Leeks: proprietăți și utilizări medicinale
![Leeks: proprietăți și utilizări medicinale](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4369/ruco7ew9md.jpg)
Săptămâna aceasta este dedicată prazului. Și, bineînțeles, după fișa de cultivare, câteva date despre istoria, sfaturi și îngrijirea acestei legume, este timpul să aflăm care sunt principalele sale proprietăți nutritive și utilizări medicinale.
Din familia cepei și a usturoiului, această legumă este bogată în vitaminele A și C, potasiu, calciu, fosfor, carotenoizi și este săracă în calorii, ceea ce o face recomandată în diete.
Folosit în general la gătit în Egipt și în Orientul Mijlociu, prazul trebuie consumat cât mai crud posibil, deoarece își pierde o parte din proprietățile naturale atunci când este gătit.
Această legumă are mai multe beneficii pentru sănătatea noastră. Este un aliment antiinflamator și anticancerigen și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, deoarece încetinește absorbția zaharurilor în tractul intestinal și asigură metabolizarea lor de către organism.
Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și tensiunea arterială scăzută. Reduce colesterolul "rău" (LDL) și crește colesterolul "bun" (HDL). De asemenea, ajută la controlul diabetului și al greutății.
Prazul este cunoscut și pentru efectele sale asupra anemiei și artritei reumatoide. Ajută la eliminarea acidului uric din sânge și îmbunătățește sistemul imunitar și cel urinar. La nivel respirator, ameliorează simptomele bronșitei și sinuzitei.
Vezi si: Cum să crești pepene verde
Surse: Atlasul sănătății și Globalenf
Vezi si: Coasta lui Adam: învață cum să cultivi cea mai trendy plantă a secolului