क्विनोआ बारे सबै
सामग्री तालिका
क्विनोआ सूप, ब्रेकफास्ट सिरियल, कुकीज, रोटी, टर्टिला, केक, पास्ता र बियरका लागि अल्कोहलमा प्रयोग गरिन्छ।
सामान्य नाम: क्विनोआ (अर्थ अन्नको आमा, इन्का भाषामा।
वैज्ञानिक नाम: चेनोपोडियम क्विनोआ विल्ड।
उत्पत्ति: एन्डिज (बोलिभिया, चिली र पेरु)।
2> परिवार: चेनोपोडियासी।विशेषताहरू: ४५ सेन्टीमिटरदेखि १८० सेन्टीमिटरसम्मको उचाइमा पुग्न सक्ने बिरुवा र रङहरूसहितको बीउ जन्माउन सक्छ: पहेंलो, गुलाबी, बैजनी, सुन्तला, खैरो, कालो र गाढा रातो।
ऐतिहासिक तथ्यहरू: इन्का चामल भनिने यो बालीले पेरु, बोलिभिया, इक्वेडर र चिलीका "पठार" पहाड र उपत्यकाका बासिन्दाहरूका लागि 5000 वर्ष भन्दा बढी समयदेखि खानाको रूपमा काम गर्दै आएको छ। आज, संस्कृति अझै पनि इन्का वंशजहरूका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, "क्वेचुआ र आयमारा", जो ग्रामीण क्षेत्रमा बस्छन्। बोलिभियामा, यो संस्कृति आदिवासी मानिसहरूले विरासतमा पाएका थिए, जसले 10,000 वर्षदेखि क्विनोआलाई चिन्छन् र भन्छन् कि यो बिना मानव जीवन असम्भव हुनेछ। अलेक्ज्याण्डर भोन हम्बोल्ट (जर्मन भूगोलविद्, प्रकृतिवादी र अन्वेषक), 19 औं शताब्दीको प्रारम्भमा कोलम्बियाको यात्रा गर्दै, क्विनोआलाई ग्रीकहरूका लागि रक्सी, रोमीहरूका लागि गहुँ र अरबहरूका लागि कपासको रूपमा महत्त्वपूर्ण वर्णन गरे। यो भोक विरुद्ध लड्न ठूलो क्षमता भएको अनाज मानिन्थ्यो, तर यो सफल भएन र केहि गउरमेन्ट स्टोरहरूमा वा उत्पत्ति स्थानहरूमा मात्र देखिन्छ,जहाँ किसानको खाना मानिन्छ। बोलिभिया र पेरु संसारको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हुन्।
जैविक चक्र: वार्षिक।
फर्टिलाइजेशन: यो एक आत्म-उर्जा प्रजाति हो, तर फाइदाहरू क्रस-परागणबाट।
सर्वाधिक खेती गरिएका प्रजातिहरू: त्यहाँ 3,120 भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्, तर सबैभन्दा धेरै प्रयोग गरिएका छन्: "सजामा", "डेभ", "फारो", "इसलुगा", "मिलाहु", "काहुइल", "टेमुको"। त्यहाँ CO409 र CO407 जस्ता उन्नत प्रजातिहरू छन्।
भाग प्रयोग गरिएको: ०.३-२ सेन्टीमिटरको बीउ।
वातावरणीय अवस्था
माटो : यसले बलौटे वा बलौटे-दोमट माटो मनपर्छ, राम्रो निकास भएको, नाइट्रोजनले भरपूर, गहिरो र राम्रो मात्रामा जैविक पदार्थ भएको। pH 6-8.5 हुनुपर्छ।
जलवायु क्षेत्र: शीतोष्ण र चिसो शीतोष्ण।
यो पनि हेर्नुहोस्: अर्किड: किन हाइब्रिड?तापमान: इष्टतम: 15- 20 डिग्री सेल्सियस; न्यूनतम: -3˚C; अधिकतम: 35˚C; विकास रोक: -4˚C।
सूर्यको जोखिम: छोटो दिन र पूर्ण घाम मनपर्छ।
सापेक्ष आर्द्रता: 60-70%।
वर्षा: 381-1000 मिमी/वर्ष
उचाई: तटीय क्षेत्रहरू देखि 4000 मिटरसम्म।
फर्टिलाइजेसन
खार: घोडा र टर्कीको मलसँग, राम्रोसँग कुहिन्छ।
हरियो मल: सोया र राई।
यो पनि हेर्नुहोस्: हिबिस्कसको रंगीन र लामो समयसम्म चल्ने फूलहरू2> पोषण आवश्यकताहरू:2:1:1 (नाइट्रोजन: फस्फोरस: पोटासियम)।खेती प्रविधि
माटो तयारी: थोरै गतिशीलता, डिस्क ह्यारोको एउटा बाटो मात्र।
मितिरोप्ने/छर्ने: वसन्त (मार्च-अप्रिल)।
बिरुवा/छर्ने प्रकार: एल्भिओलीमा वा प्रत्यक्ष (४०-५० बीउ/मि२), १-४ मा अंकुरण हुन्छ। दिन, आर्द्रता र राम्रो तापमान संग।
कीटाणु क्षमता (वर्ष): 3 वर्ष।
गहिराई: 1-3 सेमी। कम्पासहरू: 30 x 40 सेमी।
प्रत्यारोपण: जब यो 5-10 सेमी मापन हुन्छ।
कन्सोर्टियम: लेट्यूस।
रोटेशनहरू: ब्रासिका परिवार, अघि वा पछि नराख्नुहोस्। तपाईं प्रत्येक दुई वर्षमा संस्कृति गर्न सक्नुहुन्छ, जबसम्म तपाईं 11 वर्ष पुग्नुहुन्छ। त्यसपछि १० वर्षसम्म आराम गर्नुपर्छ।
झारपात: झारपात।
2> पानी :माटो धेरै सुख्खा हुँदा मात्र। <3कीटविज्ञान र बिरुवा रोगविज्ञान
कीटहरू: क्याटरपिलर, बीटल, एफिड, स्लग र स्नेल।
रोग: भाइरस, फंगाई ( डाउनी फफूंदी, जरा र खैरो सड) र ब्याक्टेरिया ( स्यूडोमोनास एसपी )।
फसल काट्ने
कहिले काट्ने: 90-150 दिन पछि बीउ गहुँ जस्तै सुनौलो भएपछि छर्ने।
उत्पादन: प्रत्येक बिरुवाले ३-५ टन/हेक्टर उत्पादन गर्छ।
भण्डारण अवस्था : अनाज धेरै सुख्खा हुनुपर्छ, अन्यथा यो अंकुराउन सक्छ। भण्डारण अवस्था चिसो र धेरै कम आर्द्रता हुनुपर्छ।
उपभोग
प्रयोगहरू: सूप, ब्रेकफास्ट अनाज, बिस्कुट, रोटी, टर्टिला, केक र पास्ता र बियरको लागि रक्सी। यो साबुन मा पनि प्रयोग गरिन्छ,शैम्पू र सौन्दर्य प्रसाधनसँग सम्बन्धित अन्य उत्पादनहरू।
औषधि: हृदय रोग, मधुमेह र क्यान्सर रोकथाम विरुद्ध परिणामहरू छन्।
पोषण मूल्य: समृद्ध प्रोटिन र अत्यावश्यक एमिनो एसिडहरू (8 सबैभन्दा महत्त्वपूर्णहरू समावेश गर्दछ), क्याल्सियम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, पोटासियम र फलाम।
विज्ञहरूको सल्लाह
पोर्चुगलमा, क्विनोआ जाडोको अन्त्यमा उब्जाउनुपर्छ। , हाम्रो हावापानीमा राम्रोसँग अनुकूलन गर्दै, धेरै पानीको आवश्यकता पर्दैन। यो अनाजको निकासी र तिनीहरूको उपचार हो जुन अझ गाह्रो हुन सक्छ।
, पेड्रो राउ
