Hvernig á að velja og varðveita agúrka
![Hvernig á að velja og varðveita agúrka](/wp-content/uploads/hort-colas/4066/bn84xo1l3w.jpg)
Efnisyfirlit
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4066/bn84xo1l3w.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4066/bn84xo1l3w.jpg)
Gúrkur geta stundum farið óséðir meðal áberandi grænmetis, en ferskleiki þeirra og léttleiki er fullkominn fyrir þetta heita árstíð. Auk þess eru þau stútfull af næringarefnum! Veistu hvernig á að velja hinar fullkomnu gúrkur og varðveita þær? Ef þú ert í vafa skaltu lesa áfram.
Hvernig á að velja
Gúrkurnar sem þú kaupir verða að vera stífar, án mjúkra hluta. Þeir ættu að vera dökkgrænir og án gulra bletta - tilvist þessara þýðir að þeir eru þegar ofþroskaðir. Leitaðu einnig að gúrkum án "hrukkum", þar sem það þýðir að þær hafa þegar tapað vatni. Kjósið smærri gúrkur þar sem þær hafa venjulega færri fræ. Það er líka æskilegt að kaupa gúrkur sem eru í kæli, ef þú kaupir þær í búð, eða í skugga, ef þú kaupir þær á markaði.
Hvernig á að geyma þær
Ef þú ekki neyta gúrkanna strax, geymdu þær í kæliskápnum í plastpoka. Gúrkur haldast venjulega ferskar í viku þegar þær eru geymdar á þennan hátt. Ekki frysta þær þar sem þær verða brúnar.
Vel frekar lífrænar
Ef þú getur, keyptu (eða ræktaðu) lífrænar gúrkur. Samkvæmt umhverfissamtökunum Environmental Working Group safna ólífrænum gúrkum upp mikið af skordýraeitri: í greiningu á varnarefnaleifum sem gerð var á 48 grænmeti og ávöxtum voru gúrkur í 13. sæti á lista yfir þær sem safna meira efni.
Sjá einnig: Náttúrulegt greni: hið fullkomna val fyrir jólinMynd: Pexels
Sjá einnig: Plöntur sem standast kuldaLesaeinnig: Hvernig á að rækta agúrka