Nguồn gốc

Cây mâm xôi ( Rubus idaeus ) và cây dâu tằm ( Rubus fruticosus ) có nguồn gốc bản địa đến Châu Âu và Bắc Á, nơi chúng được tìm thấy trong tự nhiên trong các khu rừng ẩm ướt.

Cây dâu tằm rất phổ biến ở nước ta, chúng là loại cây mâm xôi phổ biến để thu hái những quả mâm xôi nhỏ vào mùa hè.

Do có hàm lượng chất chống oxi hóa cao nên cả hai loại quả này ngày càng được ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng nhiều và được người tiêu dùng săn đón.

Trồng trọt và thu hái

Ở nước ta, ngoài việc có mặt ở nhiều sân sau và trang trại nhỏ để tiêu dùng trong nước, quả mâm xôi và dâu đen ngày càng được trồng nhiều hơn trong các trang trại thương mại lớn, tập trung chủ yếu ở bờ biển Alentejo và Algarve.

Các công ty đa quốc gia lớn đang đặt cược chủ yếu vào việc trồng trọt mâm xôi , sau đó được xuất khẩu sang phần còn lại của châu Âu.

Thời điểm tốt nhất để trồng cả hai loại quả này là vào mùa thu. Việc nhân giống cả hai đều dễ dàng bằng cách giâm cành, nhưng phải cẩn thận chọn những cành giâm mâm xôi từ những cây khỏe mạnh, không có vi rút. Trong vườn, chúng tôi tìm thấy những cây được chứng nhận chất lượng tốt.

Cây dâu tằm rất dễ nhân giống bằng cách xếp lớp, đâm rễ một số thân, hơi giống cây dâu tây và do đó tạo ra những cây mới.

Đây là những loại cây phát triển tốt dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ,nhưng chúng có thể phát triển trong bóng râm một phần. Chúng thích đất hơi chua, thoát nước tốt nhưng có khả năng giữ nước, ở những nơi không có sương giá và tránh gió tốt. Các giống mâm xôi được chia thành ra hoa và không ra hoa.

Giống sau ra quả vào tháng 6-7 từ chồi của mùa trước và giống ra hoa thường ra quả từ tháng 8 đến tháng 10 trên chồi của mùa trước chuỗi mùa. Các giống chọn lọc đang bày bán đã được hoàn thiện về hương vị và kích thước, ngoài ra còn có nhiều giống dâu tằm không gai và mâm xôi cam.

Cả cây mâm xôi và cây dâu tằm đều có khả năng tự sinh sản và quả mâm xôi Vụ thu hoạch nói chung thường kéo dài từ tháng 6 đến tháng 10 và vụ thu hoạch dâu đen chủ yếu tập trung vào tháng 8, nhưng nó bắt đầu sớm hơn, tùy thuộc vào từng năm. Ngoài ra còn có giống lai giữa hai loài.

Cũng đọc Dâu tây: tìm hiểu cách trồng chúng

Bảo dưỡng

Không tiến hành làm cỏ quá sâu để không làm hư hại bộ rễ bề mặt của những cây này. Hiệu quả hơn là làm cỏ thủ công, nhưng nó không thực tế đối với những khu vực rộng lớn. Phủ đất bằng rơm rạ hoặc vỏ thông giúp ngăn chặn sự xuất hiện của cỏ dại.

Bón phân bằng phân ngựa hoặc một loại phân bón khác là điều cần thiết để đậu trái tốt.

Để bảo vệ thành quả của các loài chim, chúng ta có thể, nếuNếu muốn, hãy dùng lưới che cây để bảo vệ quả.

Việc tưới nước là rất quan trọng trong thời kỳ khô hạn nhất trong năm, giữ cho đất luôn ẩm nhưng không bị úng. Hai loài này phải được dẫn bằng sào và dây, theo hệ thống dây hoặc hai dây song song, dẫn cây vào giữa các dây hoặc đan xen vào nhau trong dây.

Đọc thêm: Nuôi mâm xôi

Cắt tỉa

Việc cắt tỉa cũng rất quan trọng đối với cây dâu đen và mâm xôi. Từ những cây dâu ta phải cắt bỏ tất cả những thân mọc sát đất, dùng dây dẫn các chồi non đi.

Việc cắt tỉa cây dâu phụ thuộc vào việc tái định kỳ hoặc giống không mọc lại .

Trên cây mâm xôi đầu nguồn tất cả các cành đều được cắt ngang mặt đất vào tháng Hai. Chồi mới sẽ mọc vào mùa xuân và đơm hoa kết trái vào mùa hè.

Nếu là giống không ra hoa thì sau khi thu hoạch phải cắt bỏ những cành đã ra quả, chọn lọc chồi gần nhất khỏe và cắt ngọn trên một mét bảy mươi vào tháng 2 để khuyến khích sự phát triển của chồi mới.

Sâu bệnh

Cây dâu tằm và dâu tằm rất nhạy cảm với một số loại sâu bệnh chẳng hạn như bệnh thán thư mâm xôi, vi rút, bọ mâm xôi, bệnh thối xám quả, chấy và rệp.

Như thường lệ,phòng ngừa là thái độ tốt nhất, mua cây có giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật hoặc phun hỗn hợp Bordeaux trước khi ra hoa.

Cây bị nhiễm vi rút phải được nhổ và đốt để ngăn chặn sự lây lan của bệnh.

Đặc tính

Quả mâm xôi và quả mâm xôi có hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin C tốt và trong trường hợp quả mâm xôi còn có vitamin K.

Ngoài việc ăn sống, quả mâm xôi và quả mâm xôi còn được dùng làm kẹo, mứt và các sản phẩm khác như sữa chua và nước trái cây. Nước ép quả mâm xôi có thể được lên men để sản xuất rượu vang.

Mặc dù quả mâm xôi chống đóng băng tốt nhưng quả mâm xôi dễ hỏng hơn và nên được tiêu thụ nhanh chóng.

Xem video: Cách trồng quả mâm xôi

Thích bài viết này? Sau đó, hãy đọc Tạp chí của chúng tôi, đăng ký kênh YouTube của Jardins và theo dõi chúng tôi trên Facebook, Instagram và Pinterest.