किवानो से मिलें
विषयसूची
किवानो उगाना सीखें, एक सब्जी जिसे अफ़्रीकी ककड़ी या सींग वाली ककड़ी भी कहा जाता है।
पर्यावरणीय परिस्थितियाँ
मिट्टी : यह दोमट पसंद करती है , रेतीली-मिट्टी, रेतीली, उपजाऊ (ह्यूमस से भरपूर), नम (ताज़ी) और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी। आदर्श pH 6.0-7.0 है।
जलवायु क्षेत्र : गर्म उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय शीतोष्ण।
तापमान : इष्टतम: 20-30°C . न्यूनतम: 11 डिग्री सेल्सियस. अधिकतम: 35 डिग्री सेल्सियस।
विकास रुकना : 8-10 डिग्री सेल्सियस।
मिट्टी का तापमान : 16-22 डिग्री सेल्सियस।
सूर्य एक्सपोज़र : पूर्ण सूर्य, अर्ध-छाया।
इष्टतम सापेक्ष आर्द्रता : 60-70% (उच्च होना चाहिए)।
वार्षिक वर्षा : औसत 1300-1500 मिमी होनी चाहिए।
सिंचाई : 3-4 लीटर/दिन या 350-600 घन मीटर/हेक्टेयर।<1
यह सभी देखें: मई 2017 चंद्र कैलेंडरऊंचाई : समुद्र तल से 210-1800 मीटर।
निषेचन
निषेचन : अच्छी तरह से- विघटित चिकन, भेड़, गाय और गुआनो खाद, ऊपरी मिट्टी या खाद, राख, मचान खाद। इसे अच्छी तरह से पतला गोजातीय खाद के साथ पानी दिया जा सकता है।
हरा उर्वरक : राईग्रास, फेवरोल और अल्फाल्फा। पोषण संबंधी आवश्यकताएँ: 2:1:2 (नाइट्रोजन: फास्फोरस: पोटेशियम) + सीए
तकनीकी शीट
सामान्य नाम : किवानो, खीरा- सींग वाला, जिलेटिनस तरबूज, अफ़्रीकी ककड़ी, किनो, सींग वाला।
वैज्ञानिक नाम : कुकुमिस मेटुलिफेरस ई.एच. मे एक्स श्राड ( कुकुमिस टिन्नियस कोट्सची)।
उत्पत्ति : सेनेगल, सोमालिया, नामीबिया,दक्षिण अफ्रीका, नाइजीरिया, यमन और जिम्बाब्वे, अफ्रीका में कालाहारी रेगिस्तान।
परिवार : कुकुर्बिटेसी।
विशेषताएँ : इसमें एक प्रणाली प्रतिरोधी है , सतही मोटी जड़। तने जड़ी-बूटी वाले होते हैं, कड़े भूरे बालों से ढके होते हैं, टेंड्रिल के साथ चढ़ते या रेंगते हैं (वे लंबाई में 1.5-3 मीटर तक पहुंच सकते हैं)। पत्तियाँ तीन पालियों वाली, चौड़ाई में 7.5 सेमी तक, दांतेदार किनारों वाली होती हैं। बीज 5-8 मिमी लंबे और अंडाकार होते हैं।
ऐतिहासिक तथ्य : 3000 से अधिक वर्षों से खेती और ज्ञात, यह केवल 20वीं शताब्दी में यूरोप में सुपरमार्केट में प्रवेश किया। अफ्रीका के जिम्बाब्वे में कालाहारी रेगिस्तान में, यह पौधा अक्सर जानवरों के लिए पानी का एकमात्र स्रोत होता है। न्यूज़ीलैंड विश्व का अग्रणी उत्पादक है। पुर्तगाल और इटली में, यह फल पहले से ही कुछ गुणवत्ता के साथ उत्पादित होता है।
परागण/निषेचन : पीले फूल नर या मादा हो सकते हैं और दोनों एक ही पौधे पर होते हैं, शुरुआत में दिखाई देते हैं ग्रीष्म ऋतु में।
जैविक चक्र : वार्षिक।
अधिकांश खेती की जाने वाली किस्में : इस प्रजाति की कोई ज्ञात खेती नहीं है, अधिकांश उत्पादक केवल इसका उल्लेख करते हैं "क्यूक-एसॉरस" किस्म के लिए।
खाद्य भाग : फल दीर्घवृत्ताकार-बेलनाकार 6-10 सेमी व्यास और 10-15 सेमी लंबे, गहरे हरे या नारंगी रंग के और वजन वाले होते हैं 200- 250 ग्राम. किवानो का मांस सफेद बीजों के साथ हरा होता है, जैसा कि होता हैखीरा। इसका स्वाद खीरे, केले और अनानास के समान होता है।
खेती तकनीक
मिट्टी की तैयारी : शरद ऋतु और वसंत ऋतु में मिट्टी की अच्छी तरह जुताई करें, तोड़ें मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करें और क्यारियां थोड़ी ऊंची करके लगाएं।
रोपण/बुवाई की तारीख : अप्रैल-मई।
रोपण/बुवाई का प्रकार : ट्रे में या सीधे, बीज (छेद या खाई) द्वारा, पूर्व-अंकुरण किया जाना चाहिए, 15-24 घंटों के लिए भिगोकर।
उद्भव : 5- 9 दिन सीधे जमीन 22-30 डिग्री सेल्सियस पर।
जर्मिनल संकाय (वर्ष) : 5-6 वर्ष।
गहराई : 2 -2.5 सेमी .
अंतर : एक ही पंक्ति में 1-1.5 मीटर x पंक्तियों के बीच 1.5-2 मीटर।
प्रत्यारोपण : जब पौधे में 3 हो -4 पत्तियाँ।
संघ : अजवाइन, प्याज, पत्तागोभी, मटर, सेम, सलाद और मूली।
रोटेशन : इसे वापस नहीं आना चाहिए 3-4 वर्षों के लिए एक ही स्थान पर, यह सेम के पौधे के बाद आ सकता है।
सुविधाएँ : 45 सेमी या बड़े जाल से अलग तारों के साथ खंभे (2-2.5 मीटर खंभे) लगाएं जाल; खर-पतवार; पंक्तियों के बीच मल्चिंग की एक बहुत मोटी परत लगाएं।
पानी देना : बूंद-बूंद करके।
विशेषज्ञ सलाह
मैं आपको थोड़ा आरक्षित रखने की सलाह देता हूं जगह, एक झूले के बगल में, अपने बगीचे में, इन फलों के लिए, केवल वसंत-गर्मी के मौसम में, और फिर आप उन्हें शुरुआती शरद ऋतु में काट सकते हैं।
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कीट विज्ञान और विकृति विज्ञानवनस्पति
कीट : घुन, एफिड्स, पिनवॉर्म, व्हाइटफ्लाइज़, लीफ माइनर, ट्राइपॉड, स्लग और घोंघे (जब वे छोटे पौधे होते हैं), पक्षी और नेमाटोड।
रोग : ग्रे रोट, ख़स्ता फफूंदी, फफूंदी, फ्यूसेरियोसिस, एन्थ्रेक्नोज, अल्टरनेरिया और विभिन्न वायरस।
दुर्घटनाएँ : लवणता के प्रति संवेदनशील।
कटाई और उपयोग करें
कब कटाई करें : जैसे ही किवानो का रंग बड़ा या पीला-नारंगी हो जाए। अगस्त-अक्टूबर के बीच, भंडारण करते समय सावधानी बरतनी चाहिए, ताकि स्पाइक्स फलों की बाह्य त्वचा में प्रवेश न कर सकें। पौधा आमतौर पर भूरा हो जाता है और मर जाता है, लेकिन फल अक्सर लटक जाते हैं।
उपज : 10-46 टन/हेक्टेयर/वर्ष फल या 15-66 फल प्रति पौधा, निर्भर करता है।
भंडारण की स्थिति : 95% सापेक्ष आर्द्रता के साथ 10-13 डिग्री सेल्सियस, दो सप्ताह के लिए। यदि उनमें कोई त्वचा दोष नहीं है, तो वे 3-5 महीनों के लिए 85-90% के बीच सापेक्ष आर्द्रता के साथ कमरे के तापमान (20-22 ºC) पर रह सकते हैं।
खपत का समय : बेहतर शरद ऋतु में सेवन करने के लिए (पुर्तगाल में)।
पोषण मूल्य : इसमें बहुत सारा पानी और कुछ विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम होता है।
उपयोग : फल के रूप में या सलाद में कच्चा खाया जाता है, यह खीरे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और ताज़ा होता है। इसे अचार, आइसक्रीम के साथ अन्य फलों के साथ मिलाकर जैम भी बनाया जा सकता है. पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है और पकाया जा सकता हैपालक।
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