खीरे का चयन और संरक्षण कैसे करें
![खीरे का चयन और संरक्षण कैसे करें](/wp-content/uploads/hort-colas/4066/bn84xo1l3w.jpg)
विषयसूची
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4066/bn84xo1l3w.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4066/bn84xo1l3w.jpg)
कभी-कभी अधिक दिखावटी सब्जियों के बीच खीरे पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है, लेकिन उनकी ताजगी और हल्कापन इस गर्म मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। साथ ही, वे पोषक तत्वों से भरपूर हैं! क्या आप जानते हैं कि सही खीरे का चयन कैसे करें और उन्हें कैसे संरक्षित करें? यदि संदेह है, तो आगे पढ़ें।
यह सभी देखें: अप्रैल 2021 चंद्र कैलेंडरकैसे चुनें
आपके द्वारा खरीदा गया खीरा सख्त होना चाहिए, जिसमें कोई नरम हिस्सा न हो। वे गहरे हरे और पीले धब्बों से रहित होने चाहिए - इनकी उपस्थिति का मतलब है कि वे पहले से ही अधिक पके हुए हैं। बिना "झुर्रियों" वाले खीरे की भी तलाश करें, क्योंकि इसका मतलब है कि उनमें पहले ही पानी की कमी हो चुकी है। छोटे खीरे को प्राथमिकता दें क्योंकि उनमें आमतौर पर कम बीज होते हैं। यदि आप किसी दुकान से खीरे खरीदते हैं, तो प्रशीतित खीरे खरीदना भी बेहतर है, या यदि आप उन्हें बाजार में खरीदते हैं, तो छाया में रखना बेहतर है।
उन्हें कैसे संग्रहीत करें
यदि आप खीरे को तुरंत न खाएं, उन्हें प्लास्टिक बैग में फ्रिज में रखें। इस तरह भंडारण करने पर खीरे आमतौर पर एक सप्ताह तक ताजा रहते हैं। उन्हें फ्रीज में न रखें, क्योंकि वे भूरे हो जाते हैं।
यह सभी देखें: मई 2017 चंद्र कैलेंडरजैविक खीरे को प्राथमिकता दें
यदि आप कर सकते हैं, तो जैविक खीरे खरीदें (या उगाएं)। पर्यावरण संगठन पर्यावरण कार्य समूह के अनुसार, गैर-कार्बनिक खीरे बहुत अधिक कीटनाशक जमा करते हैं: 48 सब्जियों और फलों पर किए गए कीटनाशक अवशेषों के विश्लेषण में, खीरे उन लोगों की सूची में 13वें स्थान पर हैं जो अधिक कीटनाशक जमा करते हैं। रसायन।
फोटो: Pexels
पढ़ेंयह भी: खीरा कैसे उगाएं