مشهور کھجور يا Phoenix dactylifera

هڪ قديم عرب چوڻي آهي ته هيءَ کجي، جيڪا کجيءَ جي نالي سان مشهور آهي، ”پاڻيءَ ۾ پير ڊاهڻ ۽ ڪنهن جو مٿو آسمان جي باهه ۾ لڪائڻ سان مڪمل خوشي حاصل ڪري ٿي. ”، قدرتي طور تي عربي جزيري ۽ وچ اوڀر جي وسيع ۽ گرم ريگستانن کي ان جي چونڊيل جاءِ جي طور تي اشارو ڪندي.

فينڪس ڊڪٽيليفرا پام، ماڻهن جي لاتعداد ريگستانن جي ملڪ ۾ وڌيڪ ڏورانهن هنڌن تي پڻ مشهور آهي. بربر ۽ بدوين خانه بدوش، زندگيءَ جي وڻ جي حيثيت ۾، گهڻائي ۽ دولت.

کھجور جا وڻ ڇا آهن؟

اها ڳالهه شروع ۾ واضح ڪرڻ ضروري آهي ٻوٽن جي درستگيءَ جي لحاظ کان، اسان جا معزز کجيءَ جا وڻ اصل ۾ وڻ نه آهن، بلڪ ٻوٽا آهن جن سان جڙي ٻوٽين يا عام جڙي ٻوٽين سان وڌيڪ واسطو آهي. انهن جي پنهنجي خاندان ۾ هڪ مخصوص درجه بندي آهي، Arecaceae، ۽ ان ڪري بهتر طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي دائمي، ڪاٺيءَ ٻوٽن جي ٿڙ جي قطر جي لحاظ کان بغير واڌ جي ۽، ڪجهه حالتن ۾، آربورسنٽ. هڪ وسيع ۽ خوشحال تاريخ ۽ افسانن ۽ افسانن ۾ هڪ يقيني موجودگي سان، انهن کجين جي وڻن کي ذاتي طور تي نر ۽ مادي ڪردارن جي ڪردار کي قدرتي طور تي فرض ڪرڻ جو حق حاصل هو. اهي ڏند ڪٿا ۽ قبائلي لوڪ ڪهاڻين جو هڪ لازمي ۽ لازمي حصو آهن جيڪي انهن کي پيش ڪن ٿيون.خوبصورت ٻوٽا سماجي جاندارن جي حيثيت سان پنهنجي ضمير سان، پنهنجي انساني ساٿين وانگر روزمره جي بقا جي جنگ ۾ مشڪلاتن ۽ مشڪلاتن جي خلاف جنگ ۾ ڪردار ادا ڪن ٿا.

گذريل 7000 سالن ۾، کجيءَ جو هي نسل ترقي ڪري چڪو آهي. ۽ وچ اوڀر ۾ مختلف ويڪرائي ڦاڪن ۾ ٻيلن وارا علائقا، سخت آبهوا ۽ مٽيءَ ۾، ٿوري برسات سان، ۽ ڏينهن/رات جي درجه حرارت جي حدن ۾ وسيع فرق سان، ماضيءَ ۾ خوراڪ ۽ پناهه لاءِ بنياد جي طور تي وڏي اهميت رکي ٿي. ان جو غذائي ميوو جيڪو مسافرن، بدوين خانه بدوشن ۽ ملاحن لاءِ آسانيءَ سان سمنڊن جي ڊگھي سفرن تي محفوظ رکي ٿو.

کھجور جا ڪيترائي استعمال

اهو اڃا تائين مختلف حصن ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. دنيا ۾ ان جي لذيذ ميون لاءِ ۽ خام مال جي ذريعن جي طور تي سڀ کان وڌيڪ متنوع علائقن ۾، کاسمیٹکس کان وٺي تعمير ۽ قدرتي فائبر جي پيداوار تائين. فينڪس ڊڪٽيليفرا جون هن وقت 37 قسمون پوکڻ ۾ آهن، جيڪي خام مال جي ذريعن جي طور تي استعمال ڪيون وينديون آهن، جن کي استعمال ڪرڻ کان وٺي وڌيڪ روايتي استعمالن تائين، جهڙوڪ گوڏن جي پيداوار (اگوا)، کجيءَ جو دل، شربت، کنڊ جو متبادل، سيپ. يا ساپ ۽ رس (نبيگ)، چالاڪي ۽ لچڪ جي مستند موتي، جهڙوڪ سرڪي، خمير ۽ ماني ٺاهڻ لاء قدرتي خمير، ۽ گڏوگڏ هڪ جوهر.Água de Tara جي عطر جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، هڪ جوهر جيڪو هن سهڻي کجيءَ جي نر ٻوٽن مان ڪڍيو ويو آهي.

کھجور هڪ آربورسنٽ، دائمي ٻوٽو آهي، جيڪو dioecious قسم جو آهي، جيڪو، monoecious قسمن جي برعڪس، جنهن ۾ هڪ ئي ٻوٽو جنهن ۾ ٻنهي جنسن جا ٻوٽا آهن، اهي صرف فطرت ۾ نر يا مادي نموني طور موجود آهن. جيئن ته، انهن جي پيدائش واري عمل اصل ۾ هڪ پيچيده ڪوريوگراف ٿيل واقعو بڻجي ويندو آهي. نر کجيون پهرين پختگي تي پهچن ٿيون ۽ شاندار ٻوٽا پيدا ڪن ٿيون جيڪي پولن پيدا ڪن ٿيون، جڏهن ته مادي وڻن ۾ بعد ۾ ٻوٽا ٿين ٿا، جن کي جيڪڏهن پولين ڪيو وڃي ته، کجور جو تمام گهڻو مطلوب ميوو پيدا ڪري ٿو.

تاريخون

کجين جا ميوا، جيئن ته اهي وڏي پيماني تي سڃاتل آهن، انهن جي پوک جو بنيادي سبب ماضي ۽ اڄ جي دور ۾ آهي. تاريخون مختلف طريقن سان گڏ ڪيون وينديون آهن ۽ پروسيس ڪيون وينديون آهن، ڇاڪاڻ ته انهن جي ڊگهي مدت جي اسٽوريج ۽ تحفظ جي صلاحيت انهن کي خاص جغرافيائي طور تي الڳ ٿيل آبادي لاء غذائيت جو هڪ انتهائي ورسٽائل ۽ ضروري ذريعو بڻائي ٿو. اُٺ جي کير سان گڏ تاريخون هزارين سالن تائين بيڊوين ماڻهن جي بنيادي غذائيت جو بنياد بڻيون.

ايپيڪ آف گلگاميش ۾، بلاشبہ قديم ميسوپوٽيميا جي نظمن ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور،کاڌي جي هن ماخذ جي مرڪزي اهميت ڏانهن اشارو ڪري ٿو:

“۽ ڇا توهان پيار نه ڪيو، Ishullanu، توهان جي پيءُ جي کجين جي باغ جو باغي؟ هُو تو لاءِ بيشمار تاريخن سان ڀريل ٽوڪريون کڻي آيو هو، هر روز هو توهان جي ٽيبل کي فراهم ڪندو هو. دنيا ۽ شاعرانه انداز ۾ کجين جي وڻن ۽ انهن جي باغبان پاران مهيا ڪيل مٺين ۽ لذيذ کجين سان ڀريل ٽوڪرين کي ان وقت جي غذا جو بنيادي ستون طور پيش ڪيو ويو آهي. حضرت محمد صلي الله عليه وآله وسلم سان منسوب اها چوڻي، جنهن مطابق ”جنهن گهر ۾ کجيءَ سان گڏ ڪڏهن به بک نه مرندي“، پڻ انهيءَ ڳالهه جو ثبوت آهي ته عرب ماڻهن جي بقا ۽ بقا لاءِ هن وڻ جي اهميت آهي.

کجيءَ ۽ انسان جي وچ ۾ سمبوٽڪ لاڳاپا

عربي جزيره نما جي شروعاتي ڏينهن ۾، کجيءَ ۽ انسانن جي وچ ۾ لاڳاپو هڪ ويجهڙائي واري نوعيت جو هو، ڇاڪاڻ ته هڪ کان سواءِ ٻئي جي زندگي ممڪن نه هئي. کجيءَ جي وڻن جو دارومدار مڪمل طور تي انسان تي هوندو هو ته جيئن پنهنجي بقا کي يقيني بڻائي، انهن کي انتهائي خشڪ موسم ۾ زندهه رکي انهن جي سار سنڀال، آبپاشي ۽ ڇنڊڇاڻ ڪري، اهڙيءَ طرح انسان کاڌ خوراڪ ۽ پناهه لاءِ کجين جي وڻ تي دارومدار رکي ٿو. حقيقت ۾، فينڪس ڊڪٽيليفرا هڪ وڻ ٻوٽو آهي جيڪو ان ۾ آهيجهنگلي رياست جو ان ڏيک سان ٿورو واسطو آهي، جنهن کي اسين استعمال ڪندا آهيون، حقيقت ۾ هڪ کجيءَ جو وڻ آهي، جنهن ۾ ڪيترن ئي ٿنڀن ۽ ڏاڍن شاخن واري پاسي واري شاخون آهن، جيڪي ان کي ٻوٽي جو روپ ڏين ٿيون، نه ته هڪ ڊگھي وڻ جو نسخو، هڪ واحد سان. ٿڙ جيئن ته فينڪس جينس جي ان جي ڪنجنرز وانگر، جهڙوڪ مشهور ۽ پوکيل فينڪس ڪينارينسس.

حقيقت ۾، انساني هٿرادو عمل جي ذريعي لڳاتار ڇنڊڇاڻ، هيٺين ڦاٽن ۽ پسمانده شاخن کي مسلسل هٽائڻ جي ذريعي. هن کجيءَ جي واڌ ويجهه کي اوچائي ۾ وڌو ويو، زمين کان پري وڃڻ، حشرات جي ڦهلاءَ کي روڪڻ ۾ مدد ڏيڻ ۽ ٻوٽن جي گھٽتائي واري هنڌن تي جانورن جي اڳڪٿي کي روڪڻ ۾ مدد ڪئي وئي، ۽ اهڙيءَ طرح، اڻڄاڻائيءَ سان، ٻوٽن جي ڇانو ۾ حالتون پيدا ڪيون ويون. اهي شاندار ٻوٽا. هڪ مائڪرو آبهوا لاءِ سازگار آهن جيڪي پنهنجي بنياد تي وڌيڪ پيداواري پوک لاءِ ٻين امڪانن جو سبب بڻجن ٿا.

بلاشڪ ڇانو انهن شاندار آربورسنٽ ٻوٽن جي سڀ کان اهم ضمني پيداوارن مان هڪ آهي، جيئن ته، انهن جي پنن واري تاج سان. ، اهي انهن جڳهن جي عام طور تي سخت ۽ خراب موسمن جو تحفظ فراهم ڪن ٿا. ان جي شيڊنگ انسانن ۽ جانورن لاءِ وڌيڪ تحفظ جي اجازت ڏئي ٿي، نئين ثقافتن جي تعارف جو مرڪز بڻيل آهي جيڪي انهن ڏورانهن جاگرافيائي خطن ۾ زندگي کي برقرار رکن ٿيون، ۽ گڏوگڏ ٻين واقعن جي ڪافي گهٽتائي.خراب موسمياتي حالتون، جهڙوڪ ريلي جي طوفان ۽ واء جو خاتمو.

اها هن روشنيءَ جي وچ ۾ آهي، جيڪي انهن جي ڇت هيٺان فلٽر ٿيل آهن، اڪثر ڪري پيچيده هٿرادو کوٽيل چينلن (فالج) ذريعي سيراب ٿين ٿيون، ته ٻيون ثقافتون ان ڪري وڌن ٿيون ڇاڪاڻ ته انهن کي اتي حالتون ملن ٿيون. ان جي وجود ۽ سار سنڀال لاء ضروري آهي. ليمن جا باغ، الفالفا، تربوز، مٺي آلو، ڀاڄين جا قسم، ڪپهه، ڪڻڪ، جوار ۽ باجرا سڄي زمين ۾ پکڙيل آهن، جيڪي مال چارڻ جي اجازت ڏين ٿا جهڙوڪ ڳئون، رڍن ۽ ٻڪرين کي چرڻ لاءِ، جتي اڳ ڍورن، رڍن ۽ ٻڪرين کي پالڻ جون حالتون نه هيون. ٻڪريون، جيڪي مقامي آباديءَ جي مختلف قسم ۽ غذائي مڪمليت لاءِ انتهائي اهم آهن، هڪ ثانوي غذائيت جو ذريعو مهيا ڪن ٿيون ۽ ٻين خام مال جهڙوڪ چمڙي، اون ۽ کير جي فراهمي پڻ ڪن ٿيون. اضافي طور تي، رهائشي عمارتن جي ڀرسان انهن سچي نخلستانن جي پوک کي 30ºC کان هيٺ گرمي پد کي گهٽائڻ ممڪن بڻائي ٿو، هن غير مهمان ۽ خراب موسم ۾ زندگي آسان بڻائي ٿي، قدرتي طور تي مٽيء واري ريگستاني ماحول ۾ اهم هوائي فلٽريشن پڻ مهيا ڪري ٿي.

اهو پڻ قابل ذڪر آهي ته ان جو استعمال تعمير ۾ خام مال جي طور تي، ڇاڪاڻ ته، ان جي ڇانو کان علاوه، جيئن مٿي ڄاڻايل آهي، ان جا فائبر لڳ ڀڳ اسان جي مغربي ونڊوز وانگر، ونڊوز لاء ڪپڙا اونائڻ ۾ استعمال ٿيندا آهن.گلاس، صحيح وينٽيليشن کي يقيني بڻائڻ ۽ شمسي دخول کي گھٽائڻ، مٽي جي ذرڙن جي اعلي فلٽرنگ سان گڏ، جيڪي، انهن جي خوردبيني فائبر جي ذريعي، اڄ جي مصنوعي مواد کان وڌيڪ موثر ۽ موثر طريقي سان ناپسنديده ذرات کي ڇڪڻ جو انتظام ڪن ٿا. انسان ۽ وڻ جي وچ ۾ هي علامتي رشتو فطرت ۾ سڀ کان وڌيڪ اظهار ڪندڙ آهي، هميشه هڪ مباشرت تعلق جو مقصد آهي ۽ اڄ به بقا ۽ وابستگي جي هڪ آبائي رشتي جي نمائندگي ڪري ٿو، نه رڳو زندگي جي وڻ جي حيثيت ۾، پر هڪ ٿنڀو پڻ. عربي خليج جو سماجي عقيدو.

تجسس

دنيا ۾ بهترين تاريخ ۽ سڄي اتر آمريڪي براعظم ۾ ناياب کجور جو وڻ

جيڪو تصور ڪري سگهجي ٿو ان جي برعڪس، دنيا ۾ بهترين سمجهيا وڃن ٿيون تاريخون فارس خليج مان نڪرنديون آهن ۽ نه وري اهڙي هنڌ کان جتي مشهور ۽ قيمتي ميڊجول تاريخون مقامي آهن. اهي هڪ انتهائي نادر قسم آهن جنهن کي Black Sphinx سڏيو ويندو آهي. حيرت انگيز طور تي اهو لڳي سگهي ٿو، اهي عجيب نادر شيون (دنيا ۾ صرف 300 ٻوٽا) صرف ايريزونا شهر ماؤنٽ گروو، آمريڪا جي هڪ گهٽي تي مليا آهن، ۽ شڪ ڪيو وڃي ٿو ته هياني قسم جو سڌو اولاد آهي.

ڏند ڪٿا آهي ته 1919ع ۾ اتر آفريقا کان آمريڪا پهتا، هڪ پرديسي سان گڏ، ڪجهه قديم ٻج لاپرواهيءَ سبب ڄمي ويا.حادثاتي طور، فينڪس ۾ هڪ رهائش ۾.

غير معمولي دريافت کان پوء، نسل پرست رابرٽ ميٽزلر ۽ سندس ساٿي فرينڪ بروفي فوري طور تي گوليون حاصل ڪيون ۽ انهن جي پروپيگنڊا ڪئي. 1950ع ۽ 1960ع واري ڏهاڪي دوران، اهي مستند ناياب شيون صرف مشهور شخصيتن ۽ نامور سياستدانن، يعني صدر آئزن هاور، بل ڪراسبي ۽ ليڊي برڊ جانسن، ٻين جي وچ ۾ سڃاتا ۽ استعمال ڪيا ويا. انهن کي Slow Food USA Ark of Tastes ۾ بيان ڪيو ويو آهي، اهم ۽ خطرناڪ خوراڪ ۽ ذائقن جي هڪ فهرست.

دنيا ۾ سڀ کان پراڻو پام جو وڻ

وچ اوڀر ۾ آثار قديمه جي کوٽائي دوران، ڇهه ٻج گڏ ڪيا ويا، بظاهر فينڪس ڊڪٽيليفرا مان، جيڪي غير معمولي طور تي هڪ امفورا اندر محفوظ هئا. ريڊيو ڪاربن جي جاچ ڪرڻ کان پوءِ معلوم ٿيو ته ٻج ٻن هزارن سالن تائين هڪ مقبري ۾ زير زمين رهيا.

ان مان معلوم ٿيو ته مشهور نامعلوم اڳ ۾ ناپيد ٿيل يهودين جي کجيءَ جا ڇهه داڻا هئا ۽ انهن کي ڄمڻ لاءِ رکيو ويو هو. سائنسدان سارا سيلون. انهن جا نالا آهن آدم، يونس، يوريل، بوز، جوڊٿ ۽ حنا. حيرت انگيز طور تي، انهن مان هڪ حقيقت ۾ ختم ٿي ويو، بپتسما وٺڻ جي نالي سان ميٿوسلا (Methuselah)، هڪ بائبل ڪردار جيڪو 969 سالن تائين جيئرو هو، اهڙي طرح يهودين جي کجيء جي نسلن جي فهرست مان واپسي جي نشاندهي ڪئي.ناپيد.