Purjolök: medicinska egenskaper och användningsområden
Denna vecka är tillägnad purjolök. Och naturligtvis, efter odlingsfaktablad, lite historia, tips och vård av denna grönsak, är det dags att lära sig om dess huvudsakliga näringsegenskaper och medicinska användningsområden.
Denna grönsak från lök- och vitlöksfamiljen är rik på vitamin A och C, kalium, kalcium, fosfor, karotenoider och har ett lågt kaloriinnehåll, vilket gör att den rekommenderas för dieter.
Purjolök används ofta i matlagning i Egypten och Mellanöstern och bör ätas så rå som möjligt eftersom den förlorar en del av sina naturliga egenskaper när den tillagas.
Se även: Den sällsynta skönheten hos Soulangean MagnoliaDenna grönsak har flera fördelar för vår hälsa. Det är ett antiinflammatoriskt och cancerhämmande livsmedel och hjälper till att reglera blodsockernivån, eftersom det saktar ner absorptionen av socker i tarmkanalen och säkerställer deras metabolism i kroppen.
Se även: Lär dig mer om tobaksplantanDet hjälper till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar som hjärtinfarkt, stroke och lågt blodtryck. Det minskar det "onda" kolesterolet (LDL) och ökar det "goda" kolesterolet (HDL). Det hjälper också till att kontrollera diabetes och vikt.
Purjolök är också känd för sina effekter på anemi och reumatoid artrit. Den hjälper till att eliminera urinsyra från blodet och förbättrar immunförsvaret och urinvägarna. På andningsnivå lindrar den symtom på bronkit och bihåleinflammation.
Källor: Health Atlas och Globalenf