সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল উৎপন্ন করে এই অত্যন্ত আলংকারিক গাছটি কীভাবে জৈবভাবে চাষ করা যায় তা শিখুন।

প্রযুক্তিগত পত্রক

(ডালিম – ডালিম – গ্রানাডা):

বৈজ্ঞানিক নাম: Punica granatum L.

উৎপত্তি: দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া (ফিলিস্তিন, ইরান, পাকিস্তান এবং আফগানিস্তান) এবং গ্রিস।

পরিবার: Punicaceae

ঐতিহাসিক তথ্য:

খ্রিস্টের আগে চাষ করা হয়েছিল, ফিনিশিয়ান, গ্রীক, মিশরীয়দের দ্বারা, আরব ও রোমানরা। বার্লিনে মিশর সম্পর্কে জাদুঘরে, আমরা 1470 খ্রিস্টপূর্বাব্দে মিশরীয় 18 তম রাজবংশের সময় থেকে তিনটি ডালিম দেখতে পারি। রোমানরা এটিকে কার্থাজিনিয়ান আপেল বলে এবং এটি শৃঙ্খলা, সম্পদ এবং উর্বরতার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হত। এটি একটি "বাইবেলের ফল", যেমনটি পবিত্র গ্রন্থে বিভিন্ন অনুষ্ঠানে উল্লেখ করা হয়েছে। এটি মিশরীয়দের দ্বারাও প্রশংসিত হয়েছিল, কারণ এটি রামসেস IV এর সমাধিগুলির একটিতে আঁকা হয়েছে৷

ইস্রায়েলে, এটি একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়৷ এমন কি একটি কিংবদন্তি আছে যে ডালিমের কাপকে রাজা সলোমনের মুকুটের আকৃতি বলে উল্লেখ করে, যা বিশ্বের সমস্ত রাজারা ব্যবহার করতেন। প্রধান উৎপাদক হল: ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, আরব, ইরান, আফগানিস্তান এবং ক্যালিফোর্নিয়া।

বর্ণনা:

ছোট গাছ বা গুল্ম, পর্ণমোচী, যা পর্ণমোচী পাতা সহ 2-7 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। শিকড় পৃষ্ঠতল এবং মহান দূরত্ব পৌঁছতে পারে। উদ্ভিদটি শক্তিশালী অঙ্কুর জন্ম দেয় যা অবশ্যই নির্মূল করা উচিত,শুধুমাত্র সবচেয়ে শক্তিশালী (বা শুধুমাত্র একটি) রেখে পাতাগুলি বিপরীত এবং মসৃণ ছোট পেটিওল সহ। ফলগুলি আকৃতিতে গোলাকার, একটি চামড়াযুক্ত, লাল বা হলুদ-লাল ত্বকের সাথে, অসংখ্য কৌণিক বীজ লালচে বা গোলাপী, সামান্য স্বচ্ছ সজ্জার একটি ছোট স্তর দিয়ে আবৃত।

পরাগায়ন/নিষিক্তকরণ:

ফুলগুলি হার্মাফ্রোডাইট (তাদের উভয়ই "লিঙ্গ" আছে), এগুলি বছরের শাখায় প্রদর্শিত হয়, ফল ধরতে একাধিক গাছের প্রয়োজন হয় না। এপ্রিল থেকে জুলাই পর্যন্ত ফুল ফোটে।

জৈবিক চক্র:

গাছটি ৩য় বছরে উৎপাদন শুরু করে এবং ১১ বছর বয়সে পূর্ণ উৎপাদনে পৌঁছায় এবং ১০০ বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে।

>সবচেয়ে বেশি চাষ করা জাত:

জাতগুলি বেছে নেওয়া যেতে পারে: পরিপক্কতা সূচক (টক বা মিষ্টি), আকার, বীজের শক্ততা, এপিডার্মিসের রঙ এবং ফসল কাটার সময়।

এইভাবে আমাদের আছে: “মোলার ডি এলচে” (বড়, গাঢ় লাল ফল), “আলবার”, সান ফেলিপ”, “কাজিন” (বড় এবং মিষ্টি এবং টক ফল), “পিওন টিয়েরনো”, “ডুলস কোলারাডা”, “ডি গ্রানাডা”, “চেলফি”, “গবসি”, “আজেলবি”, “তুনসি”, “জেরি”, “মাইকি”, “তানাগ্রা” (গ্রীক), “আর-আনার”, “সেলিমি”, “ওয়ার্ডি”, “রিড কান্দাগার”, “অপূর্ব”, "পেপার শেল" (খুব মিষ্টি এবং বড় লাল ফল), "Grano de Elche" (গাঢ় লাল দানা এবং ছোট "বীজ"), এবং "Grenadier de Provence" (ফ্রান্সে)। 1>

ভোজ্য অংশ:<9

ফল (বালুস্তা), আকৃতিতে গোলাকার। এছাড়াও ব্যবহৃত হয়ঔষধি উদ্দেশ্যে পাতা, শিকড়ের ছাল এবং ফল।

ডালিম ফল

পরিবেশগত অবস্থা

জলবায়ুর ধরন:

উষ্ণমন্ডলীয় ফলগুলি সেরা (গরম এবং শুষ্ক গ্রীষ্ম), তবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং নাতিশীতোষ্ণ অবস্থার সাথেও খাপ খাইয়ে নিতে পারে।

• মাটি: গভীর, তাজা, বেলে বা এঁটেল, ভাল নিষ্কাশন এবং ক্ষারীয়।
• তাপমাত্রা: সর্বোত্তম: 15-25 °সে; ন্যূনতম: 15°C; সর্বোচ্চ: 40 ºC.
• হিমাঙ্ক: -18 ºC.
• উদ্ভিদের মৃত্যু: -20 ºC.
• সূর্যের এক্সপোজার: পূর্ণ সূর্য৷
• পরিমাণ জলের পরিমাণ (সর্বনিম্ন বৃষ্টিপাত): 200 মিমি/বছর, কিন্তু ভাল ফল উৎপাদনের জন্য আদর্শ হল 500-700 মিমি/বছর
• বায়ুমণ্ডলীয় আর্দ্রতা: মাঝারি বা কম।

নিষিক্তকরণ

1. নিষিক্তকরণ: টার্কি, ভেড়া এবং গবাদি পশুর সার। উদ্ভিজ্জ মাটি, শেওলা সমৃদ্ধ সার, হাড়ের খাবার এবং জৈব কম্পোস্ট প্রয়োগ করুন।
2. সবুজ সার: রাইগ্রাস এবং ফাভা মটরশুটি।
3. পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা: 3-1-2 বা 2-1-3 ( N: P: K) এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম।

চাষের কৌশল

মাটি তৈরি:

মাটি 50-80 সেন্টিমিটার গভীরে লাঙ্গল করুন গ্রীষ্ম একটি কাটার দিয়ে ভালভাবে পচনশীল সার যোগ করুন।

গুণ:

কাটিং করে, 6 থেকে 12 মাস বয়সী এবং 20-30 সেমি লম্বা এবং 0.5-2 সেমি চওড়া শাখা সহ। ফেব্রুয়ারী এবং মার্চের মধ্যে এগুলিকে সরিয়ে গ্রিনহাউসে ফুলদানিতে রাখতে হবে।

• রোপণের তারিখ: শীতকালে (জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারি), আরও বেশি গাছের সাথে2 বছর।
• কম্পাসগুলি: 6 x 4 মি বা 5 x 4 মি।
• আকার: "চোর" শাখা ছাঁটাই, গঠন এবং উত্পাদন ছাঁটাই; ফলের আগাছা।
• জল: স্থানীয়করণ (ড্রিপ) 3000-6000 m3/ha/বছর (শুষ্কতম সময়ে)।

কীটবিদ্যা এবং উদ্ভিদ রোগবিদ্যা

কীটপতঙ্গ:

জিউজেরা, এফিডস, কোচিনিয়াল, নেমাটোড, ভূমধ্যসাগরীয় মাছি (সেরাটাইটিস ক্যাপিটাটা) এবং রেড স্পাইডার মাইট।

রোগ:

অল্টারনারিয়া, ফল পচা এবং হেঁয়ালি।

দুর্ঘটনা/ঘাটতি:

ফাটল, "সূর্য বিস্ফোরণ" (উচ্চ তাপমাত্রা এবং তীব্র রোদের দিন) এবং স্ক্যাল্ডিং (লবনাক্ত জল এবং দুর্বল নিষ্কাশন)। এটি ভারী বৃষ্টিপাতের পরে দীর্ঘস্থায়ী খরা পছন্দ করে না।

ফসল কাটা এবং ব্যবহার

কখন ফসল কাটতে হয়:

সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত, যখন ফল তার ওজন অর্জন করে (180- 350 গ্রাম) এবং চারিত্রিক রঙ, ফুল ফোটার প্রায় 5-7 মাস পরে।

ফলন:

40-50 কেজি/গাছ/বছর পূর্ণ উৎপাদনে। একটি 11 বছর বয়সী গাছ 500600টি ফল দিতে পারে।

স্টোরেজ শর্ত:

5 ºC, 85-95% আপেক্ষিক আর্দ্রতা এবং নিয়ন্ত্রিত ইথিলিন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডে সংরক্ষণ করতে হবে। 1-2 মাস।

ব্যবহার করে:

এটি তাজা, জুস, কেক এবং আইসক্রিমে খাওয়া যায়। ঔষধিভাবে, এর মূত্রবর্ধক এবং অ্যাস্ট্রিনজেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কোলেস্টেরল এবং ধমনী স্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

পুষ্টিকর রচনা (প্রতি/100 গ্রাম):

50 কিলোক্যালরি, 0.4 গ্রাম লিপিড, 0.4 গ্রাম প্রোটিন, 12কার্বোহাইড্রেট, 3.4 গ্রাম ফাইবার। এটি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ, বি এবং সি সমৃদ্ধ।

বিশেষজ্ঞের পরামর্শ:

বাগানে ব্যবহৃত আলংকারিক গাছ (আলংকারিক জাত), ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু পছন্দ করে , খরা প্রতিরোধ করে। একটি মিষ্টি জাত চয়ন করুন এবং অবস্থান অনুযায়ী এটি রোপণ করুন (একটি গুল্ম বা গাছের আকারে)। মাটি পছন্দের ক্ষেত্রে অপ্রয়োজনীয়, এটি অনুর্বর এবং নিম্নমানের মাটির সাথে ভালভাবে খাপ খায়।