Levistic ( Levisticum officinale Koch ) pochádza z Iránu a južnej Európy a predpokladá sa, že do strednej a severnej Európy ju zaviedli benediktínski mnísi. už v starovekej Ligúrii bola široko používaným všeliekom. Egypťania ju dnes používajú ako prílohu ku grilovaným rybím pokrmom, mäsu a duseným jedlám. široko ju používal a chválil botanik a lekár Dioskórides a v stredoveku sa začala pestovať v záhradáchÍrsky bylinkár Koch v roku 1735 uviedol, že rastlina odstraňuje plynatosť, podporuje trávenie, zlepšuje močenie a menštruáciu, zlepšuje zrak a odstraňuje znamienka, pehy a začervenanie na tvári.

V 16. storočí salernská škola chválila jeho emmenagogické vlastnosti. Vo Švajčiarsku a Alsasku sa dutá stonka ľubovníka používa ako slamka na pitie horúceho mlieka proti infekciám hrdla.

V Rakúsku si ľudia počas procesií na sviatok Božieho Tela brali do rúk vetvičky levíc, aby ich požehnali, a potom si ich nechávali ako ochranu pred zlým počasím a zlými duchmi. Na deň svätého Jána bolo zvykom dávať dobytku levice zmiešané s mliekom a na konci polí postaviť tri kríže z levíc, aby odháňali čarodejnice.

V súčasnosti sa zdá, že sa prestala používať, s výnimkou severských krajín, kde je stále veľmi cenená, najmä pri varení.

Levista je trváca bylina patriaca do čeľade Umbelliferae alebo Apiaceae, podobá sa veľkému divokému zeleru a môže dosiahnuť výšku až 2 m. Má lesklé zelené listy, veľké na báze konárov, veľmi členité a zubaté, ktoré po rozdrvení uvoľňujú arómu veľmi podobnú zeleru, ploché dáždniky malých žltozelených kvetov, ktoré sa objavujú v lete, po ktorých nasledujedrobné hnedé semená.

Koreň je sivohnedý, použiť sa dajú listy, semená a koreň po olúpaní. V angličtine je známy ako lovage, vo francúzštine ammi, v taliančine sisone a v nemčine kummel.

Komponenty

Obsahuje éterické oleje, kumaríny, gumy, živice, triesloviny, škroby, minerálne soli a vitamín C.

Vlastnosti

Vďaka svojmu diuretickému účinku sa odporúča na zmiernenie problémov s močovými cestami (nie pri zápale alebo zlyhaní obličiek), močovinou, dnou, obličkovými kameňmi, ako emmenagógum (vyvoláva menštruáciu), nechutenstvo, plynatosť a žalúdočno-črevné koliky. Vo všeobecnosti je to tonikum a stimulant tráviacej sústavy s podobným účinkom ako angelika. Angelica archangelica L ... Pôsobí protikŕčovo, potopudne (vyvoláva potenie) a mierne sedatívne. Keďže má aj antiseptické a antibiotické vlastnosti, používa sa v obkladoch na ošetrenie postulentných rán a opuchov. V čínskej medicíne sa druh Ligisticum chinensis sa bežne používa na zmiernenie menštruačných kŕčov.

Varenie

Mladé listy môžete použiť do šalátov, polievok, omelety a pod. Rozdrvené semená môžete pridať do ryžových jedál, cestovín, pri výrobe chleba, sušienok a likérov. Nálev zo semien alebo listov znižuje zadržiavanie tekutín. Vyskúšajte!

Kozmetika

Na vonkajšie použitie: upokojujúci krém do kúpeľa, dezodorant na pokožku a odvar proti pehám.

Záhrada a zeleninová záhrada

Mala by sa vysievať na jar alebo koncom leta na kryté miesto pri teplote približne 18 º C. Klíči 6 až 10 dní a môže sa vysievať v lete na voľné miesto do dobre pripravenej pôdy. Keď teplota neklesne pod 0 º C, rozdeľte ju a presaďte asi 60 cm od seba.

Pozorne si vyberte stanovište, pretože táto rastlina potrebuje 3 až 5 rokov, aby dosiahla svoju plnú veľkosť, a niektoré rastliny môžu dorásť do výšky viac ako 2 m. Má rada dobre odvodnenú pôdu, dobrú výživu a plné slnko alebo polotieň. Aby listy zostali mladé a čerstvé, mali by ste ich pravidelne zbierať, aby ste stimulovali rast nových listov.zbierajte mladé listy pred kvitnutím, pretože staršie listy sú tuhé a príliš horké.

Na jeseň, keď nadzemná časť odumrie, prikrmujte ju dobre opáleným hnojom.