Квиноа нь шөл, өглөөний будаа, жигнэмэг, талх, тортилла, бялуу, гоймон, шар айрагны архи зэрэгт хэрэглэгддэг.

Нийтлэг нэр: Quinoa ( гэсэн үг үр тарианы эх, инка хэлээр).

Шинжлэх ухааны нэр: Chenopodium quinoa Willd.

Гарал үүсэл: Андын нуруу (Боливи, Чили, Перу).

Гэр бүл: Chenopodiaceae.

Онцлогууд: 45см-ээс 180см хүртэл өндөр, шар, ягаан, нил ягаан, улбар шар, хүрэн, хар, хар улаан өнгөтэй үр өгдөг ургамал.

Түүхэн баримт: Инка будаа гэж нэрлэгддэг энэхүү ургац нь Перу, Боливи, Эквадор, Чили зэрэг орны "Тэгс" уулс, хөндийн оршин суугчдад 5000 гаруй жилийн турш хоол хүнс болж ирсэн. Өнөөдөр хөдөө орон нутагт амьдардаг Инкийн үр удам болох Кечуа ба Аймара нарын хувьд соёл маш чухал хэвээр байна. Болив улсад энэ соёлыг 10,000 жилийн турш Quinoa-г мэддэг уугуул ард түмэн өвлөн авсан бөгөөд үүнгүйгээр хүний ​​​​амьдрал боломжгүй гэж үздэг. Александр фон Хумболт (Германы газарзүйч, байгаль судлаач, судлаач) 19-р зууны эхэн үед Колумбиар аялж байхдаа Квиноа нь Грекчүүдэд дарс, Ромчуудын хувьд улаан буудай, Арабчуудын хувьд хөвөн шиг чухал гэж тодорхойлсон. Энэ нь өлсгөлөнтэй тэмцэх асар их чадвартай үр тариа гэж тооцогддог байсан боловч амжилтанд хүрээгүй бөгөөд зөвхөн зарим тансаг дэлгүүрүүд эсвэл гарал үүслийн газруудад гарч ирдэг.тариачдын хоолыг хаана авч үздэг. Боливи болон Перу нь дэлхийн хамгийн том үйлдвэрлэгчид юм.

Биологийн мөчлөг: Жилд.

Бордолт: энэ нь өөрөө үржил шимтэй сорт боловч ашиг тустай. хөндлөн тоосжилтоос.

Хамгийн их тариалдаг сортууд: 3120 гаруй сорт байдаг ч хамгийн их хэрэглэдэг нь: “Сажама”, “Дэйв”, “Фаро”, “Ислуга ”, "Milahue", "Cahuil", "Temuco". CO409, CO407 зэрэг сайжруулсан сортууд бий.

Ашигласан хэсэг: 0,3-2 см-ийн үртэй.

Орчны нөхцөл

Хөрс : Элсэрхэг эсвэл элсэрхэг шавранцар, чийг сайтай, азотоор баялаг, гүн, органик бодис ихтэй хөрсөнд дуртай. РН нь 6-8.5 байх ёстой.

Уур амьсгалын бүс: Сэрүүн ба сэрүүн.

Температур: хамгийн тохиромжтой: 15- 20°C; Хамгийн бага: -3˚C; Хамгийн их температур: 35˚C; Хөгжлийн зогсолт: -4˚C.

Наранд: богино өдөр, бүтэн наранд дуртай.

Харьцангуй чийгшил: 60-70 %.

Тунадас: 381-1000 мм/жил

Өндөр: Эргийн нутгаас 4000 м хүртэл.

Бордолт

Өөхжилт: Адууны болон цацагт хяруулын ялгадастай, задардаг.

Ногоон бууц: Шар буурцаг, хөх тариа.

Тэжээлийн шаардлага: 2:1:1 (азот: фосфор: кали).

Бясалгалын техник

Хөрс бэлтгэх: Бага зэрэг хөдөлгөөнтэй, зүгээр л дискний харвааны хэсэг.

Огноотарих/тарих: хавар (3-4-р сар).

Тарих/тарих төрөл: цулцанд эсвэл шууд (40-50 үр/м2), 1-4-т соёолно. хоног, чийгшил сайтай.

Үр хөврөлийн хүчин чадал (жил): 3 жил.

Гүн: 1-3 см. Луужин: 30 х 40 см.

Шилжүүлэн суулгах: 5-10 см хэмжээтэй үед.

Консорциум: салат.

Эргэлт: Брассикагийн гэр бүлийн ургамлыг өмнө болон хойно байрлуулж болохгүй. Та 11 нас хүртлээ соёлыг хоёр жил тутамд хийж болно. Үүний дараа 10 жил амрах хэрэгтэй.

Хогийн ургамлыг арилгах: хогийн ургамлыг цэвэрлэх

Услах: Зөвхөн хөрс маш хуурай үед

Борцог судлал ба ургамлын эмгэг

Хортон шавьж: Катерпиллар, цох, aphids, slugs, дун.

Өвчин: Вирус, мөөгөнцөр ( хөгц, үндэс ба саарал ялзрал) болон бактери ( Pseudomonas sp ).

Ургац хураах

Ургац хураах хугацаа: 90-150 хоногийн дараа тариалалт, үр нь улаан буудай шиг алтлаг болсон үед.

Үйлдвэрлэл: Ургамал бүр 3-5 ц/га/жил үйлдвэрлэдэг.

Хадгалах нөхцөл : Үр тариа маш хуурай байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь соёолж болно. Хадгалах нөхцөл нь хүйтэн, маш бага чийгшилтэй байх ёстой.

Хэрэглээ

Хэрэглээ: Шөл, өглөөний цай, жигнэмэг, талх, тортилла, бялуу болон гоймон, шар айрагны спирт. Энэ нь бас саван дээр хэрэглэгддэг,шампунь болон гоо сайхны бүтээгдэхүүнтэй холбоотой бусад бүтээгдэхүүн.

Эм: зүрхний өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ: уураг болон чухал амин хүчлүүд (хамгийн чухал 8-ыг агуулдаг), кальци, фосфор, магни, кали, төмрийг агуулдаг.

Мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө

Португаль улсад квиноаг өвлийн сүүлээр ургуулах хэрэгтэй. , манай уур амьсгалд сайн дасан зохицдог, их усалгаа шаарддаггүй. Энэ нь үр тарианы олборлолт, тэдгээрийг боловсруулах нь илүү хэцүү байж болох юм.

, Педро Рау