ಫೆನ್ನೆಲ್ ( ಫೋನಿಕ್ಯುಲಮ್ ವಲ್ಗೇರ್ ) ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು, ಅರಬ್ಬರು, ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಅವರು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಯೋಸ್ಕೋರೈಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಮಠಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್‌ಗಳ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಾಜಾಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾಮಾಚಾರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ "ಸಾಂಟೆರಿಯಾ" ದೀಕ್ಷಾ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫೀನಿಷಿಯನ್ನರು ಮಳೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಅಡೋನಿಸ್ ದೇವರ ಚಿತ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಸಿವು ನೀಗಿಸಲು ಲೆಂಟ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಅಗಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ನರ ನಡುವೆ (ಕ್ರಿ.ಪೂ. 490) ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಯುದ್ಧವು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೋಧರಿಗೆ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಫೆನ್ನೆಲ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿನೋಚಿಯೊ, ಅಂಬೆಲಿಫೆರೇ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡದಾದ, ತುಂಬಾ ಮೊನಚಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀಲಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಳ್ಳಾದ, ನೆಟ್ಟಗೆ ಕಾಂಡವು ಸುಮಾರು 70 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಹೂವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಸುಲಭ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದುಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ( Aneto graveolens ) ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಫೆನ್ನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು. ಕೆಲವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ (var. dulce ), ಇದು ಬಲ್ಬಸ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರವೇ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ( Carum carvi ) ಇಂಗ್ಲೀಷರಿಗೆ ಕ್ಯಾರವೇ, ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. , ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು. ಜೀರಿಗೆ ( ಕ್ಯುಮಿನಮ್ ಸಿಮಿನಮ್ ) ಸಹ ಅದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಅವು ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಛತ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಡಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು ಈ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳ ಬರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಇದನ್ನು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲ್ಮ್ಯಾಗ್ನೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು.ನಿಜ.

ಘಟಕಗಳು

ರಾಳ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಸ್ಥಿರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಅನೆಥೋಲ್ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಮೀಥೈಲ್, ಸೋಂಪು, ರುಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್).

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾದ ವಾಯು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಕಷ್ಟ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ದುರ್ವಾಸನೆ, ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ, ಮಾಂಸದ ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಾಂತಿ, ಬೆಳಗಿನ ಬೇನೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ.

ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿನ ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ದಣಿದ, ಊದಿಕೊಂಡ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಸ್ತಮಾ, ಕೆಮ್ಮು, ಕಫ ಮತ್ತು ಒರಟುತನದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ನಿರೀಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆರ್ಟೆರಿಟಿಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಮಸ್ಕಟ್ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು

ಜಿಂಗೈವಿಟಿಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಸಾಬೂನುಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಂಪೂಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ತಯಾರಿಕೆ.

ಉದ್ಯಾನ

ವಿವಿಧ ( ಅನೆಡ್ರಮ್ ಗ್ರೇವಿಯೋಲೆನ್ಸ್ ), ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ( ಪಿಂಪಿನೆಲ್ಲಾ ಅನಿಸುಮ್ ) ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಹೂವುಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಗಳು

ಹಾವುಗಳು ಚರ್ಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಂದ, ಹಾಲಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬದಲಾಯಿಸಿ.