કિવાનો કેવી રીતે ઉગાડવી તે જાણો, એક શાકભાજી જેને આફ્રિકન કાકડી અથવા શિંગડાવાળી કાકડી પણ કહેવાય છે.

પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ

માટી : તે લોમી પસંદ કરે છે , રેતાળ-માટીવાળી, રેતાળ, ફળદ્રુપ (હ્યુમસથી સમૃદ્ધ), ભેજવાળી (તાજી) અને સારી રીતે નિકાલવાળી જમીન. આદર્શ pH 6.0-7.0 છે.

આબોહવા ક્ષેત્ર : ગરમ ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય સમશીતોષ્ણ.

તાપમાન : શ્રેષ્ઠ: 20-30 °C . ન્યૂનતમ: 11 °સે. મહત્તમ: 35 °C.

વિકાસ બંધ : 8-10 °C.

જમીનનું તાપમાન : 16-22 °C .

સૂર્ય સંસર્ગ : સંપૂર્ણ સૂર્ય, અર્ધ-છાયો.

શ્રેષ્ઠ સંબંધિત ભેજ : 60-70% (ઊંચો હોવો જોઈએ).

વાર્ષિક વરસાદ : સરેરાશ 1300-1500 mm હોવો જોઈએ.

સિંચાઈ : 3-4 લિટર/દિવસ અથવા 350-600 m3/ha.<1

ઊંચાઈ : સમુદ્ર સપાટીથી 210-1800 મીટર.

ફર્ટિલાઇઝેશન

ફર્ટિલાઇઝેશન : કૂવા સાથે- વિઘટિત ચિકન, ઘેટાં, ગાય અને ગુઆનો ખાતર, ટોચની માટી અથવા ખાતર, રાખ, લોફ્ટ ખાતર. તેને સારી રીતે ઓગળેલા બોવાઇન ખાતરથી પાણી આપી શકાય છે.

લીલું ખાતર : રાયગ્રાસ, ફેવરોલ અને આલ્ફલ્ફા. પોષણની જરૂરિયાતો: 2:1:2 (નાઇટ્રોજન: ફોસ્ફરસ: પોટેશિયમ) + Ca

ટેકનિકલ શીટ

સામાન્ય નામ : કિવાનો, કાકડી- શિંગડાવાળું, જિલેટીનસ તરબૂચ, આફ્રિકન કાકડી, કિનો, શિંગડાવાળું.

વૈજ્ઞાનિક નામ : ક્યુક્યુમિસ મેટુલિફરસ ઇ.એચ. મે એક્સ સ્ક્રેડ ( કુક્યુમિસ ટિનીનસ કોટ્સચી).

મૂળ : સેનેગલ, સોમાલિયા, નામિબિયા,દક્ષિણ આફ્રિકા, નાઇજીરીયા, યમન અને ઝિમ્બાબ્વે, આફ્રિકામાં કાલહારી રણ.

કુટુંબ : કુકરબિટાસી.

લાક્ષણિકતાઓ : તેમાં પ્રતિરોધક સિસ્ટમ છે , સુપરફિસિયલ ભરાવદાર મૂળ. દાંડી હર્બેસિયસ હોય છે, સખત કથ્થઈ વાળથી ઢંકાયેલી હોય છે, ચડતા અથવા વિસર્પી હોય છે (તેઓ લંબાઈમાં 1.5-3 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે). પાંદડા ત્રણ-લોબવાળા હોય છે, પહોળાઈમાં 7.5 સેમી સુધી પહોંચે છે, દાંતાવાળા માર્જિન સાથે. બીજ 5-8 મીમી લાંબા અને અંડાકાર હોય છે.

ઐતિહાસિક તથ્યો : 3000 વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે અને જાણીતું છે, તે ફક્ત 20મી સદીમાં યુરોપમાં સુપરમાર્કેટમાં પ્રવેશ્યું હતું. આફ્રિકાના ઝિમ્બાબ્વેના કાલહારી રણમાં, છોડ ઘણીવાર પ્રાણીઓ માટે પાણીનો એકમાત્ર સ્ત્રોત છે. ન્યુઝીલેન્ડ વિશ્વનું અગ્રણી ઉત્પાદક છે. પોર્ટુગલ અને ઇટાલીમાં, આ ફળ પહેલેથી જ કેટલીક ગુણવત્તા સાથે ઉત્પન્ન થાય છે.

પરાગનયન/પરાગાધાન : પીળા ફૂલો નર અથવા માદા હોઈ શકે છે અને બંને એક જ છોડ પર હોય છે, શરૂઆતમાં દેખાય છે. ઉનાળાના.

જૈવિક ચક્ર : વાર્ષિક.

સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતી જાતો : આ પ્રજાતિની કોઈ જાણીતી જાતો નથી, મોટાભાગના ઉત્પાદકો ફક્ત તેનો સંદર્ભ આપે છે કલ્ટીવાર “ક્યુક-એસોરસ” માટે.

ખાદ્ય ભાગ : ફળો લંબગોળ-નળાકાર 6-10 સેમી વ્યાસ અને 10-15 સેમી લાંબા, ઘેરા લીલા અથવા નારંગી રંગના અને વજનવાળા હોય છે. 200- 250 ગ્રામ. કિવાનોનું માંસ સફેદ બીજ સાથે લીલું છે, જેવું જ છેકાકડી તેનો સ્વાદ કાકડી, કેળા અને અનેનાસ જેવો જ હોય ​​છે.

ખેતીની તકનીકો

જમીનની તૈયારી : પાનખરમાં અને વસંતઋતુમાં જમીનને સારી રીતે ખેડવી. જમીનને સારી રીતે ઉપર કરો અને પથારી ગોઠવો, સહેજ ઉંચી કરો.

વાવેતર/વાવણીની તારીખ : એપ્રિલ-મે.

રોપણી/વાવણીનો પ્રકાર : ટ્રેમાં અથવા સીધા, બીજ (છિદ્રો અથવા ખાઈ) દ્વારા, 15-24 કલાક માટે પલાળીને, પૂર્વ અંકુરણ હાથ ધરવા જોઈએ.

ઉદભવ : 5-9 દિવસ સીધા 22-30 °C પર જમીન.

જર્મિનલ ફેકલ્ટી (વર્ષ) : 5-6 વર્ષ.

ઊંડાઈ : 2 -2.5 સે.મી. | -4 પાન.

સંકલન : સેલરી, ડુંગળી, કોબી, વટાણા, કઠોળ, લેટીસ અને મૂળો.

રોટેશન : તે પાછું ન આવવું જોઈએ. 3-4 વર્ષ માટે એક જ જગ્યાએ, તે બીન છોડ પછી આવી શકે છે.

સુવિધાઓ : 45 સેમી અથવા મોટી જાળીથી અલગ વાયર સાથે સ્ટેક્સ (2-2.5 મીટર ધ્રુવો) મૂકો જાળી નીંદણ નીંદણ; પંક્તિઓ વચ્ચે મલ્ચિંગનો ખૂબ જાડો સ્તર લાગુ કરો.

પાણી : ડ્રોપ બાય ડ્રોપ.

નિષ્ણાતની સલાહ

હું તમને થોડી અનામત રાખવાની સલાહ આપું છું તમારા બગીચામાં, ઝૂલાની બાજુમાં જગ્યા, આ ફળો માટે, ફક્ત વસંત-ઉનાળાની ઋતુમાં, અને પછી તમે પ્રારંભિક પાનખરમાં લણણી કરી શકો છો.

કીટવિજ્ઞાન અને રોગવિજ્ઞાનશાકભાજી

જંતુઓ : જીવાત, એફિડ્સ, પિનવોર્મ્સ, સફેદ માખીઓ, લીફ ખાણિયો, ત્રપાઈઓ, ગોકળગાય અને ગોકળગાય (જ્યારે તે નાના છોડ હોય છે), પક્ષીઓ અને નેમાટોડ્સ.

રોગો : ગ્રે રૉટ, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, માઇલ્ડ્યુ, ફ્યુસરિયોસિસ, એન્થ્રેકનોઝ, અલ્ટરનેરિયા અને વિવિધ વાયરસ.

અકસ્માત : ખારાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલ.

લણણી અને ઉપયોગ કરો

ક્યારે લણણી કરવી : જલદી જ કિવાનો મોટો કેલિબર અથવા પીળો-નારંગી રંગ ધરાવે છે. ઓગસ્ટ-ઓક્ટોબરની વચ્ચે, સંગ્રહ કરતી વખતે કાળજી લેવી જરૂરી છે, જેથી સ્પાઇક્સ ફળોના બાહ્ય ત્વચામાં પ્રવેશ ન કરે. છોડ સામાન્ય રીતે કથ્થઈ રંગનો થઈ જાય છે અને મરી જાય છે, પરંતુ ફળો વારંવાર લટકતા હોય છે.

ઉપજ : 10-46 ટન/હે/વર્ષ ફળો અથવા છોડ દીઠ 15-66 ફળો, તેના આધારે

સંગ્રહની સ્થિતિ : 95% સંબંધિત ભેજ સાથે 10-13 °C, બે અઠવાડિયા માટે. જો તેમની ત્વચામાં કોઈ ખામી ન હોય, તો તેઓ 3-5 મહિના માટે 85-90% ની સાપેક્ષ ભેજ સાથે ઓરડાના તાપમાને (20-22 ºC) રહી શકે છે.

ઉપયોગનો સમય : વધુ સારું પાનખરમાં વપરાશ માટે (પોર્ટુગલમાં).

પોષણ મૂલ્ય : પુષ્કળ પાણી અને થોડું વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ ધરાવે છે.

ઉપયોગ કરે છે : ફળ તરીકે અથવા સલાડમાં કાચા ખાય છે, જે કાકડી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને તાજગી આપે છે. તેને અન્ય ફળો સાથે મિક્સ કરીને અથાણાં, આઈસ્ક્રીમ અને જામ તરીકે પણ બનાવી શકાય છે. પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને જેમ કે રાંધવામાં આવે છેપાલક.

તમને આ લેખ ગમ્યો? પછી અમારું મેગેઝિન વાંચો, જાર્ડિન્સની YouTube ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને અમને Facebook, Instagram અને Pinterest પર અનુસરો.