Kinoat kasutatakse suppides, hommikuhelvestes, küpsistes, leivas, tortillades, kookides, pastas ja õlle alkoholiks.

Üldine nimi: Quinoa (tähendab inkakeeles terade ema).

Teaduslik nimi: Chenopodium quinoa Willd.

Allikas: Andid (Boliivia, Tšiili ja Peruu).

Perekond: Chenopodiaceae.

Omadused: See taim võib kasvada 45 kuni 180 cm kõrguseks ja toota kollaseid, roosasid, lillakaid, oranže, pruune, musti ja tumepunaseid seemneid.

Ajaloolised faktid: Seda põllukultuuri, mida nimetatakse inkariisiks, on Peruu, Boliivia, Ecuadori ja Tšiili tasandike mägede ja orgude elanikud kasutanud toiduks juba üle 5000 aasta. Tänapäeval on see põllukultuur endiselt väga oluline inkade järeltulijatele, "quechua ja aymara", kes elavad maapiirkondades. Boliivias on selle põllukultuuri pärinud põlisrahvad, kes on teadnud kinoa't juba 10 000 aastat ja ütlevad, etAlexander Von Humbolt (saksa geograaf, loodusteadlane ja maadeuurija), kes reisis 19. sajandi alguses läbi Kolumbia, kirjeldas kinoat nii oluliseks kui veini kreeklastele, nisu roomlastele ja puuvilla araablastele. Seda peeti suure potentsiaaliga teraviljaks nälja vastu võitlemisel, kuid see ei olnud edukas ja esineb vaid üksikutes poodides.Boliivia ja Peruu on maailma suurimad tootjad.

Bioloogiline tsükkel: Iga-aastane.

Fertiilsus: see on iseviljenduv sort, kuid saab kasu ristpõlvnemisest.

Kõige laialdasemalt kasvatatavad sordid: On olemas üle 3120 sordi, kuid kõige levinumad on: "Sajama", "Dave", "Faro", "Isluga", "Milahue", "Cahuil" ja "Temuco". On olemas täiustatud sordid nagu CO409 ja CO407.

Kasutatud osa: Seemnete suurus 0,3-2 cm.

Keskkonnatingimused

Muld: Taimele meeldivad hästi kuivendatud liivased või liivsavised mullad, mis on lämmastikurikkad, sügavad ja kus on palju orgaanilist ainet. pH peaks olema 6-8,5.

Kliimavöönd: Mõõdukas ja külmem temperament.

Temperatuurid: Optimaalne: 15-20˚C; Min: -3˚C; Maksimaalne : 35˚C; Arengustopp: -4˚C.

Päikese käes olek: armastab lühikesi päevi ja päikest.

Suhteline niiskus: 60-70%.

Sademed: 381-1000 mm aastas

Kõrgus: Rannikualadelt kuni 4000 m kõrgusele.

Viljastamine

Viljastamine: Hobuse- ja kalkunisõnnikuga, mis on hästi lagunenud.

Haljasväetis: Soja ja rukis.

Toitumisnõuded: 2:1:1 (lämmastik: fosfor: kaalium).

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine: Väike mobiliseerimine, ainult ketasekobaraga läbisõit.

Istutamise/külvamise kuupäev: kevad (märts-aprill).

Istutamise/külvamise tüüp: kaevudes või otse (40-50 seemet/m2 ), idaneb 1-4 päeva jooksul, kui on tagatud niiskus ja hea temperatuur.

Suguvõimelisus (aastad): 3 aastat.

Sügavus: 1-3 cm. Kompass: 30 x 40 cm.

Siirdamine: kui see on 5-10 cm.

Assotsiatsioonid: salatid.

Pöörded: ärge pange taimi Brassica, Saate kasvatada iga kahe aasta tagant kuni 11-aastaseks saamiseni, pärast mida peaksite tegema 10-aastase pausi.

Mured: taimne umbrohutõrje.

Kastmine: Ainult siis, kui maapind on väga kuiv.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid: Roomajad, mardikad, lestad, teod, teod ja tigud.

Haigused: Viirused, seened (hallitusseened, juuremädanik ja hallmädanik) ja bakterid ( Pseudomonas sp ).

Saak

Millal koristada: 90-150 päeva pärast külvi, kui seemned muutuvad nisu sarnaselt kuldseks.

Tootmine: Iga taim toodab 3-5 t/ha/aastas.

Säilitamistingimused: tera peab olema väga kuiv, muidu võib see idaneda. Ladustamistingimused peavad olema külmad ja õhuniiskus väga madal.

Tarbimine

Kasutamine: Supid, hommikuhelbed, küpsised, leib, tortillad, koogid ja makaronitooted ning õlle alkohol. Seda kasutatakse ka seebis, šampoonis ja muudes kosmeetikatoodetes.

Meditsiiniline: on tulemusi südamehaiguste, diabeedi ja vähktõve ennetamisel.

Toiteväärtus: Rikkalikult valku ja asendamatuid aminohappeid (sisaldab 8 kõige olulisemat), kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, kaaliumi ja rauda.

Ekspertide nõuanded

Portugalis tuleks kinoat kasvatada talve lõpus, see kohaneb hästi meie kliimaga ja ei vaja palju kastmist. Keerulisem võib olla terade väljavõtmine ja nende töötlemine.

Pedro Rau