Общи имена: Прасковено дърво

Научно наименование: Prunus persica

Източник: Китай

Семейство: Rosaceas

Исторически факти/любопитни факти: Въпреки научното си име P. Persica Прасковеното дърво произхожда от Китай, а не от Персия, и се споменава в китайски поеми от 10 век пр.н.е.

В Близкия изток (Иран) тя е култивирана още през 100 г. пр.н.е., а в Европа е въведена много по-късно, в Рим, от император Клавдий.

Любопитен факт е, че прасковата е внесена в Бразилия от Мартим Афонсо де Соуса през 1532 г., а дърветата идват от остров Мадейра. Понастоящем Китай и Италия са най-големите производители на праскови в света.

Описание: Малко листопадно дърво, което достига до 4-6 м височина и 3-6 м диаметър, листата му са дълги, тесни и светлозелени на цвят.

Опрашване/оплождане: Цветовете са розови или лилави и се появяват в началото на пролетта.

Повечето сортове са самоопрашващи се и не се нуждаят от други сортове, за да произвеждат. Опрашването може да бъде от насекоми (пчели) или от вятъра.

Биологичен цикъл: Продуктивният му живот е 15-20 години, като започва да произвежда на 3-годишна възраст и достига пълна продуктивност на 6-12 г. Прасковеното дърво може да живее повече от 25-30 години.

Най-широко разпространени сортове: "Duke of York", "Hale's Early", "Peregrine", "Redhaven", "Dixired", "Suncrest", "Queencrest", "Alexandra", "Rochester", "Royal George", "Royal Gold", "Springerest", "M. Gemfre", "Robin", "Bllegarde", "Dymond", "Alba", "Rubra", "Sprincrest", "Sprinlady", "M. Lisbeth", "Flavocrest", "RedWing", "Red Top", "Sunhigh", "Sundance", "Champion", "Suber", "Jewel", "sawabe" и " Cardinal".

Ядлива част: Плодът е със сферична или овална форма, червеникаво-жълт или зеленикаво-жълт на цвят и може да има жълта или бяла месеста част.

Условия на околната среда

Вид климат: Умерена зона с горещ средиземноморски климат.

Почва: Песъчливо-глинеста или силикатна глинеста текстура, дълбока и добре дренирана, проветрива и плодородна, с много органични вещества и дълбочина по-голяма от 50 cm. pH трябва да бъде 6,5-7,0.

Температури: Оптимум: 10-22 ºC Мин: -20 ºC Макс: 40 ºC

Спиране на развитието: 4°C

Необходими са 150-600 часа на студено (под 7ºC).

Слънчево изложение: На пълно слънце.

Количество вода: 7-8 литра/седмица/ m2 или 25-50 мм вода на всеки 10 дни, веднага щом плодовете започнат да растат през лятото или в периоди на засушаване.

Атмосферна влажност: Средно

Оплождане

Оплождане: Овча и кравешка тор, костно брашно и компост. Поливайте с добре разредена кравешка каша.

Зелен тор: Едногодишен райграс, фуражен грах, ръж, полски фасул, люцерна и синап.

Хранителни изисквания: 2:1:3 (N:P:K).

Техники на отглеждане

Подготовка на почвата: Трябва да се използва почвообработваща машина, за да се разбие почвата и да се позволи на водата да проникне и да се аерира, без да се обръщат пластовете.

Умножение: Чрез забиване на колчета (пъпкуване) и vitro култура.

Дата на засаждане: От началото на зимата до началото на пролетта.

Компас: 4 x 5 м или 6 x6.

Скърби: Изрязване в края на зимата в саксия или централна ос; поставяне на 2,5 cm слой мулчиране (слама или друга суха трева); плевене на плодовете

Асоциации: Между редовете на овощната градина можем да засадим някои градински култури, като например: грах, фасул, пъпеш, маруля, ряпа, домати, кола, чесън и сладки картофи, всичко това до 4-годишна възраст на дървото, а след това само зелен тор.

Поливане: Само при сухо лято, чрез капково напояване и интензивно от формирането на растежа на плодовете.

Ентомология и растителна патология

Вредители: плодови мухи, акари, люспи, птици и акари.

Заболявания: Screen, Moniliose, Oidium и проказа, бактериален рак, вирус на жълтата мозайка.

Инциденти/наранявания: Не понася късни мразове и силни ветрове. Чувствителен е към недостиг на Fe и слабо понася преовлажняване.

Събиране на реколтата и използване

Кога да се събира реколтата: През юли-август (края на пролетта - началото на лятото), когато се променят цветът (по-червеникави тонове), твърдостта (по-мека) на месото и парфюмът (по-интензивна миризма).

Производство: 20-50 кг/дърво или 30-40 т/ха между 4 и 7 години.

Условия на съхранение: 0,6ºC до 0ºC, R.H. 90% в продължение на 2-5 седмици.

Хранителна стойност: Това е един от най-богатите на витамин А плодове, богат на витамини С, В и А, с добри нива на желязо, калий, фосфор и магнезий.

Употреби: В кулинарията се използва в пайове, сладка, конфитюри, ликьори, сокове и се консумира в прясно състояние като плод. В лечебен план цветовете и листата имат успокояващи свойства.

А плодовете действат като енергизиращо, диуретично, слабително и депуративно средство.

Снимка: Forest and Kim Starr via Flickr

Източник: