Научете как да отглеждате кивано - зеленчук, който се нарича още африканска краставица или корнишон.

Условия на околната среда

Земя : Предпочита глинести, глинести, песъчливи, плодородни (богати на хумус), влажни (хладни) и добре дренирани почви. Идеалното pH е 6,0-7,0.

Климатична зона : Умерено топъл субтропичен и тропичен.

Температури : Оптимум: 20-30 °C. Мин: 11 °C. Макс: 35 °C.

Спиране на развитието : 8-10 °C.

Температура на почвата : 16-22 °C.

Слънчево излагане Пълно слънце, полусянка.

Оптимална относителна влажност : 60-70% (трябва да е висока).

Годишни валежи : Средната стойност трябва да бъде 1300-1500 mm.

Напояване : 3-4 литра/ден или 350-600 m3/ha.

Надморска височина : 210-1800 м над морското равнище.

Оплождане

Оплождане С добре разложен пилешки, овчи или кравешки тор и гуано, компост, пепел, тор от таралеж. Добре разредената говежда тор може да се полива.

Зелен тор Хранителни изисквания: 2:1:2 (азот: фосфор: калий) + Ca

ТЕХНИЧЕСКИ ДАННИ

Общоприето наименование : Kiwano, рогова краставица, желиран пъпеш, африканска краставица, Kino, рогова.

Научно име : Cucumis metuliferus E.H. may ex schrad ( Cucumis tinneanus kotschy).

Източник: Сенегал, Сомалия, Намибия, Южна Африка, Нигерия, Йемен и пустинята Калахари в Зимбабве, Африка.

Семейство : Cucurbitaceae.

Характеристики Стъблата са тревисти, покрити с твърди кафеникави власинки, катерещи се или пълзящи (могат да достигнат дължина 1,5-3 м) с пипала. Листата са триделни, широки до 7,5 см, със зъбчати краища. Семената са дълги 5-8 мм и яйцевидни.

Исторически факти Култивиран и познат от повече от 3000 години, той навлиза в супермаркетите на Европа едва през 20-ти век. В пустинята Калаари в Зимбабве, Африка, растението често е единственият източник на вода за животните. Нова Зеландия е основният производител в света. В Португалия и Италия този плод вече се произвежда с известно качество.

Опрашване/оплождане : Жълтите цветове могат да бъдат мъжки или женски, като и двата вида са на едно и също растение и се появяват в началото на лятото.

Биологичен цикъл : Годишно.

Най-широко разпространени сортове : Не са известни сортове от този вид, повечето производители се позовават само на сорта "Cuke-Asaurus".

Ядлива част Плодът е елипсовидно-цилиндричен, с диаметър 6-10 см и дължина 10-15 см, тъмнозелен или оранжев на цвят и тежи 200-250 г. Месото на кивано е зелено с бели, подобни на краставица семена. На вкус прилича на краставица, банан и ананас.

Техники на отглеждане

Подготовка на почвата : През есента и пролетта почвата се изорава старателно, обработва се добре и се изграждат лехи, леко повдигнати.

Дата на засаждане/сеитба Април-май.

Вид засаждане/засяване В сандъчета или директно от семената (в сандъчета или траншеи), предварителното покълване трябва да се извърши чрез накисване за 15-24 часа.

Спешна помощ : 5-9 дни директно в земята при 22-30°C.

Факултет по покълване (години) : 5-6 години.

Дълбочина : 2-2,5 см.

Компас : 1-1,5 м в един и същи ред х 1,5-2 м между редовете.

Трансплантация Когато растението има 3-4 листа.

Асоциации : Целина, лук, зеле, грах, боб, маруля и репички.

Ротации : Не трябва да се връща на същото място в продължение на 3-4 години, може да дойде след фасулевото растение.

Amanhos Поставете колове (стълбове с дължина 2-2,5 м) с жици на разстояние 45 см един от друг или широкоплетена мрежа; окопайте плевелите; мулчирайте добре между редовете.

Поливане Капка по капка.

Експертни съвети

Съветвам ви да отделите малко място в градината си, до хамак, за тези плодове само през пролетно-летния сезон, а след това да ги събирате в началото на есента.

Ентомология и растителна патология

Вредители : акари, пчели, щитоносни червеи, белокрилка, листозавивачки, трипс, охлюви и калинки (когато са малки растения), птици и нематоди.

Заболявания : сиво гниене, брашнеста мана, брашнеста мана, фузариум, антракноза, алтернария и различни вирусни заболявания.

Инциденти Чувствителни към солеността.

Събиране и използване

Кога да събирате реколтата : Веднага щом кивано стане голямо или жълто-оранжево на цвят. В периода август-октомври трябва да се внимава при съхранението, така че шиповете да не проникнат в епидермиса на плода. Растението обикновено става кафяво и умира, но плодът често се запазва.

Производство : 10-46 t/ha/година плодове или 15-66 плода на растение, в зависимост от местоположението.

Условия на съхранение Ако няма дефекти по кората, те могат да престоят на стайна температура (20-22 °C) при относителна влажност 85-90 % в продължение на 3-5 месеца.

Сезон на потребление : Най-добре се консумира през есента (в Португалия).

Хранителна стойност : Съдържа много вода и малко витамин С, калций, магнезий, фосфор и калий.

Използва : Консумира се суров като плод или в салати, като е по-вкусен и освежаващ от краставицата. Може да се приготви и като туршия, сорбета, смесени с други плодове, както и компоти. Листата могат да се ползват и готвят като спанак.

Хареса ли ви тази статия? Прочетете нашето списание, абонирайте се за канала Jardins в Youtube и ни последвайте във Facebook, Instagram и Pinterest.