Quinoa سوپ، ناشتي جي اناج، ڪوڪيز، ماني، ٽارٽيلا، ڪيڪ، پاستا ۽ شراب ۾ بيئر لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

عام نالو: Quinoa (مطلب اناج جي ماءُ، انڪا ٻوليءَ ۾).

سائنسي نالو: چينپوڊيم ڪوئنا ولڊ.

4>اصل: اينڊس (بوليويا، چلي ۽ پيرو).

4>خاندان: چينوپوڊياسي.

خاصيتون: ٻوٽو جيڪو 45 سينٽي کان 180 سينٽي ميٽر اوچائي تائين پهچي سگهي ٿو ۽ رنگن سان ٻج کي جنم ڏئي ٿو: پيلو، گلابي، واڱڻائي، نارنگي، ناسي، ڪارو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهي.

تاريخي حقيقتون: هي فصل، جنهن کي انڪا چانور سڏيو ويندو آهي، 5000 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين پيرو، بوليويا، ايڪواڊور ۽ چلي جي جبلن ۽ وادين جي "Plateaus" جي رهاڪن لاءِ خوراڪ طور ڪم ڪندو رهيو آهي. اڄ، ثقافت اڃا تائين انڪا جي اولادن لاءِ تمام ضروري آهي، "ڪيچو ۽ ايمارا"، جيڪي ڳوٺاڻن علائقن ۾ رهن ٿا. بوليويا ۾، هي ثقافت مقامي ماڻهن طرفان ورثي ۾ ملي هئي، جيڪي 10,000 سالن کان Quinoa کي ڄاڻن ٿا ۽ چون ٿا ته ان کان سواء انساني زندگي ناممڪن آهي. اليگزينڊر وون هومبولٽ (جرمن جاگرافيدان، فطرت پرست ۽ محقق)، 19 صدي جي شروعات ۾ ڪولمبيا جي ذريعي سفر ڪيو، Quinoa کي يونانين لاءِ شراب، رومن لاءِ ڪڻڪ ۽ عربن لاءِ ڪپهه جي اهميت بيان ڪيو. اهو هڪ اناج سمجهيو ويندو هو جنهن ۾ بک سان وڙهڻ جي وڏي صلاحيت هئي، پر اهو ڪامياب نه ٿيو ۽ صرف ڪجهه نفيس اسٽورن يا اصلي هنڌن تي ظاهر ٿئي ٿو،جتي هارين جي خوراڪ سمجهي ويندي آهي. بوليويا ۽ پيرو دنيا جا سڀ کان وڏا پيدا ڪندڙ ملڪ آهن.

حياتياتي چڪر: سالياني.

فرٽيلائيزيشن: اهو هڪ خود زرخيز قسم آهي، پر فائدا ڪراس پولينيشن کان.

سڀ کان وڌيڪ پوکيل قسمون: 3,120 کان وڌيڪ قسمون آهن، پر سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيل آهن: “سجاما”، “ڊيو”، “فارو”، “اسلوگا”، "Milahue"، "Cahuil"، "Temuco". بهتر قسمون آهن جهڙوڪ CO409 ۽ CO407.

حصو استعمال ٿيل: ٻج 0.3-2 سينٽي ميٽر سان.

ماحولياتي حالتون

مٽي : ان کي ٿلهي يا رڱيل مٽيءَ واري مٽي وڻندي آهي، سٺي نموني سان، نائيٽروجن سان مالا مال، گندي ۽ چڱي مقدار ۾ نامياتي مادي سان. pH هجڻ گهرجي 6-8.5.

موسم جو علائقو: گرمي پد ۽ ٿڌو گرمي پد.

2> درجه حرارت:وڌ کان وڌ: 15- 20°C؛ منٽ: -3˚C؛ وڌ ۾ وڌ: 35˚C؛ ڊولپمينٽ اسٽاپ: -4˚C.

سورج جي نمائش: ننڍو ڏينهن ۽ پورو سج پسند ڪندو آهي.

لاڳاپتي نمي: 60-70٪.

ورڻ: 381-1000 ملي ميٽر/سال

ڏسو_ پڻ: Tarragon: هن خوشبودار جڙي جا ڪجهه استعمال

اوچائي: ساحلي علائقن کان 4000 ميٽر تائين.

فرٽيلائيزيشن

منورنگ: گهوڙي ۽ ترڪي کير سان، چڱيءَ طرح ڳري.

سائي سر: سويا ۽ رائي.

2> غذائي ضرورتون:2:1:1 (نائيٽروجن: فاسفورس: پوٽاشيم).

پوکڻ جا طريقا

مٽي جي تياري: ٿوري متحرڪ، صرف ڊسڪ هيرو جو هڪ پاسو.

4>تاريخپوکڻ/ پوکڻ: بهار (مارچ- اپريل).

پوکڻ جو قسم: اليوولي ۾ يا سڌو (40-50 ٻج/م2)، 1-4 ۾ اڀري ٿو ڏينهن، نمي ۽ سٺي گرمي پد سان.

جرمن جي گنجائش (سال): 3 سال.

گھر: 1-3 سينٽي ميٽر. کمپاس: 30 x 40 سينٽي.

ٽرانسپلانٽيشن: جڏهن ان جي ماپ 5-10 سينٽي ميٽر ٿئي ٿي.

ڪنسورشيم: ليٽيوسس.

Rotations: Brassica family، اڳ يا پوءِ جا ٻوٽا نه رکو. توهان هر ٻن سالن تائين ڪلچر ڪري سگهو ٿا، جيستائين توهان 11 سالن تائين پهچي وڃو. ان کان پوء، ان کي 10 سالن تائين آرام ڪرڻ گهرجي.

ڏسو_ پڻ: Quinta das Lagrimas ۾ هڪ قرون وسطي وارو باغ2> 4> وڍڻ:وڍڻ.2> 4> پاڻي ڏيڻ:صرف ان صورت ۾ جڏهن زمين تمام سڪل هجي.

اينٽومولوجي ۽ ٻوٽن جي بيماري

4>پيسٽس: ڪيٽرپلر، بيٽل، ايفڊس، سلگس ۽ snails.

بيماريون: وائرس، فنگس ( ٻوٽي ڦڦڙ، روٽ ۽ گرين روٽ) ۽ بيڪٽيريا ( Pseudomonas sp ).

فصل

فصل ڪڏھن: 90-150 ڏينھن کان پوءِ پوکڻ، جڏهن ٻج ڪڻڪ وانگر سونا ٿي ويندا آهن.

پيداوار: هر ٻوٽي 3-5 ٽي/هيڪٽر/سال پيدا ڪري ٿو.

اسٽوريج جون حالتون: اناج تمام سڪل هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو ڄمائي سگهي ٿو. اسٽوريج جون حالتون ٿڌيون ۽ تمام گهٽ نمي هجڻ گهرجن.

استعمال

استعمال: سوپ، ناشتي ۾ اناج، بسڪيٽ، ماني، ٽارٽيلا، ڪيڪ ۽ پاستا ۽ بيئر لاءِ شراب. اهو صابن ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي،شيمپو ۽ کاسمیٹکس سان لاڳاپيل ٻيون شيون.

دوا: دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ ڪينسر جي روڪٿام لاءِ نتيجا آهن.

غذائي قدر: مالدار پروٽين ۽ ضروري امينو اسيد (جن ۾ 8 سڀ کان اهم شيون شامل آهن)، ڪلسيم، فاسفورس، ميگنيشيم، پوٽاشيم ۽ آئرن.

ماهرن جي صلاح

پرتگال ۾، ڪوئنو سياري جي آخر ۾ پوکڻ گهرجي. , اسان جي آبهوا کي چڱيء طرح اپنائڻ, گهڻو پاڻي جي ضرورت نه رکندو آھي. اهو اناج کي ڪڍڻ ۽ انهن جو علاج آهي جيڪو وڌيڪ ڏکيو ٿي سگهي ٿو.