Wie man Gurken auswählt und aufbewahrt
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Gurken werden manchmal unter den auffälligen Gemüsesorten nicht beachtet, aber ihre Frische und Leichtigkeit sind perfekt für die heiße Jahreszeit. Außerdem sind sie voller Nährstoffe! Wissen Sie, wie man die perfekten Gurken auswählt und konserviert? Wenn Sie unsicher sind, lesen Sie weiter.
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Die Gurken, die Sie kaufen, sollten fest sein und keine weichen Stellen aufweisen. Sie sollten dunkelgrün sein und keine gelben Flecken haben - diese bedeuten, dass sie bereits überreif sind. Achten Sie auch auf Gurken ohne "Falten", da sie Wasser verloren haben. Wählen Sie kleinere Gurken, da sie in der Regel weniger Kerne haben. Es ist auch besser, Gurken zu kaufen, die gekühlt sind, wenn Sie sie in einem Geschäft oder beiSchatten, wenn Sie sie auf einem Markt kaufen.
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Wenn Sie die Gurken nicht sofort verzehren, bewahren Sie sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf. Auf diese Weise bleiben die Gurken in der Regel eine Woche lang frisch. Frieren Sie sie nicht ein, da sie sonst braun werden.
Bio bevorzugen
Wenn Sie können, kaufen Sie Bio-Gurken (oder bauen Sie sie an). Laut der Umweltorganisation Arbeitsgruppe Umwelt Bei einer Analyse von 48 Gemüse- und Obstpflanzen auf Pestizidrückstände belegten Gurken Platz 13 auf der Liste der Pflanzen mit der höchsten Anreicherung von Chemikalien.
Foto: Pexels
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