ککڑی کا انتخاب اور محفوظ کرنے کا طریقہ

 ککڑی کا انتخاب اور محفوظ کرنے کا طریقہ

Charles Cook

ککڑیوں کو کبھی کبھی زیادہ چمکدار سبزیوں میں سے کسی کا دھیان نہیں جاتا ہے، لیکن ان کی تازگی اور ہلکا پن اس گرم موسم کے لیے بہترین ہے۔ اس کے علاوہ، وہ غذائی اجزاء سے بھرے ہیں! کیا آپ جانتے ہیں کہ بہترین کھیرے کا انتخاب اور انہیں کیسے محفوظ کرنا ہے؟ اگر شک ہو تو پڑھیں۔

بھی دیکھو: لیوینڈر استعمال کرنے کے 10 خیالات

کیسے منتخب کریں

آپ جو کھیرے خریدتے ہیں وہ مضبوط ہونے چاہئیں، بغیر نرم حصوں کے۔ وہ گہرے سبز اور پیلے دھبوں کے بغیر ہونے چاہئیں - ان کی موجودگی کا مطلب ہے کہ وہ پہلے سے زیادہ پک چکے ہیں۔ "جھریاں" کے بغیر کھیرے کو بھی دیکھیں، کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ وہ پہلے ہی پانی کھو چکے ہیں۔ چھوٹے کھیرے کو ترجیح دیں کیونکہ ان میں عام طور پر کم بیج ہوتے ہیں۔ فریج میں رکھے ہوئے کھیرے کو خریدنا بھی افضل ہے، اگر آپ انہیں کسی دکان میں خریدتے ہیں یا سایہ میں، اگر آپ انہیں بازار سے خریدتے ہیں۔

انہیں ذخیرہ کرنے کا طریقہ

اگر آپ کھیرے کو فوری طور پر نہ کھائیں، انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں فریج میں محفوظ کریں۔ کھیرے عام طور پر ایک ہفتے تک تازہ رہتے ہیں جب اس طرح ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ انہیں منجمد نہ کریں، کیونکہ وہ بھورے ہو جاتے ہیں۔

بھی دیکھو: آرکڈز کو ریپوٹ کرنے کا وقت

نامیاتی کو ترجیح دیں

اگر آپ کر سکتے ہیں تو، نامیاتی کھیرے خریدیں (یا اگائیں)۔ ماحولیاتی تنظیم ماحولیاتی ورکنگ گروپ کے مطابق، غیر نامیاتی کھیرے بہت زیادہ کیڑے مار ادویات جمع کرتے ہیں: 48 سبزیوں اور پھلوں پر کیڑے مار ادویات کی باقیات کے تجزیے میں، کھیرے زیادہ جمع کرنے والوں کی فہرست میں 13ویں نمبر پر ہیں۔ کیمیکل۔

تصویر: پیکسلز

پڑھیںیہ بھی: ککڑی کیسے اگائیں

Charles Cook

چارلس کک ایک پرجوش باغبانی، بلاگر، اور پودوں کے شوقین ہیں، جو باغات، پودوں اور سجاوٹ کے لیے اپنے علم اور محبت کو بانٹنے کے لیے وقف ہیں۔ اس شعبے میں دو دہائیوں سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، چارلس نے اپنی مہارت کا احترام کیا اور اپنے شوق کو کیریئر میں بدل دیا۔سرسبز و شاداب کھیتوں میں پلے بڑھے، چارلس نے ابتدائی عمر سے ہی فطرت کی خوبصورتی کے لیے گہری تعریف پیدا کی۔ وہ وسیع کھیتوں کی کھوج میں اور مختلف پودوں کی دیکھ بھال کرنے میں گھنٹوں گزارتا، باغبانی کے لیے اس محبت کی پرورش کرتا جو زندگی بھر اس کی پیروی کرتا۔ایک باوقار یونیورسٹی سے باغبانی میں ڈگری کے ساتھ گریجویشن کرنے کے بعد، چارلس نے مختلف نباتاتی باغات اور نرسریوں میں کام کرتے ہوئے اپنے پیشہ ورانہ سفر کا آغاز کیا۔ اس انمول تجربہ نے اسے پودوں کی مختلف انواع، ان کی منفرد ضروریات اور زمین کی تزئین کے ڈیزائن کے فن کے بارے میں گہری سمجھ حاصل کرنے کی اجازت دی۔آن لائن پلیٹ فارمز کی طاقت کو تسلیم کرتے ہوئے، چارلس نے اپنا بلاگ شروع کرنے کا فیصلہ کیا، جو باغ کے ساتھی شائقین کو جمع کرنے، سیکھنے اور الہام حاصل کرنے کے لیے ایک مجازی جگہ فراہم کرتا ہے۔ دلفریب ویڈیوز، مددگار تجاویز اور تازہ ترین خبروں سے بھرے اس کے دلکش اور معلوماتی بلاگ نے ہر سطح کے باغبانوں کی جانب سے وفادار پیروی حاصل کی ہے۔چارلس کا خیال ہے کہ باغ صرف پودوں کا مجموعہ نہیں ہے، بلکہ ایک زندہ، سانس لینے والی پناہ گاہ ہے جو خوشی، سکون اور فطرت سے تعلق لا سکتا ہے۔ وہکامیاب باغبانی کے راز کو کھولنے کی کوششیں، پودوں کی دیکھ بھال، ڈیزائن کے اصولوں، اور سجاوٹ کے جدید خیالات کے بارے میں عملی مشورہ فراہم کرنا۔اپنے بلاگ سے ہٹ کر، چارلس اکثر باغبانی کے پیشہ ور افراد کے ساتھ تعاون کرتا ہے، ورکشاپس اور کانفرنسوں میں حصہ لیتا ہے، اور یہاں تک کہ باغبانی کی ممتاز اشاعتوں میں مضامین کا حصہ ڈالتا ہے۔ باغات اور پودوں کے لیے اس کے شوق کی کوئی حد نہیں ہے، اور وہ اپنے علم کو بڑھانے کے لیے انتھک کوشش کرتا ہے، ہمیشہ اپنے قارئین تک تازہ اور دلچسپ مواد لانے کی کوشش کرتا ہے۔اپنے بلاگ کے ذریعے، چارلس کا مقصد دوسروں کو اپنے سبز انگوٹھوں کو کھولنے کی ترغیب دینا اور حوصلہ افزائی کرنا ہے، اس یقین کے ساتھ کہ کوئی بھی صحیح رہنمائی اور تخلیقی صلاحیتوں کے چھینٹے کے ساتھ ایک خوبصورت، پھلتا پھولتا باغ بنا سکتا ہے۔ اس کا پُرجوش اور حقیقی تحریری انداز، اس کی مہارت کی دولت کے ساتھ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ قارئین کو اپنے باغیچے کی مہم جوئی کا آغاز کرنے کے لیے مسحور اور بااختیار بنایا جائے گا۔جب چارلس اپنے باغ کی دیکھ بھال کرنے یا اپنی مہارت کو آن لائن شیئر کرنے میں مصروف نہیں ہوتا ہے، تو وہ اپنے کیمرے کے لینس کے ذریعے نباتات کی خوبصورتی کو قید کرتے ہوئے، دنیا بھر کے نباتاتی باغات کو تلاش کرنے سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ فطرت کے تحفظ کے لیے گہری وابستگی کے ساتھ، وہ فعال طور پر پائیدار باغبانی کے طریقوں کی وکالت کرتا ہے، جس سے ہم آباد نازک ماحولیاتی نظام کی تعریف کرتے ہیں۔چارلس کک، ایک حقیقی پودوں کا شوقین، آپ کو دریافت کے سفر پر اس کے ساتھ شامل ہونے کی دعوت دیتا ہے، کیونکہ وہ دلفریب چیزوں کے دروازے کھولتا ہے۔اپنے دلکش بلاگ اور دلفریب ویڈیوز کے ذریعے باغات، پودوں اور سجاوٹ کی دنیا۔