ക്വിനോവ സൂപ്പ്, പ്രാതൽ ധാന്യങ്ങൾ, കുക്കികൾ, ബ്രെഡ്, ടോർട്ടില്ലകൾ, കേക്കുകൾ, പാസ്ത, ബിയറിനുള്ള മദ്യം എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സാധാരണ നാമം: ക്വിനോവ (അർത്ഥം ധാന്യങ്ങളുടെ മാതാവ്, ഇൻക ഭാഷയിൽ).

ശാസ്ത്രീയ നാമം: Chenopodium quinoa Willd.

ഉത്ഭവം: ആൻഡീസ് (ബൊളീവിയ, ചിലി, പെറു).

കുടുംബം: ചെനോപോഡിയേസി.

സവിശേഷതകൾ: 45cm മുതൽ 180cm വരെ ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിയുന്ന ചെടികൾ, മഞ്ഞ, പിങ്ക്, ധൂമ്രനൂൽ, ഓറഞ്ച്, തവിട്ട്, കറുപ്പ്, കടും ചുവപ്പ് എന്നിങ്ങനെ നിറങ്ങളുള്ള വിത്തുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

ചരിത്രപരമായ വസ്തുതകൾ: പെറു, ബൊളീവിയ, ഇക്വഡോർ, ചിലി എന്നിവിടങ്ങളിലെ "പീഠഭൂമി" മലനിരകളിലെയും താഴ്‌വരകളിലെയും നിവാസികൾക്ക് ഇൻക അരി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ വിള 5000 വർഷത്തിലേറെയായി ഭക്ഷണമായി സേവിക്കുന്നു. ഇന്ന്, ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന ഇൻക പിൻഗാമികളായ "ക്വെച്ചുവ, അയ്മാര" എന്നിവയ്ക്ക് സംസ്കാരം ഇപ്പോഴും വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബൊളീവിയയിൽ, 10,000 വർഷമായി ക്വിനോവയെ അറിയുകയും അതില്ലാതെ മനുഷ്യജീവിതം അസാധ്യമാകുമെന്ന് പറയുകയും ചെയ്യുന്ന തദ്ദേശീയരായ ആളുകൾക്ക് ഈ സംസ്കാരം പാരമ്പര്യമായി ലഭിച്ചു. 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കൊളംബിയയിലൂടെ സഞ്ചരിച്ച അലക്സാണ്ടർ വോൺ ഹംബോൾട്ട് (ജർമ്മൻ ഭൂമിശാസ്ത്രജ്ഞൻ, പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞൻ, പര്യവേക്ഷകൻ), ഗ്രീക്കുകാർക്ക് വീഞ്ഞ്, റോമാക്കാർക്ക് ഗോതമ്പ്, അറബികൾക്ക് പരുത്തി എന്നിങ്ങനെ പ്രധാനമാണെന്ന് ക്വിനോവയെ വിശേഷിപ്പിച്ചു. വിശപ്പിനെ ചെറുക്കാൻ വലിയ കഴിവുള്ള ഒരു ധാന്യമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വിജയിച്ചില്ല, മാത്രമല്ല ചില രുചികരമായ സ്റ്റോറുകളിലോ ഉത്ഭവ സ്ഥലങ്ങളിലോ മാത്രമേ ഇത് കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ.അവിടെ കർഷകരുടെ ഭക്ഷണം പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു. ബൊളീവിയയും പെറുവുമാണ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉത്പാദകർ.

ജൈവചക്രം: വാർഷികം.

ഫെർട്ടിലൈസേഷൻ: ഇത് സ്വയം ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ ഇനമാണ്, പക്ഷേ പ്രയോജനങ്ങൾ ക്രോസ്-പരാഗണത്തിൽ നിന്ന്.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഇനങ്ങൾ: 3,120-ലധികം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്: "സജാമ", "ഡേവ്", "ഫാരോ", "ഇസ്ലുഗ", "Milahue", "Cahuil", "Temuco". CO409, CO407 എന്നിങ്ങനെയുള്ള മെച്ചപ്പെട്ട ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഉപയോഗിച്ച ഭാഗം: 0.3-2 സെ.മീ ഉള്ള വിത്ത്.

പരിസ്ഥിതി അവസ്ഥ

മണ്ണ് : മണൽ അല്ലെങ്കിൽ മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി മണ്ണ്, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, നൈട്രജൻ സമ്പുഷ്ടമായ, ആഴത്തിലുള്ളതും, നല്ല അളവിൽ ജൈവാംശം ഉള്ളതുമായ മണ്ണാണ് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. pH 6-8.5 ആയിരിക്കണം.

കാലാവസ്ഥാ മേഖല: മിതശീതോഷ്ണവും തണുത്തതുമായ മിതശീതോഷ്ണം.

താപനില: ഒപ്റ്റിമൽ: 15- 20°C; കുറഞ്ഞത്: -3˚C; പരമാവധി: 35˚C; വികസന സ്റ്റോപ്പ്: -4˚C.

സൂര്യപ്രകാശം: ചെറിയ ദിവസങ്ങളും പൂർണ്ണ സൂര്യനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ആപേക്ഷിക ആർദ്രത: 60-70 %.

മഴ

ബീജസങ്കലനം

വളം: കുതിരയുടെയും ടർക്കിയുടെയും വളം, നന്നായി വിഘടിപ്പിച്ചത്.

പച്ചവളം: സോയയും തേങ്ങലും. 2> പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകൾ: 2:1:1 (നൈട്രജൻ: ഫോസ്ഫറസ്: പൊട്ടാസ്യം).

കൃഷി രീതികൾ

മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ: ചെറിയ മൊബിലൈസേഷൻ, ഒരു ഡിസ്ക് ഹാരോയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രം.

തീയതിനടീൽ/വിതയ്ക്കൽ: വസന്തകാലം (മാർച്ച്-ഏപ്രിൽ).

നടീൽ/വിതയ്ക്കൽ തരം: അൽവിയോളിയിലോ നേരിട്ടോ (40-50 വിത്തുകൾ/മീ2), 1-4-ൽ മുളക്കും ദിവസങ്ങൾ, ഈർപ്പവും നല്ല താപനിലയും.

മുളക് ശേഷി (വർഷങ്ങൾ): 3 വർഷം.

ആഴം: 1-3 സെ.മീ. കോമ്പസ്: 30 x 40 സെ> ഭ്രമണങ്ങൾ: ബ്രാസിക്ക കുടുംബത്തിലെ ചെടികൾ മുമ്പോ ശേഷമോ സ്ഥാപിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് 11 വയസ്സ് വരെ, ഓരോ രണ്ട് വർഷത്തിലും സംസ്കാരം നടത്താം. അതിനുശേഷം, 10 വർഷം വിശ്രമിക്കണം.

കളനിയന്ത്രണം: കളനിയന്ത്രണം.

നനവ്: മണ്ണ് വളരെ ഉണങ്ങിയാൽ മാത്രം>

എന്റമോളജിയും സസ്യ രോഗചികിത്സയും

കീടങ്ങൾ: കാറ്റർപില്ലറുകൾ, വണ്ടുകൾ, മുഞ്ഞ, സ്ലഗ്സ്, ഒച്ചുകൾ.

രോഗങ്ങൾ: വൈറസുകൾ, ഫംഗസ് ( പൂപ്പൽ, വേരും ചാര ചെംചീയലും) ബാക്ടീരിയയും ( സ്യൂഡോമോണസ് sp ).

വിളവെടുപ്പ്

എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം: 90-150 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് വിതച്ച്, വിത്തുകൾ ഗോതമ്പായി മാറുമ്പോൾ.

ഉൽപാദനം: ഓരോ ചെടിയും 3-5 ടൺ/ഹെക്റ്റർ/വർഷം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങൾ : ധാന്യം വളരെ ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മുളച്ചേക്കാം. സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങൾ തണുപ്പുള്ളതും വളരെ കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ളതുമായിരിക്കണം.

ഉപഭോഗം

ഉപയോഗങ്ങൾ: സൂപ്പുകൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, ബ്രെഡ്, ടോർട്ടിലകൾ, കേക്കുകൾ, പാസ്ത, ബിയറിനുള്ള മദ്യം. ഇത് സോപ്പിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു,ഷാംപൂവും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും.

ഔഷധം: ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, കാൻസർ പ്രതിരോധം എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പോഷകമൂല്യം: സമ്പന്നമാണ്. പ്രോട്ടീനും അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും (ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട 8 അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു), കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്.

വിദഗ്ധ ഉപദേശം

പോർച്ചുഗലിൽ, ക്വിനോവ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വളർത്തണം. , നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അധികം നനവ് ആവശ്യമില്ല. ധാന്യങ്ങളുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കലും അവയുടെ ചികിത്സയുമാണ് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളത്.

, പെഡ്രോ റൗ