Comment choisir et conserver le concombre
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Les concombres passent parfois inaperçus parmi les légumes plus voyants, mais leur fraîcheur et leur légèreté sont parfaites pour cette saison chaude. De plus, ils regorgent de nutriments ! Savez-vous comment choisir les concombres parfaits et les conserver ? Si vous n'êtes pas sûr de vous, lisez ce qui suit.
Comment choisir
Les concombres que vous achetez doivent être fermes, sans parties molles. Ils doivent être vert foncé et ne pas présenter de taches jaunes, ce qui signifie qu'ils sont déjà trop mûrs. Veillez également à ce que les concombres ne présentent pas de "rides", car ils ont perdu de l'eau. Choisissez des concombres plus petits, car ils contiennent généralement moins de graines. Il est également préférable d'acheter des concombres réfrigérés, si vous les achetez dans un magasin, ou à l'épicerie.l'ombre, si vous les achetez sur un marché.
Voir également: Comment cultiver la salviaComment stocker
Si vous ne consommez pas les concombres immédiatement, conservez-les au réfrigérateur dans un sac en plastique. Les concombres restent généralement frais pendant une semaine lorsqu'ils sont conservés de cette manière. Ne les congelez pas, car ils brunissent.
Préférer le bio
Si vous le pouvez, achetez (ou cultivez) des concombres biologiques. Selon l'organisation environnementale Groupe de travail sur l'environnement Lors d'une analyse des résidus de pesticides dans 48 légumes et plantes fruitières, les concombres se sont classés en 13e position sur la liste de ceux qui présentaient la plus forte accumulation de produits chimiques.
Photo : Pexels
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