí fytosteroly, které jsou zodpovědné za protizánětlivé a vermifugní účinky.

Použití: Plody se konzumují v polévkách, dušené, grilované, smažené a květy se jedí smažené. Sušená semena jsou výborným aperitivem. Má také léčivé účinky při onemocnění prostaty a močového měchýře.

ODBORNÉ PORADENSTVÍ

Krátkoletá plodina, vhodná pouze pro pozdní jaro až polovinu léta. Pro rodinu stačí čtyři rostliny. Často se objevuje prašná plíseň a padlí, které je nutné ošetřovat látkami povolenými v ekologickém zemědělství.

Líbil se vám tento článek?

Přečtěte si náš časopis, přihlaste se k odběru kanálu Jardins Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.