Праз: лечебни свойства и употреби
Тази седмица е посветена на праза. И разбира се, след информационния лист за отглеждането, малко история, съвети и грижи за този зеленчук, е време да научим за основните му хранителни свойства и медицински приложения.
От семейството на лука и чесъна, този зеленчук е богат на витамини А и С, калий, калций, фосфор, каротеноиди и е нискокалоричен, което го прави препоръчителен за диети.
Обикновено използван в Египет и Близкия изток, празът трябва да се консумира възможно най-суров, тъй като при готвене губи част от естествените си свойства.
Този зеленчук има редица ползи за здравето ни. Той е противовъзпалителна и противоракова храна и помага за регулиране на нивата на кръвната захар, тъй като забавя усвояването на захарите в чревния тракт и осигурява тяхното усвояване от организма.
Помага за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания като инфаркт, инсулт и ниско кръвно налягане. Намалява "лошия" (LDL) холестерол и повишава "добрия" (HDL) холестерол. Помага и за контролиране на диабета и теглото.
Вижте също: Запознайте се с BalsamodeGuileadПразът е известен и с ефекта си върху анемията и ревматоидния артрит. Той помага за премахването на пикочната киселина от кръвта и подобрява имунната и отделителната система. На респираторно ниво облекчава симптомите на бронхит и синузит.
Вижте също: 10 трика за добър добив на краставици
Източници: Health Atlas и Globalenf
