Porros: propietats medicinals i usos
Aquesta setmana està dedicada als porros. I com no, després de la fitxa de cultiu, una mica d'història, consells i cura d'aquesta hortalissa, és el moment de conèixer les seves principals propietats nutricionals i usos medicinals.
Da família de cebes i alls, aquesta hortalissa és rica. en vitamines A i C, potassi, calci, fòsfor, carotenoides i té un baix contingut calòric, per això es recomana en dietes.
S'utilitza generalment en la cuina a Egipte i Orient Mitjà, el porro s'ha de consumir. el més cru possible, ja que quan es cuina perd algunes de les seves propietats naturals.
Aquesta hortalissa té diversos beneficis per a la nostra salut. És un aliment antiinflamatori i anticancerígen que ajuda a regular els nivells de sucre en sang, ja que retarda l'absorció dels sucres a l'intestinal i assegura el seu metabolisme per part de l'organisme.
Ajuda a la prevenció de malalties cardiovasculars com ara atacs de cor, accidents cerebrovasculars i condicions de pressió arterial baixa. Aquest vegetal redueix el colesterol "dolent" (LDL) i augmenta el colesterol "bo" (HDL). També facilita el control de la diabetis i el pes.
Vegeu també: Tot el que necessites saber sobre els trasplantamentsEl porro també és conegut pels seus efectes en la lluita contra l'anèmia i l'artritis reumatoide. Contribueix a l'eliminació de l'àcid úric de la sang i millora el sistema immunològic i urinari. Nivellredueix els símptomes de la bronquitis i la sinusitis.
Vegeu també: Tot sobre mostassa oriental
Fonts: Health Atlas i Globalenf
