Marka aan ka fekero kaabash, Had iyo jeer waxaan leeyahay dareen aan caddayn: dhinaca kale, waxay tixraac u yihiin dhammaan jardiinooyinka khudradda Portuguese, waxay leeyihiin tayo nafaqo oo heer sare ah waxayna yihiin adkaysi aan caadi ahayn; Dhanka kale, marka ay si liidata u dhexgalaan jardiinooyinka, had iyo jeer waxay i siiyaan dareenka ah inay yihiin kuwa ka badbaaday dalagyada la dayacay. Markaan in badan la shaqeeyo, waxaan ogaanayaa tayadooda iyo noocyada kala duwan ee aan la tirin karin maantana waxay mar horeba qayb ka yihiin khudaarta aan laga maarmi karin. Sababo la xiriira adkeysigooda qabow iyo dhaxan aad u weyn, waxay yihiin maqaasiin nololeed oo dhab ah oo gacanta ku haya! , Brussels sprouts, cauliflower cas, cauliflower, broccoli iyo noocyo kale oo badan oo kuwan ka mid ah.

Sidoo kale eeg: dunida reexaantaBroccoli.

Brokoli iyo cauliflower

Waxaan doonayaa inaan ka hadlo laba "inaadeerka saxda ah", brokoli iyo tayo sare leh, kuwaas oo aad caan u ah cunnooyinka dhaqameed. Way ka duwan yihiin xubnaha kale ee qoyska, wax kasta oo ka sarreeya qaybta dhirta ee aan ka cunno iyaga. Kaabashka guud ahaan, waxaan cunnaa cawska iyo caleemaha, marka ay bilaabaan inay soo baxaan (siiyaan ubax), waxaan sidoo kale cuni karnaa caleemahaan, caanaha caanka ah ee burooyinki ku sameysma marxaladda ubaxa ka hor inta aysan ubax isu bedelin. Mid ka mid ah farqiga u dhexeeya iyaga waa marka aan gooynnolaga cuni karo tufaax, inta kale ee geedka waxaa loo isticmaalaa oo kaliya in lagu quudiyo digaagga ama compost; broccoli, ka dib markii aan gooyay ubaxa ugu weyn, waxay siin doonaan caleemaha cusub, kuwaas oo yar yar laakiin aad u dhadhan fiican leh.

Brussels sprouts.

Brussels sprouts

Waxaan si sax ah u xusi doonaa sprouts Brussels ee gaarka ah sababtoo ah waxay aad uga duwan yihiin xubnaha kale ee qoyska. Waxaa sidaas loogu magacaabay sababtoo ah waxaa loo maleynayaa inay asal ahaan ka yimaadeen Belgium. sprouts Brussels waa sprouts yaryar oo u dhow jirridda ugu weyn halkaas oo caleemaha ka soo baxaan. Xataa waxay u eg yihiin kaabajka ay ku ciyaaraan, dhadhankoodu aad buu u xoog badan yahay waana mid gaar ah, taas oo ka dhigaysa carruur badan inay sanka soo jeediyaan markay ku arkaan saxanka. Si kastaba ha ahaatee, marka si habboon loo kariyo, waxay yihiin wax qiimo leh oo dhadhan fiican leh oo lagu daro saxan kasta oo jiilaalka.

In la cuno oo la ooyo!

, kaas oo si aad ah loogu isticmaalo cunnadayada. Waa wax aad loogu farxo oo caleenteeda qallafsan waxa la cuni karaa qaydhiin ama la kariyey. Dhadhanka daahsoon ee sprouts ceeriin waa waa ee saladh jiilaalka. Mar alla markii ay geedku koraan, caws la kariyey ayaa ah cunto dhab ah.

Daryeelka iyo beerashada

Waxaan cuni karnaa kaabajka ku dhawaad ​​sanadka oo dhan. Waxaan jeclahay in aan ku raaxaysto bilaha dayrta iyo jiilaalka marka ay ku yar yihiin khudaarta jardiinooyinka.- Waxaan beeraa Juun-July, waxaana la beeraa Agoosto-Sebtembar. Si kastaba ha ahaatee, waxa ugu fudud waa inaad ka iibsatid dhirta yaryar ee carwooyinka ama jardiinooyinka oo aad isla markiiba ku bedesho. Haddaba, laba ama saddex bilood ka dib, waxaad ku raaxaysan kartaa goosashada.

Sidoo kale eeg: Quruxda xiddigaha

Sida loo beero

Waa in lagu beeraa 50 ilaa 60 cm oo kala fog, waxayna jecel yihiin ciidda qani ku ah nafaqooyinka. Ku daadi compost dhulka.

Sida loo goosto

Kaabashka caleenta leh ee xarumaha dabacsan (kaabashka Portuguese, kaabajka Isbaanishka, rucubyada, iwm) wax yar ayaa la goosan karaa. Waxaan ka saareynaa caleemaha bannaanka iyo kuwa waaweyn oo u ogolow bartamaha inay koraan. Kuwa leh xarun xiran (kaabash, kaabajka wadnaha) waa in la gooyaa oo dhan, iyaga oo ka hooseeya bilowga caleemaha, waxay ku sii jiraan waqti dheer qaboojiyaha. Waxaan horay uga hadalnay goosashada brokoliga, tayo-fuliyaha iyo sprouts.

> >Ka ilaalinta ugaarsiga

In kasta oo ay iska caabin yihiin, kaabashku waa diir, slugs iyo snails kuwaas oo mararka qaarkood gebi ahaanba gebi ahaanba ka baxsan. iyaga cun. Isku-dhafka maraboobka, caleen toon iyo dareeraha weelka lagu dhaqo ee noolaha ayaa had iyo jeer ah dhaqankeyga ugu horreeya - ku buufi kaabajka isku dhafkan. Goobaha kafeega ama laanta (cunta digaaga) ayaa sidoo kale lagu faafin karaa dalagyada iyo dhulka. Ugu dambeyntii, haddii mid ka mid ah kuwan uusan shaqeynin (waa inaad isticmaashaa dhaqamadan in ka badan hal mar iyo lawaqtiyo yar yar), waxa aanu leenahay Bacillus thuringensis oo aan la khaldin.

Ma ogtahay in…

> oo dhadhan fiican ka dib si ay u dhex maraan dhaxan wanaagsan?

>… afkoda iyo caleemaha ka dibna waxay galaan hibernation bilaha ugu qabow oo kaliya sanadka soo socda ma ubax iyo abuur?

> Waxay leeyihiin korriin cajiib ah?

… Ka dib qaan-gaar , haddii aan jarjarno qaybta sare ee geedka oo aan ka baxno jirridda, waxaan kicineynaa koritaanka caleemaha yaryar si aad ah. dhadhan fiican leh, oo loo yaqaan "ayeeyo"?

Sawirro: Karin Jonsson, Tim Sackton, Marco Verch