Poireaux : propriétés et utilisations médicinales
![Poireaux : propriétés et utilisations médicinales](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
Et bien sûr, après la fiche de culture, un peu d'histoire, les conseils et l'entretien de ce légume, il est temps de découvrir ses principales propriétés nutritionnelles et ses usages médicinaux.
De la famille de l'oignon et de l'ail, ce légume est riche en vitamines A et C, en potassium, en calcium, en phosphore, en caroténoïdes et est peu calorique, ce qui le rend recommandé pour les régimes.
Généralement utilisé en cuisine en Égypte et au Moyen-Orient, le poireau doit être consommé le plus cru possible, car il perd certaines de ses propriétés naturelles à la cuisson.
Voir également: Polygala myrtifolia : arbustes fleuris toute l'annéeC'est un aliment anti-inflammatoire et anticancéreux qui aide à réguler le taux de sucre dans le sang, car il ralentit l'absorption des sucres dans le tractus intestinal et assure leur métabolisme par l'organisme.
Il aide à prévenir les maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'hypertension artérielle. Il réduit le "mauvais" cholestérol (LDL) et augmente le "bon" cholestérol (HDL). Il aide également à contrôler le diabète et le poids.
Le poireau est également connu pour ses effets sur l'anémie et l'arthrite rhumatoïde. Il favorise l'élimination de l'acide urique dans le sang et améliore les systèmes immunitaire et urinaire. Au niveau respiratoire, il soulage les symptômes de la bronchite et de la sinusite.
Sources : Atlas de la santé et Globalenf
Voir également: Comment choisir et conserver le concombre