ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು
ಪರಿವಿಡಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸದೇ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯು ಈ ಬಿಸಿ ಋತುವಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ! ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಓದಿ.
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಕಡು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು - ಇವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದವು ಎಂದು ಅರ್ಥ. "ಸುಕ್ಕುಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ನನ್ನ ಪುದೀನ ತೋಟಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
ಸಾವಯವಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ
ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಾವಯವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯಿರಿ). ಪರಿಸರ ಸಂಘಟನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯ ಗುಂಪು , ಸಾವಯವವಲ್ಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ: 48 ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 13 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು.
ಫೋಟೋ: ಪೆಕ್ಸೆಲ್ಸ್
ಓದಿಸಹ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು
ಸಹ ನೋಡಿ: ಅಲ್ಫಾವಾಕಾ, ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ನೇಹಿ ಸಸ್ಯ