Kinoa şorba, səhər yeməyi taxılları, peçenye, çörək, tortilla, tort, makaron və pivə üçün spirtdə istifadə olunur.

Ümumi ad: Quinoa (məna deməkdir) taxıl anası, inka dilində).

Elmi adı: Chenopodium quinoa Willd.

Mənşə: And Dağları (Boliviya, Çili və Peru).

Ailə: Chenopodiaceae.

Xüsusiyyətləri: Hündürlüyü 45 sm-dən 180 sm-ə qədər olan və rəngləri olan toxumlar verən bitki: sarı, çəhrayı, bənövşəyi, narıncı, qəhvəyi, qara və tünd qırmızı.

Tarixi faktlar: İnca düyü adlanan bu məhsul Peru, Boliviya, Ekvador və Çilinin "Yaylalar" dağlarının və vadilərinin sakinləri üçün 5000 ildən artıqdır ki, qida kimi xidmət etmişdir. Bu gün kənd yerlərində yaşayan İnka nəsilləri olan “Quechua və Aymara” üçün mədəniyyət hələ də çox vacibdir. Boliviyada bu mədəniyyət 10.000 ildir Quinoa ilə tanış olan və onsuz insan həyatının qeyri-mümkün olacağını söyləyən yerli xalqlara miras qalıb. 19-cu əsrin əvvəllərində Kolumbiyada səyahət edən Alexander Von Humbolt (alman coğrafiyaçısı, təbiətşünası və kəşfiyyatçısı) Quinoanın yunanlar üçün şərab, romalılar üçün buğda və ərəblər üçün pambıq kimi vacib olduğunu təsvir etmişdir. Aclıqla mübarizə aparmaq üçün böyük potensiala malik bir taxıl hesab olunurdu, lakin müvəffəqiyyətli olmadı və yalnız bəzi gurme mağazalarında və ya mənşə yerlərində görünür,burada kəndlilərin yeməyi nəzərdə tutulur. Boliviya və Peru dünyanın ən böyük istehsalçılarıdır.

Bioloji dövr: İllik.

Günələmə: bu, öz-özünə məhsuldar çeşiddir, lakin faydaları var. çarpaz tozlanmadan.

Ən çox becərilən sortlar: 3120-dən çox çeşid var, lakin ən çox istifadə edilənlər bunlardır: “Sajama”, “Dave”, “Faro”, “Isluga ”, "Milahue", "Cahuil", "Temuco". CO409 və CO407 kimi təkmilləşdirilmiş növlər var.

İstifadə olunan hissə: 0,3-2 sm olan toxum.

Ətraf mühit şəraiti

Torpaq : Qumlu və ya qumlu-gilli, yaxşı qurudulmuş, azotla zəngin, dərin və yaxşı miqdarda üzvi maddələr olan torpaqları sevir. pH 6-8,5 olmalıdır.

İqlim zonası: Mülayim və daha soyuq mülayim.

Temperaturlar: optimal: 15- 20°C; Min: -3˚C; Maksimum: 35˚C; İnkişaf dayanması: -4˚C.

Günəşə məruz qalma: qısa günləri və tam günəşi sevir.

Nisbi rütubət: 60-70 %.

Yağış: 381-1000 mm/il

Hündürlük: Sahil zonalarından 4000 m-ə qədər.

Gübrələmə

Peyinləmə: At və hinduşka peyini ilə, yaxşı parçalanmış.

Yaşıl peyin: Soya və çovdar.

Qidalanma tələbləri: 2:1:1 (azot: fosfor: kalium).

Becərmə texnikası

Torpağın hazırlanması: Az səfərbərlik, sadəcə disk tırmığının keçidi.

Tarixiəkin/səpin: yaz (mart-aprel).

Əkin/səpin növü: alveollarda və ya birbaşa (40-50 toxum/m2), 1-4-də cücərir. gün, rütubət və yaxşı temperaturla.

Germinal tutumu (illər): 3 il.

Dərinlik: 1-3 sm. Kompaslar: 30 x 40 sm.

Transplantasiya: 5-10 sm ölçüdə olduqda.

Konsorsium: kahı.

Rotasiyalar: Brassica ailəsinə aid bitkiləri, əvvəl və ya sonra yerləşdirməyin. 11 yaşa çatana qədər hər iki ildən bir mədəniyyət edə bilərsiniz. Bundan sonra 10 il istirahət etməlidir.

Alaq otlarından təmizləmə: alaq otlarından təmizləmə.

Sulama: Yalnız torpaq çox quru olduqda.

Entomologiya və bitki patologiyası

Zərərvericilər: Tırtıllar, böcəklər, aphidlər, şlaklar və ilbizlər.

Xəstəliklər: Viruslar, göbələklər ( küf, kök və boz çürük) və bakteriyalar ( Pseudomonas sp ).

Məhsul

Məhsul nə vaxt: 90-150 gün sonra toxumları buğda kimi qızılı rəngə çevrildikdə əkin.

İstehsal: Hər bitki 3-5 t/ha/il məhsul verir.

Saxlama şəraiti : Taxıl çox quru olmalıdır, əks halda cücərə bilər. Saxlama şəraiti soyuq və çox aşağı rütubətli olmalıdır.

İstehlak

İstifadə edilir: Şorbalar, səhər yeməyi dənli məhsulları, biskvitlər, çörək, tortillalar, tortlar və makaron və pivə üçün spirt. Sabunda da istifadə olunur,şampun və kosmetika ilə bağlı digər məhsullar.

Dərman: ürək xəstəlikləri, şəkərli diabet və xərçəngin qarşısının alınmasına qarşı təsir göstərir.

Qida dəyəri: Tərkibində zəngindir. zülal və əvəzolunmaz amin turşuları (ən vacib 8 amin turşusunu ehtiva edir), kalsium, fosfor, maqnezium, kalium və dəmir.

Mütəxəssis Məsləhəti

Portuqaliyada quinoa qışın sonunda yetişdirilməlidir. , iqlimimizə yaxşı uyğunlaşır, çox suvarma tələb etmir. Məhz taxılların çıxarılması və onların müalicəsi daha çətin ola bilər.

, Pedro Rau