Quinoa ຖືກໃຊ້ໃນແກງ, ອາຫານເຊົ້າຫານປະເພດເມັດ, ຄຸກກີ, ເຂົ້າຈີ່, tortillas, ເຄັກ, pasta ແລະເຫຼົ້າສໍາລັບເບຍ.

ຊື່ສາມັນ: Quinoa (ຫມາຍຄວາມວ່າ ແມ່ຂອງເມັດພືດ, ໃນພາສາ Inca).

ຊື່ວິທະຍາສາດ: Chenopodium quinoa Willd.

ຕົ້ນກຳເນີດ: Andes (ໂບລິເວຍ, ຊິລີ ແລະ ເປຣູ).

ຄອບຄົວ: Chenopodiaceae.

ລັກສະນະ: ເປັນພືດທີ່ມີຄວາມສູງສູງເຖິງ 45 ຊຕມ ຫາ 180 ຊຕມ ແລະໃຫ້ແກ່ນມີສີ: ສີເຫຼືອງ, ສີບົວ, ສີມ່ວງ, ສີສົ້ມ, ສີນ້ຳຕານ, ດຳ ແລະ ສີແດງເຂັ້ມ.

ຂໍ້ເທັດຈິງທາງປະຫວັດສາດ: ພືດຊະນິດນີ້, ເອີ້ນວ່າເຂົ້າ Inca, ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼາຍກວ່າ 5000 ປີສໍາລັບຊາວພູ "Plateaus" ແລະຮ່ອມພູຂອງເປຣູ, ໂບລິເວຍ, Ecuador ແລະ Chile. ປະຈຸບັນ, ວັດທະນະທໍາຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບລູກຫລານ Inca, "Quechua ແລະ Aymara", ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດ. ໃນໂບລິເວຍ, ວັດທະນະທໍານີ້ໄດ້ຖືກສືບທອດໂດຍຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກ Quinoa ສໍາລັບ 10,000 ປີແລະເວົ້າວ່າຖ້າບໍ່ມີມັນ, ຊີວິດຂອງມະນຸດແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. Alexander Von Humbolt (ນັກພູມສາດເຢຍລະມັນ, ນັກທໍາມະຊາດແລະນັກສໍາຫຼວດ), ການເດີນທາງຜ່ານໂຄລໍາເບຍໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19, ໄດ້ອະທິບາຍ Quinoa ມີຄວາມສໍາຄັນເຊັ່ນເຫຼົ້າແວງສໍາລັບຊາວກຣີກ, ເຂົ້າສາລີສໍາລັບຊາວໂລມັນແລະຝ້າຍສໍາລັບຊາວອາຫລັບ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນທັນຍາພືດທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມອຶດຫິວ, ແຕ່ມັນບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແລະພຽງແຕ່ປາກົດຢູ່ໃນຮ້ານ gourmet ບາງຫຼືໃນສະຖານທີ່ຕົ້ນກໍາເນີດ,ບ່ອນທີ່ອາຫານຂອງຊາວກະສິກອນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ. ໂບລິເວຍ ແລະ ເປຣູ ເປັນຜູ້ຜະລິດລາຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ວົງຈອນຊີວະພາບ: ປະຈໍາປີ.

ການໃສ່ປຸ໋ຍ: ມັນເປັນແນວພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດ ຈາກການປະສົມເກສອນຂ້າມຕົວ.

ແນວພັນທີ່ປູກຫຼາຍທີ່ສຸດ: ມີຫຼາຍກວ່າ 3,120 ແນວພັນ, ແຕ່ຊະນິດທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ: “Sajama”, “Dave”, “Faro”, “Isluga”, "Milahue", "Cahuil", "Temuco". ມີການປັບປຸງແນວພັນເຊັ່ນ: CO409 ແລະ CO407.

ສ່ວນທີ່ໃຊ້: ແກ່ນມີ 0.3-2 ຊມ.

ສະພາບສິ່ງແວດລ້ອມ

ດິນ : ມັນມັກດິນຊາຍ ຫຼື ດິນຊາຍ, ລະບາຍນ້ຳໄດ້ດີ, ອຸດົມໄປດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ, ເລິກ ແລະ ມີປະລິມານອິນຊີທີ່ດີ. pH ຄວນຈະເປັນ 6-8.5.

ເຂດດິນຟ້າອາກາດ: ອຸນຫະພູມແລະອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນກວ່າ.

ອຸນຫະພູມ: ທີ່ດີທີ່ສຸດ: 15- 20°C; ຂັ້ນຕ່ຳ: -3˚C; ສູງສຸດ : 35˚C; ຢຸດການພັດທະນາ: -4˚C.

ຖືກແສງແດດ: ມັກມື້ສັ້ນ ແລະ ແດດເຕັມ.

ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: 60-70 %.

ຝົນ: 381-1000 ມມ/ປີ

ລະດັບຄວາມສູງ: ຈາກເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລເຖິງ 4000 ມ.

ການໃສ່ປຸ໋ຍ

ການໃສ່ຝຸ່ນ: ດ້ວຍຝຸ່ນມ້າ ແລະ ໄກ່ງວງ, ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ດີ.

ຝຸ່ນຂຽວ: ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ລີ້ນ.

ຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ: 2:1:1 (ໄນໂຕຣເຈນ: phosphorus: potassium).

ເຕັກນິກການປູກຝັງ

ການກະກຽມດິນ: ການເຄື່ອນທີ່ໜ້ອຍ, ພຽງ​ແຕ່​ຜ່ານ​ຂອງ​ການ​ຂຸດ​ຄົ້ນ​ແຜ່ນ.

ວັນ​ທີການປູກ/ການຫວ່ານ: ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ (ເດືອນມີນາ-ເມສາ).

ຊະນິດຂອງການປູກ/ການຫວ່ານ: ໃນ alveoli ຫຼືໂດຍກົງ (40-50 ເມັດ/m2), ງອກໃນ 1-4. ມື້, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະອຸນຫະພູມດີ.

ຄວາມຈຸຂອງເຊື້ອ (ປີ): 3 ປີ.

ຄວາມເລິກ: 1-3 ຊມ. ເຂັມທິດ: 30 x 40 cm.

ການປູກຖ່າຍ: ເມື່ອມັນວັດແທກໄດ້ 5-10 cm.

ສະມາຄົມ: lettuces.

ພືດຫມູນວຽນ: ຢ່າວາງພືດຂອງ ຄອບຄົວ Brassica, ກ່ອນ ຫຼືຫຼັງ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດວັດທະນະທໍາທຸກໆ 2 ປີ, ຈົນກ່ວາເຈົ້າຮອດ 11 ປີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວນພັກຜ່ອນ 10 ປີ.

ການກຳຈັດວັດສະພືດ: ການປູກຫຍ້າ.

ການຫົດນໍ້າ: ເມື່ອດິນແຫ້ງຫຼາຍ. <3

Entomology ແລະ pathology ຂອງພືດ

ສັດຕູພືດ: ແມງໄມ້, ແມງ, ຕົວເພີ້ຍ, ທາກ ແລະຫອຍ.

ພະຍາດ: ໄວຣັສ, ເຊື້ອລາ ( ພະຍາດຂີ້ກະເທີ່, ຮາກ ແລະ ການເນົ່າເປື່ອຍສີຂີ້ເຖົ່າ) ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ( Pseudomonas sp ). ການຫວ່ານ, ເມື່ອເມັດປ່ຽນເປັນສີທອງເປັນເຂົ້າສາລີ.

ການຜະລິດ: ແຕ່ລະຕົ້ນໃຫ້ຜົນຜະລິດ 3-5 ໂຕນ/ເຮັກຕາ/ປີ.

ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ : ເມັດພືດຕ້ອງແຫ້ງຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະແຕກງອກ. ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາຄວນເຢັນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາຫຼາຍ.

ການບໍລິໂພກ

ການນໍາໃຊ້: ແກງ, ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ, biscuits, ເຂົ້າຈີ່, tortillas, cakes ແລະ pasta ແລະເຫຼົ້າສໍາລັບເບຍ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະບູ,ແຊມພູ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງສໍາອາງ.

ເປັນຢາ: ມີຜົນຕໍ່ກັບພະຍາດຫົວໃຈ, ເບົາຫວານ ແລະ ປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ: ອຸດົມໄປດ້ວຍ ໂປຣຕີນ ແລະອາຊິດ amino ທີ່ຈຳເປັນ (ປະກອບດ້ວຍ 8 ອັນສຳຄັນທີ່ສຸດ), ແຄວຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ ແລະທາດເຫຼັກ.

ຄຳແນະນຳຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ

ໃນປອກຕຸຍການ, quinoa ຄວນປູກໃນທ້າຍລະດູໜາວ. , ປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບອາກາດຂອງພວກເຮົາໄດ້ດີ, ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາຫຼາຍ. ມັນເປັນການສະກັດເອົາເມັດພືດ ແລະການປິ່ນປົວຂອງພວກມັນທີ່ຍາກກວ່າ.

, Pedro Rau