กระเทียม: สรรพคุณทางยาและการใช้ประโยชน์
![กระเทียม: สรรพคุณทางยาและการใช้ประโยชน์](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
สัปดาห์นี้สำหรับกระเทียมหอมโดยเฉพาะ และแน่นอนว่าหลังจากเอกสารการเพาะปลูก ประวัติ เคล็ดลับ และการดูแลผักชนิดนี้แล้ว ก็ถึงเวลาทำความรู้จักกับคุณสมบัติทางโภชนาการหลักและการใช้ประโยชน์ทางยา
ตระกูล Da ของหัวหอมและกระเทียม ผักชนิดนี้อุดมไปด้วย ในวิตามิน A และ C โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แคโรทีนอยด์ และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำในอาหาร
โดยทั่วไปในการปรุงอาหารในอียิปต์และตะวันออกกลาง ควรบริโภคต้นหอม ดิบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากผักชนิดนี้จะสูญเสียคุณสมบัติตามธรรมชาติไปเมื่อปรุงสุก
ผักนี้มีประโยชน์หลายประการต่อสุขภาพของเรา เป็นอาหารต้านการอักเสบและต้านสารก่อมะเร็งที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้และทำให้ร่างกายเผาผลาญได้
ดูสิ่งนี้ด้วย: กุหลาบชนิดต่างๆช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และภาวะความดันโลหิตต่ำ ผักนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ "ดี" (HDL) นอกจากนี้ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการควบคุมโรคเบาหวานและน้ำหนัก
กระเทียมยังเป็นที่รู้จักในด้านผลในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ มีส่วนช่วยในการกำจัดกรดยูริกออกจากเลือดและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและระบบทางเดินปัสสาวะ ระดับลดอาการหลอดลมอักเสบและไซนัสอักเสบ
แหล่งที่มา: Health Atlas และ Globalenf
ดูสิ่งนี้ด้วย: บทช่วยสอน: วิธีปลูกดอกโบตั๋น