क्विनोआ बद्दल सर्व
![क्विनोआ बद्दल सर्व](/wp-content/uploads/plantas/4173/n4w9j1lbr2.jpg)
सामग्री सारणी
![](/wp-content/uploads/plantas/4173/n4w9j1lbr2.jpg)
![](/wp-content/uploads/plantas/4173/n4w9j1lbr2.jpg)
क्विनोआचा वापर सूप, न्याहारी तृणधान्ये, कुकीज, ब्रेड, टॉर्टिला, केक, पास्ता आणि बिअरसाठी अल्कोहोलमध्ये केला जातो.
सामान्य नाव: क्विनोआ (म्हणजे इंका भाषेत धान्याची जननी).
वैज्ञानिक नाव: चेनोपोडियम क्विनोआ विल्ड.
मूळ: अँडीज (बोलिव्हिया, चिली आणि पेरू).
कुटुंब: चेनोपोडियासी.
वैशिष्ट्ये: 45 सेमी ते 180 सेमी उंचीपर्यंत पोहोचू शकणारी आणि रंगांसह बियांना जन्म देणारी वनस्पती: पिवळा, गुलाबी, जांभळा, केशरी, तपकिरी, काळा आणि गडद लाल.
ऐतिहासिक तथ्ये: इंका तांदूळ नावाचे हे पीक, पेरू, बोलिव्हिया, इक्वाडोर आणि चिलीच्या "पठार" पर्वत आणि खोऱ्यांमधील रहिवाशांसाठी 5000 वर्षांहून अधिक काळ अन्न म्हणून काम करत आहे. आजही, ग्रामीण भागात राहणारे इंका वंशज, “केचुआ आणि आयमारा” यांच्यासाठी संस्कृती अजूनही खूप महत्त्वाची आहे. बोलिव्हियामध्ये, ही संस्कृती स्वदेशी लोकांकडून वारशाने मिळाली, ज्यांना क्विनोआ 10,000 वर्षांपासून ओळखले जाते आणि ते म्हणतात की त्याशिवाय मानवी जीवन अशक्य आहे. अलेक्झांडर वॉन हंबोल्ट (जर्मन भूगोलशास्त्रज्ञ, निसर्गवादी आणि अन्वेषक), 19व्या शतकाच्या सुरुवातीला कोलंबियातून प्रवास करताना, क्विनोआ हे ग्रीक लोकांसाठी वाइन, रोमन लोकांसाठी गहू आणि अरबांसाठी कापूस इतके महत्त्वाचे आहे. भूकेशी लढण्याची मोठी क्षमता असलेले हे धान्य मानले जात होते, परंतु ते यशस्वी झाले नाही आणि केवळ काही गोरमेट स्टोअरमध्ये किंवा मूळ ठिकाणी दिसून येते,जिथे शेतकऱ्यांच्या अन्नाचा विचार केला जातो. बोलिव्हिया आणि पेरू हे जगातील सर्वात मोठे उत्पादक आहेत.
जैविक चक्र: वार्षिक.
फर्टिलायझेशन: ही एक स्वयं-सुपीक विविधता आहे, परंतु फायदे क्रॉस-परागीकरण पासून.
सर्वात जास्त लागवड केलेल्या जाती: 3,120 पेक्षा जास्त जाती आहेत, परंतु सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्या आहेत: “सजामा”, “डेव्ह”, “फारो”, “इसलुगा”, “मिलाह्यू”, “काहुइल”, “टेमुको”. CO409 आणि CO407 सारख्या सुधारित वाण आहेत.
हे देखील पहा: कोचीनल आइसेरियावापरलेले भाग: 0.3-2 सेमी असलेले बियाणे.
पर्यावरण परिस्थिती
माती : याला वालुकामय किंवा वालुकामय चिकणमाती, चांगला निचरा होणारी, नायट्रोजनने समृद्ध, खोल आणि चांगल्या प्रमाणात सेंद्रिय पदार्थ असलेली माती आवडते. pH 6-8.5 असावा.
हवामान क्षेत्र: समशीतोष्ण आणि थंड समशीतोष्ण.
तापमान: इष्टतम: 15- 20°C; किमान: -3˚C; कमाल: 35˚C; विकास थांबा: -4˚C.
सूर्यप्रकाश: कमी दिवस आणि पूर्ण सूर्य आवडतो.
सापेक्ष आर्द्रता: 60-70%.
पाऊस: 381-1000 मिमी/वर्ष
उंची: किनारपट्टी भागांपासून 4000 मीटर पर्यंत.
![](/wp-content/uploads/plantas/4173/n4w9j1lbr2-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/plantas/4173/n4w9j1lbr2-1.jpg)
फर्टिलायझेशन
खत: घोडा आणि टर्कीच्या खतासह, चांगले कुजलेले.
हिरवळ खत: सोया आणि राई.
पोषक गरजा: 2:1:1 (नायट्रोजन: फॉस्फरस: पोटॅशियम).
मशागतीची तंत्रे
माती तयार करणे: थोडे एकत्रीकरण, डिस्क हॅरोचा फक्त एक रस्ता.
तारीखलागवड/पेरणी: वसंत ऋतु (मार्च-एप्रिल).
लागवडीचा/पेरणीचा प्रकार: अल्व्होलीमध्ये किंवा थेट (40-50 बिया/m2), 1-4 मध्ये उगवतो दिवस, आर्द्रता आणि चांगले तापमान.
जर्मिनल क्षमता (वर्षे): 3 वर्षे.
खोली: 1-3 सेमी. कंपास: 30 x 40 सेमी.
प्रत्यारोपण: जेव्हा ते 5-10 सेमी मोजते.
हे देखील पहा: टोपियरीची कलाकन्सोर्टियम: लेट्यूस.
फिरणे: ब्रासिका कुटुंबातील, आधी किंवा नंतर लावू नका. आपण 11 वर्षांपर्यंत पोहोचेपर्यंत आपण दर दोन वर्षांनी संस्कृती करू शकता. त्यानंतर, 10 वर्षे विश्रांती घेतली पाहिजे.
तण काढणे: खुरपणी.
पाणी: माती खूप कोरडी असतानाच. <3
कीटकशास्त्र आणि वनस्पतींचे पॅथॉलॉजी
कीटक: सुरवंट, बीटल, ऍफिड, स्लग आणि गोगलगाय.
रोग: विषाणू, बुरशी ( डाऊनी बुरशी, रूट आणि ग्रे रॉट) आणि बॅक्टेरिया ( स्यूडोमोनास एसपी ).
कापणी
केव्हा काढावी: 90-150 दिवसांनी पेरणी, जेव्हा बियाणे गव्हासारखे सोनेरी होतात.
उत्पादन: प्रत्येक वनस्पती 3-5 टन/हे/वर्ष उत्पादन देते.
साठवण परिस्थिती : धान्य खूप कोरडे असले पाहिजे, अन्यथा ते अंकुर वाढू शकते. स्टोरेजची परिस्थिती थंड आणि खूप कमी आर्द्रता असावी.
उपभोग
वापर: सूप, नाश्ता तृणधान्ये, बिस्किटे, ब्रेड, टॉर्टिला, केक आणि पास्ता आणि बिअरसाठी अल्कोहोल. हे साबण मध्ये देखील वापरले जाते,शैम्पू आणि सौंदर्यप्रसाधनांशी संबंधित इतर उत्पादने.
औषधी: हृदयविकार, मधुमेह आणि कर्करोग प्रतिबंधक परिणाम आहेत.
पोषण मूल्य: समृद्ध प्रथिने आणि अत्यावश्यक अमीनो आम्ल (8 सर्वात महत्वाचे समाविष्टीत आहे), कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि लोह.
तज्ञांचा सल्ला
पोर्तुगालमध्ये, क्विनोआ हिवाळ्याच्या शेवटी पिकवावे , आपल्या हवामानाशी चांगले जुळवून घेत, जास्त पाणी पिण्याची गरज नाही. हे धान्य काढणे आणि त्यावर उपचार करणे अधिक कठीण आहे.
, पेड्रो राऊ