Kvinoo estas uzata en supoj, matenmanĝaj cerealoj, kuketoj, pano, tortiloj, kukoj, pasto kaj alkoholo por biero.

Komuna nomo: Quinoa (signifas patrino de grenoj, en la inkaa lingvo).

Scienca nomo: Chenopodium quinoa Willd.

Origino: Andoj (Bolivio, Ĉilio kaj Peruo).

Familio: Ĉenopodiacoj.

Ekarakterizaĵoj: Planto kiu povas atingi 45cm ĝis 180cm altecon kaj naski semojn kun koloroj: flava, rozkolora, purpura, oranĝa, bruna, nigra kaj malhelruĝa.

Historiaj faktoj: Ĉi tiu rikolto, nomata Inkaa rizo, servas kiel nutraĵo dum pli ol 5000 jaroj por la loĝantoj de la "Altebenaĵoj" montoj kaj valoj de Peruo, Bolivio, Ekvadoro kaj Ĉilio. Hodiaŭ, kulturo daŭre estas tre grava por la inkaaj posteuloj, la "keĉua kaj ajmara", kiuj vivas en kamparaj lokoj. En Bolivio, ĉi tiu kulturo estis heredita de indiĝenaj popoloj, kiuj konas Quinoa de 10 000 jaroj kaj diras, ke sen ĝi la homa vivo estus neebla. Alexander Von Humbolt (germana geografiisto, naturisto kaj esploristo), vojaĝanta tra Kolombio en la frua 19-a jarcento, priskribis Quinoa kiel grava kiel vino por la grekoj, tritiko por la romianoj kaj kotono por la araboj. Ĝi estis konsiderata kiel cerealo kun granda potencialo por batali malsaton, sed ĝi ne sukcesis kaj aperas nur en iuj gastbutikoj aŭ en la originlokoj,kie oni konsideras la manĝaĵon de la kamparanoj. Bolivio kaj Peruo estas la plej grandaj produktantoj de la mondo.

Biologia ciklo: Ĉiujara.

Fertigo: ĝi estas memfekunda vario, sed profitigas. de krucpolenado.

Plej kultivitaj variaĵoj: Estas pli ol 3120 variaĵoj, sed la plej uzataj estas: “Sajama”, “Dave”, “Faro”, “Isluga”, “Milahue”, “Cahuil”, “Temuco”. Estas plibonigitaj varioj kiel CO409 kaj CO407.

Parto uzata: Semo kun 0,3-2 cm.

Mediaj kondiĉoj

Grundo : ?i ?atas sablaj a? sablaj argilaj grundoj, bone drenitaj, ri?aj je nitrogeno, profundaj kaj kun bona kvanto da organika materio. La pH estu 6-8,5.

Klimata zono: Tempera kaj pli malvarmeta temperita.

Temperaturo: optimuma: 15- 20°C; Min: -3˚C; Maksimumo: 35˚C; Disvolva halto: -4˚C.

Sunekspozicio: ŝatas mallongajn tagojn kaj plenan sunon.

Relativa humideco: 60-70 %.

Precipitaĵo: 381-1000 mm/jaro

Alteco: De marbordaj regionoj ĝis 4000 m.

Fertigo

Sterko: Kun ĉevala kaj meleagro sterko, bone malkomponita.

Verda sterko: Sojo kaj sekalo.

Kultivaj teknikoj

grundopreparo: Malmulta mobilizado, nur trairejo de diskerpilo.

Dato deplantado/semado: printempo (marto-aprilo).

Tipo de plantado/semado: en alveoloj aŭ rekta (40-50 semoj/m2), ĝermas en 1-4; tagoj, kun humideco kaj bona temperaturo.

Germina kapablo (jaroj): 3 jaroj.

Profundo: 1-3 cm. Kompasoj: 30 x 40 cm.

Transplantado: kiam ĝi mezuras 5-10 cm.

Konsorcio: laktukoj.

Rotacioj: ne metu plantojn de la familio Brassica, antaŭ aŭ post. Vi povas fari la kulturon ĉiujn du jarojn, ĝis vi atingos 11 jarojn. Post tio, ĝi ripozu dum 10 jaroj.

Sherbado: herbado.

Avumado: Nur kiam la grundo estas tre seka.

Entomologio kaj plantpatologio

Pestaĵoj: Raŭpoj, skaraboj, afidoj, limakoj kaj helikoj.

Malsanoj: Virusoj, fungoj ( milduo, radika kaj griza putro) kaj bakterioj ( Pseudomonas sp ).

Rikolto

Kiam rikolti: 90-150 tagojn poste de semado, kiam la semoj fariĝas oraj kiel tritiko.

Produktado: Ĉiu planto produktas 3-5 t/ha/jare.

Kondiĉoj de konservado : La greno devas esti tre seka, alie ĝi povas ĝermi. Kondiĉoj de konservado estu malvarmaj kaj tre malalta humideco.

Konsumo

Uzoj: Supoj, matenmanĝaj cerealoj, biskvitoj, pano, omletoj, kukoj kaj pasto kaj alkoholo por biero. Ĝi ankaŭ estas uzata en sapo,ŝampuo kaj aliaj produktoj rilataj al kosmetikaĵoj.

Medicinaĵo: havas rezultojn kontraŭ kormalsano, diabeto kaj prevento de kancero.

Nutra valoro: Riĉa je proteino kaj esencaj aminoacidoj (enhavas la 8 plej gravajn), kalcio, fosforo, magnezio, kalio kaj fero.

Spertaj Konsiloj

En Portugalio, kvinoo devus esti kultivita fine de la vintro. , adaptiĝante bone al nia klimato, ne postulante multe da akvumado. Estas la eltiro de la grajnoj kaj ilia traktado kiu povas esti pli malfacila.

, Pedro Rau