アフリカン・キュウリやガーキンとも呼ばれる野菜、キワノの育て方をご紹介します。

環境条件

グラウンド 理想的なpHは6.0～7.0。

気候帯 温帯、亜熱帯、熱帯。

気温 最適：20～30℃、最低：11℃、最高：35℃。

発達停止 : 8-10 °C.

土壌温度 : 16-22 °C.

日射量 日当たり、半日陰。

最適相対湿度 60-70％（高くなければならない）。

年間降水量 平均は1300～1500mm。

灌漑 3～4リットル/日または350～600m3/ha。

高度 標高210-1800m。

受精

受精 よく分解された鶏糞、羊糞、牛糞、グアノ、堆肥、灰、ロフト堆肥を使用。 よく希釈した牛糞スラリーは散水可能。

緑肥 栄養要求量: 2:1:2 (窒素: リン: カリウム) + Ca

技術データ

一般名 キワノ、角質キュウリ、ゼリーメロン、アフリカキュウリ、キノ、角質。

学名 : キュウリ E.H. may ex schrad ( スズメウリ kotschy）。

ソース セネガル、ソマリア、ナミビア、南アフリカ、ナイジェリア、イエメン、そしてアフリカのジンバブエのカラハリ砂漠。

家族 ウリ科。

特徴 茎は草本性で、褐色がかった硬い毛に覆われ、蔓性で登攀または匍匐する（長さ1.5～3mに達する）。 葉は三葉形で幅7.5cmまで、縁に歯がある。 種子は長さ5～8mmの卵形。

歴史的事実 3000年以上前から栽培され、知られていたが、ヨーロッパのスーパーマーケットに出回るようになったのは20世紀に入ってからである。 アフリカのジンバブエにあるカラアリ砂漠では、この植物はしばしば動物の唯一の水源となっている。 ニュージーランドは世界の主要生産国である。 ポルトガルとイタリアでは、この果実はすでにある程度の品質で生産されている。

受粉／繁殖 黄色い花は雄花と雌花があり、どちらも同じ株に咲き、初夏に現れる。

生物学的サイクル 毎年。

最も広く栽培されている品種 ほとんどの栽培者は "キュケ・アサウルス "という品種を紹介している。

食用部分 果実は直径6～10cm、長さ10～15cmの楕円筒状で、濃い緑色またはオレンジ色をしており、重さは200～250g。 果肉は緑色で、白いキュウリのような種がある。 味はキュウリ、バナナ、パイナップルに似ている。

栽培技術

土壌の準備 秋と春に徹底的に土を耕し、十分に土を耕し、少し高めのベッドを作る。

植え付け／播種日 4月～5月

植え付け／種まきの種類 トレーの場合、または直接種をまく場合（タブや溝）、15-24 時間浸漬して発芽前処理を行う。

緊急事態 22～30℃で5～9日間。

発芽能力（年） 5-6年

深さ cm。

コンパス 同じ畝に1～1.5m、畝間1.5～2m。

移植 葉が3～4枚になったら。

協会 セロリ、タマネギ、キャベツ、エンドウ豆、インゲン豆、レタス、大根。

ローテーション 3-4年は同じ場所に戻ってこないはずだが、豆苗の後にやってくるかもしれない。

アマノホス 杭（長さ2～2.5mの支柱）に45cm間隔でワイヤーを張るか、目合いの広いネットを張る。

水やり 一滴一滴。

専門家のアドバイス

私は、庭にハンモックの横に小さなスペースを確保し、春から夏にかけてのみこれらの果実を栽培し、秋口に収穫できるようにすることを勧める。

昆虫学と植物病理学

害虫 ダニ、アブラムシ、ピンワーム、コナジラミ、リーフマイナー、スリップス、ナメクジとカタツムリ（小さな植物の場合）、鳥、線虫。

病気 灰色腐敗病、うどんこ病、べと病、フザリウム病、炭疽病、オルタナリア病、各種ウイルス病。

事故 塩分に敏感。

収穫と使用

収穫時期 8月から10月にかけては、トゲが果実の表皮を貫通しないように保管に注意すること。 通常、株は茶色く枯れてしまうが、果実は持ちこたえることが多い。

製造 場所によって異なるが、10～46トン／ヘクタール／年の果実、または15～66個／株の果実。

保管条件 果皮に欠陥がなければ、室温（20～22℃）、相対湿度85～90％で3～5ヵ月間保存できる。

消費シーズン ポルトガルでは）秋に食べるのがベスト。

栄養価 水分が多く、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウムを含む。

用途 葉はほうれん草のように調理して食べる。

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