منشا

درخت تمشک ( Rubus idaeus ) و درخت توت ( Rubus fruticosus ) بومی هستند درختان توت وحشی در کشور ما بسیار رایج هستند، درختان توت وحشی که در تابستان از آن سیاه توت های کوچک جمع آوری می شود، بسیار رایج است.

به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان بالا، هر دو گونه میوه به طور فزاینده ای مورد استفاده صنایع غذایی قرار می گیرند و مورد توجه مصرف کنندگان قرار می گیرند.

کشت و برداشت

در کشور ما علاوه بر وجود در بسیاری از حیاط‌های خلوت و مزارع کوچک برای مصرف داخلی، تمشک و شاه توت به طور فزاینده‌ای در مزارع تجاری بزرگ، که عمدتاً در سواحل آلنتجو و در آلگاروه متمرکز شده‌اند، کشت می‌شوند.

شرکت‌های چندملیتی بزرگ عمدتاً روی کشت شرط‌بندی می‌کنند. تمشک، که سپس به بقیه اروپا صادر می شود.

بهترین زمان برای کاشت هر دو در پاییز است. تکثیر هر دو از طریق قلمه آسان است، اما باید دقت کرد که قلمه تمشک را از گیاهان سالم و عاری از ویروس انتخاب کرد. در باغ‌ها گیاهان تأیید شده با کیفیت خوبی پیدا می‌کنیم.

درخت توت با لایه‌بندی، ریشه‌زایی برخی از ساقه‌ها، کمی شبیه درختان توت‌فرنگی و در نتیجه ایجاد گیاهان جدید، بسیار آسان است.

اینها گیاهانی هستند که در آفتاب کامل به خوبی رشد می کنند،اما می توانند در سایه جزئی رشد کنند. آنها خاک های کمی اسیدی، با زهکشی خوب، اما با ظرفیت نگهداری آب، در مکان های بدون یخبندان و به خوبی در برابر باد را ترجیح می دهند. گونه های تمشک به دو دسته تقسیم می شوند.

این دومی در ماه ژوئن تا ژوئیه از شاخساره های فصل قبل میوه می دهد و انواع تمشک معمولاً از مرداد و تا مهرماه در شاخساره ها میوه می دهند. زنجیره فصلی انواع منتخب موجود در فروش به دلیل طعم و اندازه خود کامل شده اند و انواع زیادی از درختان توت بدون خار و تمشک پرتقال وجود دارد.

هم درخت تمشک و هم درخت توت خود بارور هستند و تمشک. برداشت به طور کلی از ژوئن تا اکتبر انجام می شود و برداشت توت سیاه عمدتاً در ماه اوت متمرکز می شود، اما بسته به سال زودتر شروع می شود. همچنین هیبریدهایی بین این دو گونه وجود دارد.

همچنین توت فرنگی را بخوانید: نحوه کاشت آنها را بیاموزید

نگهداری

از وجین های هرز خیلی عمیق خودداری کنید. به ریشه های سطحی این گیاهان آسیب می رساند. وجین دستی موثرتر است، اما برای مناطق وسیع عملی نیست. پوشاندن خاک با کاه یا پوست درخت کاج به جلوگیری از ظهور علف های هرز کمک می کند.

کود با کود اسب یا کود دیگری برای میوه دهی خوب ضروری است.

برای محافظت از میوه های پرندگان، ما باید می تواند، اگردر صورت تمایل، روی گیاهان را با توری بپوشانید تا از میوه ها محافظت شود.

آبیاری در خشک ترین دوره های سال بسیار مهم است و خاک را مرطوب نگه می دارد اما خیس نمی شود. این دو گونه باید با تیرها و سیم ها، در سیستمی از سیم های موازی یا دو سیم هدایت شوند، گیاهان را بین سیم ها هدایت کرده یا در سیم ها در هم تنیده شوند.

بیشتر بخوانید: فرهنگ شاه توت

هرس

هس برای درختان شاه توت و تمشک نیز بسیار مهم است. از درختان توت، باید تمام ساقه هایی را که به زمین نزدیک شده اند قطع کنیم و شاخه های جوان را با سیم ها هدایت کنیم.

هرس درختان تمشک بستگی به این دارد که دوباره نصب شود یا واریته غیر قابل نصب .

در تمشک بالادست همه ساقه ها در سطح زمین در ماه فوریه بریده می شوند. شاخه های جدید در بهار رشد می کنند و در تابستان به ثمر می رسند.

اگر رقم غیرقابل نصب باشد، پس از برداشت، ساقه هایی که میوه داده اند باید قطع شوند. نزدیکترین شاخه ها قوی هستند و در بهمن ماه بالای یک متر و هفتاد شاخه بریده می شوند تا رشد شاخه های جدید را تشویق کنند.

آفات و بیماری ها

درختان تمشک و توت به برخی از آفات و بیماری ها حساس هستند. مانند آنتراکنوز تمشک، ویروس، سوسک تمشک، پوسیدگی میوه خاکستری، شپش و شته.

مثل همیشه،پیشگیری بهترین نگرش است، خرید گیاهان با گواهی بهداشت گیاهی یا سمپاشی با مخلوط بوردو قبل از گلدهی.

گیاهان آلوده به ویروس باید ریشه کن شوند و برای جلوگیری از شیوع بیماری سوزانده شوند.

خواص.

تمشک و شاه توت دارای سطوح خوبی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین C و در مورد شاه توت نیز ویتامین K هستند.

تمشک و شاه توت علاوه بر خام خوردن در شیرینی ها، مرباها نیز مصرف می شود. و سایر محصولات مانند ماست و آب میوه. آب شاه توت را می توان برای تولید شراب تخمیر کرد.

در حالی که تمشک در برابر یخ زدن مقاومت می کند، تمشک شکننده تر است و باید سریع مصرف شود.

ویدیو را تماشا کنید: نحوه کاشت تمشک

این مقاله را دوست دارید؟ سپس مجله ما را بخوانید، در کانال یوتیوب Jardins مشترک شوید و ما را در فیس بوک، اینستاگرام و پینترست دنبال کنید.