Consumida desde a época dos maias, foi o primeiro tipo de cabaza que se introduciu en Europa. Fácil de cultivar, é rica en vitaminas A, B1, B2, C, ademais de calcio e magnesio.

Nome común:

Cabaciño, cabaciño, verán. cabaza -verán.

Nome científico:

Cucurbita pepo (var. condensa Bailey ou var. melopepo Alef.).

Orixe:

América Central (México e leste de EE.UU).

Familia:

Cucurbitáceas.

Características:

Planta arbustiva ou rastreira, que pode medir 1-8 metros de lonxitude, con follas grandes en forma de corazón, ásperos. , de cor verde.

O froito é oblongo ou ovalado e pode ter cores que van dende o verde e o verde claro ata o branco e o amarelo. As raíces sitúanse nos primeiros 30 cm de chan, pero a raíz principal pode alcanzar 1 m de profundidade.

Datos históricos:

Foi o principal alimento dos maias, hai 10.000 anos, sendo o primeiro curcubit que se introduciu en Europa. Comezou a domesticarse e mellorarse nos EUA e México. China, India e Ucraína son os principais produtores.

Polinización/fertilización:

As flores son unisexuais (monoicas), de cor amarela e ábrense en canto a luz do día aparece e pecha ao mediodía. As flores están separadas e necesitan polinización cruzada polas abellas para dar froitos. As flores femininas aparecen máis conaltas temperaturas e luminosidade intensa.

Ciclo biolóxico:

Anual entre 90-120 días.

Parte Comestibles:

Froita (200-250 g), flor e semente.

Variedades máis cultivadas:

A maioría teñen a cor verde e son máis ou menos cilíndricos, pero tamén os hai amarelos, brancos e con forma de bóla. “Embaixador”, “Diplomático”, “Cronos”, “Butterblossom”, “Brillante”, “Preta”, “Diamant”, “Senador”, “Parthenon F1”, “Defensor F1”, “Patriot F1”, “Selva Negra”. ”, “NegrodeMilan”, “TempraF1”(verde escuro), “Cocozelle” (rayas verde escuro), “Greenbay”, “Black Beauty”, “Ipanema”, “Green Bush” (verde),”Genovese”, “Albarello”. di sarzana” (verde claro), “Caserta” (verde gris), Costata Romanesca”, “Goldzini”, “Gold Bush” (amarelo), “Redondo de Niza” (redondo verde), “blanco francés” (branco).

Condicións ambientais

Solo: Adáptase a moitos tipos de solo, pero prefire os de textura arcillosa, franco arenoso ou arenoso, profundo. e ben drenado, rico en materia orgánica (2-4%). O pH óptimo debe ser de 5,6-6,8.

Zona climática: Subtropical e de temperatura cálida.

Temperaturas:

Óptimo: 20-25 °C.

Mín.: 10 °C.

Máx.: 40 °C.

Parada do desenvolvemento: 8 °C.

Exposición ao sol: Moita luz.

Relativa humidade: Óptima 65-80%.

Precipitación: 2000-2500m3/ha.

Fundación

Fundación: Esterco de vaca, ovella, galiña poñedora e guano ben descomposto. Melaza de remolacha, vinaza concentrada e vermicompost ou compost vexetal.

Abono verde: Favarola e raigrás.

Extracción de nutrientes (kg/ha) : 83-16-114 (rendemento 19 t/ha) ou 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO e MgO.

Técnicas de cultivo

Preparación do solo: Arar a terra a unha profundidade de 40 cm e despois nivelar e formar dorsais. Antes da plantación débense aplicar pantalla negra, mulching follas de palla ou consuelda.

Data de plantación/sementeira: abril-xullo.

Tipo de plantación/sementeira: Por semente, en macetas ou bandexas de sementeira, para posterior transplante ou directa (2 sementes por burato).

Capacidade xerminal (anos) ): 4-5.

Tempo de xerminación: 5-10 días.

Profundidade: 2-4 cm.

Compás: 0,8 -1,2 m entre filas ou 0,6-1 m entre plantas da mesma fila.

Transplante: Despois de 20 a 25 días ou cando teñan 7 -12 cm de lonxitude con 4-6 follas.

Consociacións: Xabas, millo, repolo, caléndula, albahaca, cebola e leituga.

Rotacións: Dous ou tres anos.

Desgasta: Desbroce de herbas, desbroce e corte de follas mortas e froitos que non teñan rematado a maduración.

Rego: Situadopor gota, dúas veces por semana (en plena produción), dependendo do tempo. Deben facerse sempre pola mañá para que a planta e as follas non se mollen durante a noite.

Entomoloxía e patoloxía vexetal

Pragas: Pugóns, ácaros, moscas brancas, trips, noctuas, eirugas e nematodos.

Enfermidades: Virus do mosaico do cabaciño, oídio, mildiu e podremia gris, marchitez das plántulas.

Accidentes: Moi sensible ás xeadas, cambios microclimáticos, encharcamentos e deficiencias de MgO.

Colleita e uso

Cando colleita: Entre 30 e 60 días despois da plantación no lugar definitivo, cando o froito ten 15-20 cm de lonxitude, 4-5 cm de diámetro ou 200-250 g/peso do froito. e debe deixar sempre 1-2 cm de pedúnculo.

Produción: Cada planta pode producir 15-30 froitos, o que dá 3-9 kg ou 30 a 60 t/ha (primavera ao aire libre). -verán).

Condicións de almacenamento: 1-3 meses a 2-5°C e 85-95% HR. ou 5-10 °C durante 1-2 semanas.

Composición nutricional: Contén proteínas, lípidos e hidratos de carbono e vitaminas A, B1, B2, C e calcio, fósforo, potasio e magnesio . Posúe fitoesterois nas sementes responsables da acción antiinflamatoria e vermífuga.

Usos: Os froitos pódense comer en sopas, guisos, á prancha, fritidos e as flores. fritido . As sementes, cando están secas, estánun excelente aperitivo. Tamén ten un efecto medicinal para enfermidades da próstata e da vexiga

CONSELLOS DE EXPERTOS

Cultivo de ciclo curto, bo só para finais da primavera ata mediados do verán. Para unha familia, catro pés son suficientes. O oídio e o oídio son enfermidades que aparecen moitas veces e é necesario tratalos con substancias permitidas na agricultura ecolóxica.

Gústache este artigo?

Pois leas. a nosa Revista, subscríbete á canle Jardins en Youtube e síguenos en Facebook, Instagram e Pinterest.