Fennel ( Foeniculum vulgare ) ھازىرمۇ بىر قانچە دۆلەتنىڭ ئاشخانىسىدا كەم بولسا بولمايدىغان مۇھىم تەركىب. ئۇنى قەدىمكى مىسىرلىقلار ، ئەرەبلەر ، گرېتسىيەلىكلەر ۋە رىملىقلار تونۇغان بولۇپ ، ئۇنى تاماق ئېتىشتىلا ئەمەس ، بەلكى دورا ئىشلىتىشكىمۇ ئىشلەتكەن. بۇ ئۆسۈملۈك ھىپپوكرات ۋە دىئوسورىدقا ئوخشاش قەدىمكى دوختۇرلار ۋە ئۆسۈملۈكشۇناسلار تەرىپىدىن تىلغا ئېلىنغان ۋە ئوتتۇرا ئەسىردىكى موناستىر ۋە چېركاۋلارنىڭ بېغىدا يېتىشتۈرۈلۈپ ، ھاۋانى ساپلاشتۇرىدۇ ۋە يامان كۆز ۋە سېھىرگەرلىكتىن ساقلىنىدۇ.

فېننېل تېخىمۇ مودا. بۈگۈنكى كۈندە كۇبادا «سانتېرىيە» باشلاش مۇراسىمىدا ئىشلىتىلىدۇ. يازلىق دەم ئېلىشنى تەبرىكلەش پائالىيىتىدە ، فىنلاندىيەلىكلەر ئىلون ئادونىسنىڭ سۈرىتىنىڭ ئەتراپىغا كەركىدان قۇتىلىرىنى قويۇپ يامغۇر ياغدۇردى. قەدىمكى گرېتسىيەدىكى تەنھەرىكەتچىلەر ساغلاملىق ۋە ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش ئۈچۈن كەرەپشە ئۇرۇقىنى يېگەن. بۇلار ئاچارچىلىقنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن روزا تۇتقان مەزگىلدە چاينالغان ۋە ھازىرغىچە چاينالغان. <55 كۆك سىزىقلىق كاۋاك ، تىك غولى تەخمىنەن 70 سانتىمېتىرغا يېتىدۇ. گۈللەر كىچىك ھەم سېرىق رەڭدە.

ئۇنى پەرقلەندۈرۈش ئاسان ، ئەمما ، ئۇنى ئارىلاشتۇرۇۋېتىشكە بولىدۇبەزىدە بەدىيان ( Aneto قەبرىستانلىقى ) بىلەن ئىنگلىز تىلىدا بادام مېغىزى ۋە بەدىيان دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇنىڭدا ئاق گۈل بار ، ئىنتايىن كۈچلۈك ئاچچىق ۋە ئاچچىق پۇراق بار. زاپچاسلىرى. بەزىلىرىنىڭ تاتلىق تەمى بار ، مەسىلەن ، مېۋە چىۋىقى (var. سورت ( Carum carvi ) ئىنگلىزچە كارۋان ياكى پوستلاق دەپ ئاتىلىدۇ ، بولكا خېمىرى ۋە تورتلاردا بەك ئالقىشقا ئېرىشىدۇ ھەمدە ئازراق مۇچ تەمى بار. كەرەپشە ( Pimpinella anisum ) , anise in English. زىرە ( Cumin cyminum ) مۇ ئوخشاش بىر ئائىلىگە تەۋە. ئەتىگەندە قىلىڭ ، كۈنلۈك ئاز بولغاندا. بۇلارنى چوقۇم سايىدا قۇرۇتۇش كېرەك ، ئۇرۇق بۇ ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان قىسمى ، ئەمما يوپۇرماق ، غولى ۋە يىلتىزىمۇ ئىشلىتىلىدۇ.

ياشاش مۇھىتى

پورتۇگالىيەدە ئۇ بوش يەرلەردە ئۆزلۈكىدىن ئۆسىدۇ. بولۇپمۇ تاغ ۋە قۇرغاقچىلىق. ئۇ ئوتتۇرا يەر دېڭىزىغا تۇتىشىدۇ ، ئۇ ھازىر دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا ئۆستۈرۈلىدۇ ، چارلېماگنېنىڭ قول ئاستىدا ياۋروپادا كېڭەيدى ، ئۇ بارلىق باغلارغا كەركىدان تىكىشكە بۇيرۇدى.ھەقىقىي.

تەركىبلەر ۋە كالىي). مايلىق بېلىق تاماقلىرىنى ھەزىم قىلىش ، قۇسۇش ، ئەتىگەنلىك كېسەللىك ، ئىچ سۈرۈش ۋە گېمروي قاتارلىقلار. ئۇ يەنە پىرىسلاشتا چارچىغان ، ئىششىپ كەتكەن كۆز ۋە بىرىكتۈرگۈچى پەردە ياللۇغىنى پەسەيتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، ئۇ بىر قىسىم زىققا ، يۆتەل ، بەلغەم ۋە بوغماق ئۈچەيگە قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدىغان ياخشى سۈمۈرگۈچ بولۇپ ، سۈيدۈك ھەيدەش دورىسى بولۇپ ، دوۋساقتىكى تاش مەسىلىلىرىنى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ. ئارتېرىيە قېتىش. ئۇلارنى ئارىلاشتۇرۇڭ. بۇ ئۇرۇقنى يېسىۋىلەك تاماقلىرىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، چۈنكى ئۇلار تەمىنى ياخشىلاپ ، ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇلارنى سېرىق ماي ياكى سېرىق مايغا قوشقىلى بولىدۇ. بولكا ، تاتلىق-تۈرۈم ۋە سۇيۇقلۇق ئىشلەپچىقىرىشتا يەنىلا كەڭ قوللىنىلىدۇ ، ئۇ ئۇنىڭغا قوشۇلدىتېخىمۇ كۆپ تەم بېرىش ئۈچۈن مۇسكۇل ئۈزۈم ھارىقى. ئانېدرۇم قەبرىسى ) ياكى بەدىيان يېسىۋىلەك بىلەن ياخشى ماسلىشىپ ، ئۆسۈشىنى ياخشىلاپ ، زىيانداش ھاشاراتلارنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئۇ يەنە چىلان ، پىياز ۋە تەرخەمەكنىڭ ياخشى ھەمراھى ، بولۇپمۇ تۇپراقتا ئىلگىرى قىزىلچا بولغان بولسا. سەۋزە ئۈچۈن ياخشى ھەمراھى ئەمەس ، چۈنكى ئۇ ئۇلارنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەيدۇ. ئانانىس ( پىنپىنېللا ئانىسۇم ) كەرەپشە بىلەن بىرلەشتۈرگەندە ، گۈللەر كۈچىيىدۇ ۋە ھەسەل ھەرىلىرى دائىم زىيارەت قىلىدىغان گۈزەل بىخلارنى شەكىللەندۈرىدۇ. تۇتۇق ، سۈتتەك كۆزلىرىڭىزنى يەنە پارقىراق قىلىش ئۈچۈن ئۆزگەرتىڭ.

قاراڭ: يازلىق سالات ئۈچۈن ئەڭ ياخشى كۆكتات