কিৱানোক লগ পাব
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কিৱানো কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে শিকক, যিটো শাকক আফ্ৰিকান শসা বা শিংযুক্ত শসা বুলিও কোৱা হয়।
পৰিৱেশৰ অৱস্থা
মাটি : ই লোমী পছন্দ কৰে , বালিচহীয়া-মাটিৰ, বালিচহীয়া, উৰ্বৰ (হিউমাছ সমৃদ্ধ), আৰ্দ্ৰ (সতেজ) আৰু ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা মাটি। আদৰ্শ pH ৬.০-৭.০।
জলবায়ু অঞ্চল : উষ্ণ উপগ্রীষ্মমণ্ডলীয় আৰু গ্রীষ্মমণ্ডলীয় নাতিশীতোষ্ণ।
উষ্ণতা : অনুকূল: 20-30°C . নূন্যতম: ১১ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ। সৰ্বোচ্চ: ৩৫ °C।
উন্নয়ন বন্ধ : ৮-১০ °C।
মাটিৰ উষ্ণতা : ১৬-২২ °C .
সূৰ্য্যৰ সংস্পৰ্শ : সম্পূৰ্ণ ৰ'দ, অৰ্ধ-ছাঁ।
অনুকূল আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা : 60-70% (উচ্চ হ'ব লাগে)।
বাৰ্ষিক বৰষুণ : গড় বৰষুণ ১৩০০-১৫০০ মিলিমিটাৰ হ’ব লাগে।
জলসিঞ্চন : ৩-৪ লিটাৰ/দিন বা ৩৫০-৬০০ মিটাৰ/হেক্টৰ।<১>
উচ্চতা : সমুদ্ৰপৃষ্ঠৰ পৰা ২১০-১৮০০ মিটাৰ।
নিষেচন
নিষেচন : ভালদৰে- পচি যোৱা কুকুৰা, ভেড়া, গৰু আৰু গুয়ানোৰ গোবৰ, ওপৰৰ মাটি বা পচন সাৰ, ছাই, লফ্টৰ গোবৰ। ইয়াক ভালদৰে পাতল কৰা গৰুৰ গোবৰেৰে পানী দিব পাৰি।
সেউজীয়া সাৰ : ৰাইগ্ৰাছ, ফেভাৰল আৰু আলফালফা। পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: ২:১:২ (নাইট্ৰজেন: ফছফৰাছ: পটাছিয়াম) + Ca
কাৰিকৰী পত্ৰিকা
সাধাৰণ নাম : কিৱানো, শসা- শিংযুক্ত, জেলেটিনাছ বগৰী, আফ্ৰিকান শসা, কিনো, শিংযুক্ত।
বৈজ্ঞানিক নাম : Cucumis metuliferus E.H. মেই এক্স শ্ব্ৰাড ( Cucumis tinneanus kotschy)।
উৎপত্তি : চেনেগাল, ছোমালিয়া, নামিবিয়া,দক্ষিণ আফ্ৰিকা, নাইজেৰিয়া, য়েমেন আৰু আফ্ৰিকাৰ জিম্বাবুৱেৰ কালাহাৰী মৰুভূমি।
পৰিয়াল : কুকাৰবিটাচিয়া।
বৈশিষ্ট্য : ইয়াৰ এটা ব্যৱস্থা প্ৰতিৰোধী , তলৰ পৰা ডাঠ শিপা। কাণ্ডবোৰ ঘাঁহজাতীয়, টান বাদামী ৰঙৰ চুলিৰে আবৃত, বগাই যোৱা বা ক্ৰিপিং (১.৫-৩ মিটাৰ দীঘল হ’ব পাৰে) টেণ্ড্ৰিলৰ সৈতে। পাতবোৰ তিনিটা লোবযুক্ত, ৭.৫ চে.মি. বহল, দাঁতৰ প্ৰান্ত থাকে। বীজবোৰ ৫-৮ মিলিমিটাৰ দীঘল আৰু ডিম্বাকৃতিৰ।
ঐতিহাসিক তথ্য : ৩০০০ বছৰতকৈও অধিক সময় ধৰি খেতি কৰা আৰু পৰিচিত এই ই কেৱল ২০ শতিকাতহে ইউৰোপৰ চুপাৰ মাৰ্কেটত প্ৰৱেশ কৰিছিল। আফ্ৰিকাৰ জিম্বাবুৱেৰ কালাহাৰী মৰুভূমিত প্ৰায়ে এই উদ্ভিদটোৱেই জীৱ-জন্তুৰ বাবে একমাত্ৰ পানীৰ উৎস। নিউজিলেণ্ড বিশ্বৰ আগশাৰীৰ উৎপাদক দেশ। পৰ্তুগাল আৰু ইটালীত ইতিমধ্যে এই ফল কিছু গুণগত মানৰ উৎপাদন হয়।
পৰগাছা/নিষেচন : হালধীয়া ফুলবোৰ মতা বা মাইকী হ’ব পাৰে আৰু দুয়োটা একেটা গছতে থাকে, আৰম্ভণিতে দেখা দিয়ে গ্ৰীষ্মকালীন।
জৈৱিক চক্ৰ : বাৰ্ষিক।
বেছিভাগ খেতি কৰা জাত : এই প্ৰজাতিৰ কোনো জনাজাত জাত নাই, বেছিভাগ উৎপাদকে কেৱল ফলবোৰ ৬-১০ চে.মি. ব্যাস আৰু ১০-১৫ চে.মি. দীঘল, গাঢ় সেউজীয়া বা কমলা ৰঙৰ আৰু ওজন উপবৃত্তাকাৰ-নলাকাৰ ২০০- ২৫০ গ্ৰাম। কিৱানোৰ মাংস সেউজীয়া আৰু ইয়াৰ গুটি বগা, একেধৰণৰতিঁয়হ. ইয়াৰ সোৱাদ শসা, কল আৰু আনাৰসৰ সৈতে একে।
খেতিৰ কৌশল
মাটি প্ৰস্তুত কৰা : শৰৎ আৰু বসন্ত কালত মাটি ভালদৰে খেতি কৰি ভাঙি লওক মাটিৰ ভালদৰে ওপৰলৈ তুলি বিচনাবোৰ সামান্য ওপৰলৈ তুলি লওক।
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ তাৰিখ : এপ্ৰিল-মে'।
ৰোপণ/ বীজ সিঁচাৰ ধৰণ : ট্ৰেত বা পোনপটীয়াকৈ, বীজৰ দ্বাৰা (ফুটা বা খাদ), পূৰ্ব-অংকুৰণ কৰিব লাগিব, ১৫-২৪ ঘণ্টা তিয়াই ৰাখিব লাগিব।
উত্থান : ৫- ৯ দিন পোনপটীয়াকৈ মাটি ২২-৩০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছত।
জাৰ্মিনেল ফেকাল্টী (বছৰ) : ৫-৬ বছৰ।
গভীৰতা : ২ -২.৫ চে.মি .
ব্যৱধান : একেটা শাৰীতে ১-১.৫ মিটাৰ x শাৰীৰ মাজত ১.৫-২ মিটাৰ।
প্ৰতিস্থাপন : যেতিয়া উদ্ভিদটোৰ ৩টা থাকে -৪টা পাত।
See_also: বগৰীবোৰসংমিশ্ৰণ : বিলাহী, পিঁয়াজ, কবি, মটৰ, বীন, বিলাহী আৰু মূলা।
ঘূৰণ : ই ঘূৰি আহিব নালাগে ৩-৪ বছৰলৈকে একে ঠাইতে থাকিলে বীন গছৰ পিছত আহিব পাৰে।
ভ্ৰমণ : ৪৫ চে.মি. বা ডাঙৰ জালেৰে পৃথক কৰা তাঁৰেৰে ষ্টেক (২-২.৫ মিটাৰ খুঁটা) ৰাখক জাল; অপতৃণ অপতৃণ; শাৰীৰ মাজত মালচিঙৰ অতি ডাঠ তৰপ এটা লগাওক।
পানী দিয়া : টোপাল টোপালকৈ।
বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ
মই আপোনাক অলপ সংৰক্ষণ কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিছো এই ফলবোৰৰ বাবে, কেৱল বসন্ত-গ্রীষ্মকালত, আৰু তাৰ পিছত আপুনি শৰৎকালৰ আৰম্ভণিতে এইবোৰ চপাব পাৰিব।
পতংগবিজ্ঞান আৰু ৰোগবিজ্ঞানশাক-পাচলি
কীট-পতংগ : মাইট, এফিড, পিনৱৰ্ম, বগা মাখি, পাত খনি, ট্ৰাইপড, স্লাগ আৰু শামুক (যেতিয়া ইহঁত সৰু উদ্ভিদ), চৰাই আৰু নেমাটোড।
<৬>ৰোগ : ধূসৰ পচা, গুড়ি ভেঁকুৰ, ভেঁকুৰ, ফুছাৰিয়াচিছ, এন্থ্ৰেকন’জ, অলটাৰেৰিয়া আৰু বিভিন্ন ভাইৰাছ।
দুৰ্ঘটনা : লৱণীয়তাৰ প্ৰতি সংবেদনশীল।
চপোৱা আৰু... ব্যৱহাৰ
কেতিয়া চপব : কিভানোৰ ৰং ডাঙৰ বা হালধীয়া-কমলা ৰঙৰ হোৱাৰ লগে লগে। আগষ্ট-অক্টোবৰৰ ভিতৰত সংৰক্ষণ কৰাৰ সময়ত সাৱধান হ’ব লাগিব, যাতে ডালবোৰ ফলৰ এপিডাৰ্মিছত সোমাই নাযায়। সাধাৰণতে গছজোপা বাদামী হৈ মৰি যায়, কিন্তু ফলবোৰ প্ৰায়ে ওলমি থাকে।
উৎপাদন : প্ৰতিখন গছত ১০-৪৬ টন/হেক্টৰ ফল বা ১৫-৬৬ টা ফল প্ৰতি গছৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে
সংৰক্ষণৰ অৱস্থা : 95% আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতাৰ সৈতে 10-13 °C, দুসপ্তাহৰ বাবে। যদি ইহঁতৰ ছালৰ কোনো দোষ নাই, তেন্তে ইহঁত কোঠাৰ উষ্ণতাত (২০-২২ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ) আৰু আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা ৮৫-৯০%ৰ ভিতৰত ৩-৫ মাহলৈকে থাকিব পাৰে।
খোৱাৰ সময় : ভাল শৰৎকালত (পৰ্তুগালত) খাব লাগে।
See_also: ফ্ৰীজিয়াৰ দৰে গোন্ধ নাইপুষ্টিকৰ মূল্য : ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী আৰু কিছু পৰিমাণে ভিটামিন চি, কেলচিয়াম, মেগনেছিয়াম, ফছফৰাছ আৰু পটাছিয়াম থাকে।
ব্যৱহাৰ : ফল হিচাপে বা চালাডত কেঁচাকৈ খোৱা হয়, শসাতকৈ অধিক সোৱাদযুক্ত আৰু সতেজ। ইয়াক আচাৰ হিচাপেও বনাব পাৰি, আন ফলৰ লগত মিহলি কৰা আইচক্ৰীম আৰু লগতে জাম হিচাপেও বনাব পাৰি। পাতবোৰ ব্যৱহাৰ কৰি ৰান্ধিব পাৰি যেনে...কচু।
এই লেখাটো ভাল লাগিলনে? তাৰ পিছত আমাৰ মেগাজিন পঢ়ক, জাৰ্ডিনছৰ ইউটিউব চেনেলটো চাবস্ক্ৰাইব কৰক, আৰু ফেচবুক, ইনষ্টাগ্ৰাম আৰু পিনটেষ্টাৰত আমাক অনুসৰণ কৰক।
