Aprèn a cultivar kiwano, una hortalissa també anomenada cogombre africà o cogombre amb banyes.

Condicions ambientals

Sòl : prefereix margosa , sòls arenosos-argilosos, sorrencs, fèrtils (rics en humus), humits (frescs) i ben drenats. El pH ideal és de 6,0-7,0.

Zona climàtica : temperada subtropical i tropical càlida.

Temperatures : òptima: 20-30°C . Min.: 11 °C. Màx.: 35 °C.

Parada de desenvolupament : 8-10 °C.

Temperatura del sòl : 16-22 °C .

Exposició al sol : ple sol, mitja ombra.

Humitat relativa òptima : 60-70% (ha de ser alta).

Precipitació anual : la mitjana ha de ser de 1300-1500 mm.

Reg : 3-4 litres/dia o 350-600 m3/ha.

Altitud : 210-1800 m sobre el nivell del mar.

Fecundació

Fecundació : Amb pou- fems descompostos de pollastre, ovella, vaca i guano, terra vegetal o compost, cendres, fems de golfes. Es pot regar amb fems boví ben diluït.

Abonament verd : raiglà, favarol i alfals. Requisits nutricionals: 2:1:2 (nitrogen: fòsfor: potassi) + Ca

FITXA TÈCNICA

Nom comú : Kiwano, cogombre- cornut, meló gelatinós, cogombre africà, Kino, cornut.

Nom científic : Cucumis metuliferus E.H. may ex schrad ( Cucumis tinneanus kotschy).

Origen : Senegal, Somàlia, Namíbia,Sud-àfrica, Nigèria, Iemen i el desert de Kalahari a Zimbabwe, Àfrica.

Família : Cucurbitaceae.

Característiques : Té un sistema resistent , arrel grassa superficial. Les tiges són herbàcies, cobertes de pèls rígids de color marronós, enfiladisses o reptants (poden arribar als 1,5-3 m de llargada) amb zarcillos. Les fulles són trilobulades, arriben als 7,5 cm d'amplada, amb marges dentats. Les llavors fan 5-8 mm de llarg i ovoides.

Fets històrics : Conreada i coneguda des de fa més de 3000 anys, només va entrar als supermercats d'Europa al segle XX. Al desert de Kalahari a Zimbabwe, Àfrica, la planta és sovint l'única font d'aigua per als animals. Nova Zelanda és el principal productor mundial. A Portugal i Itàlia, aquest fruit ja es produeix amb certa qualitat.

Pol·linització/fertilització : Les flors grogues poden ser masculines o femenines i estan totes dues a la mateixa planta, apareixent al principi. de l'estiu.

Cicle biològic : Anual.

Varietats més conreades : No es coneixen cultivars d'aquesta espècie, la majoria de productors fan referència només al cultivar “Cuke-Asaurus”.

Part comestible : Els fruits són el·lipsoides-cilíndrics de 6-10 cm de diàmetre i 10-15 cm de llarg, de color verd fosc o taronja i pesen. 200-250 g. La carn del kiwano és verda amb llavors blanques, semblant acogombre. Té un gust idèntic al cogombre, el plàtan i la pinya.

Tècniques de cultiu

Preparació del sòl : Llaurar a fons el sòl a la tardor i a la primavera, trencar arrebossar bé la terra i posar els llits, lleugerament aixecats.

Data de plantació/sembra : abril-maig.

Tipus de plantació/ sembra : En safates o directament, per llavor (forats o rases), s'ha de fer la pregerminació, remullant durant 15-24 hores.

Emergència : 5-9 dies directament en el sòl a 22-30 °C.

Facultat de germinació (anys) : 5-6 anys.

Profunditat : 2 -2,5 cm .

Espai : 1-1,5 m a la mateixa fila x 1,5-2 m entre fileres.

Transplantament : Quan la planta té 3 -4 fulles.

Consorciacions : Api, ceba, col, pèsols, mongetes, enciam i rave.

Rotacions : No ha de tornar. al mateix lloc durant 3-4 anys, pot venir després de la planta de mongetes.

Commoditats : Col·loqueu estaques (pals de 2-2,5 m) amb cables separats per 45 cm o malla gran xarxes; males herbes; apliqueu una capa molt gruixuda de mulching entre les files.

Reg : Gota a gota.

Consell d'experts

Us aconsello reservar una mica espai , al costat d'una hamaca, al teu jardí, per aquests fruits, només a la temporada primavera-estiu, i després pots collir-los a principis de tardor.

Entomologia i patologia.vegetal

Plagues : Àcars, pugons, oxiuros, mosca blanca, minadora de fulles, trípodes, llimacs i cargols (quan són plantes petites), ocells i nematodes.

Malalties : podridura grisa, oïdi, oïdi, fusariosi, antracnosi, alternària i virus diversos.

Accidents : Sensible a la salinitat.

Colleita i utilitzar

Quan collir : tan aviat com el kiwano tingui un gran calibre o color groc-taronja. Entre agost i octubre, s'ha de tenir cura a l'hora d'emmagatzemar, perquè les espigues no penetrin l'epidermis dels fruits. La planta normalment es torna marró i mor, però els fruits sovint estan penjants.

Rendiment : 10-46 t/ha/any de fruits o 15-66 fruits per planta, segons la planta.

Condicions d'emmagatzematge : 10-13 °C amb un 95% d'humitat relativa, durant dues setmanes. Si no presenten defectes cutànies, poden romandre a temperatura ambient (20-22 ºC) amb una humitat relativa entre el 85-90% durant 3-5 mesos.

Temps de consum : Millor per consumir a la tardor (a Portugal).

Valor nutricional : Conté molta aigua i una mica de vitamina C, calci, magnesi, fòsfor i potassi.

Usos : Es consumeix cru com a fruita o en amanides, sent més saborós i refrescant que el cogombre. També es pot fer en escabetx, gelats barrejats amb altres fruites i també melmelades. Les fulles es poden utilitzar i cuinar comespinacs.

T'ha agradat aquest article? A continuació, llegiu la nostra revista, subscriu-te al canal de YouTube de Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.