En frukt som är mycket rik på hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler, särskilt från B-komplexet, t.ex. vitaminerna B9, B6, B5 och B3, vitamin K och E.

Avokadon (Persea americana) är ett stort träd från Central- och Sydamerika vars frukter, som innehåller mycket enkelomättat fett, konsumeras alltmer för sina hälsosamma egenskaper. Odlingen har spridit sig till många subtropiska och tempererade områden, inklusive Europa, där Spanien är den största producenten. Mexiko är världens största producent,Därefter följer Dominikanska republiken, Peru, Colombia, Indonesien och Brasilien. Klimatet med riklig nederbörd gynnar tillväxten av avokadoträd och fruktens storlek. Tack vare dess dietiska egenskaper har konsumtionen ökat, och USA, Europa och Japan importerar en stor andel av världsproduktionen, även om det i USA finns en betydande egen produktion iKalifornien, där USA är en av de tio största producenterna i världen.

Odling och skörd

För pollinering och befruktning av blommor delas sorterna in i två grupper, A och B, och minst en av varje bör planteras, eller så bör båda grupperna ympas på samma grundstam för att underlätta befruktningen. Förutom de cirka 500 sorterna i grupperna A och B delas de generellt in efter sitt ursprung: mexikansk (Persea americana var. drymifolia),Antille (Persea americana var. americana) och Guatemala (Persea nubigena var. guatemalensis). Genom att säkerställa denna pollinering får man frukter av god kaliber och kvalitet. I Portugal har den kommersiella produktionen främst ökat i Algarve, där de mest gynnsamma förhållandena finns för att odla denna art, som drabbas av frost. Avokadoträd kräver dock mycket vatten, och detta börSorterna "Gwen", "Hass", "Pinkerton", "Reed" är från grupp A och "Sharwil", "Fuerte", "Pollock" eller "Bacon" från grupp B. Numera kan du lätt hitta avokadoplantor till salu i vårt land. Vi rekommenderar starkt att du köper ympade plantor, som börjar producera mycket tidigt.Skörden sker innan frukten faller för att inte förstöra den. Den måste ske i torrt väder och sker under större delen av året, tack vare de många sorter som finns.

Underhåll

Avokadoodling kräver stora mängder vatten och detta kan påverka regioner som är utsatta för torka eller där vattenresurserna redan är under hårt tryck. Bevattning är avgörande för lönsam odling i kommersiella fruktträdgårdar och för att frukten ska få önskad storlek och en bra andel fruktkött. Även i en bakgård eller liten fruktträdgård innebär bevattning skillnaden mellanBeskärning är också mycket viktigt för att kontrollera tillväxten hos ett träd som i allmänhet är kraftigt, för att säkerställa en mer luftig och balanserad krona och en bättre fördelning av frukten, eller till och med för att ta bort grenar som inte är särskilt kraftiga, torra eller sjuka. Gödsling kan göras med gödsel eller välgödslad kompost, eftersom avokadoträdet gillar rika jordarmed organiskt material, inte bara vid plantering utan även därefter med jämna mellanrum.

Skadedjur och sjukdomar

Avokadoträd drabbas av olika bakterie- och svampsjukdomar och andra sjukdomar som beror på överskott eller brist på näringsämnen. En av de allvarligaste är bakteriekräfta, men även andra sjukdomar som antraknos, mjöldagg, mjöldagg, olika typer av röta och mögel kan drabba dem.produkter som sommarolja eller Bordeaux-blandning kan användas för att förebygga och bekämpa skadedjur.

Egenskaper och användningsområden

Avokadon är en frukt som är mycket rik på hälsosamma fetter och används i många kulinariska rätter, särskilt i dess ursprungsregioner. En av dess huvudsakliga användningsområden är i såser som guacamole, sallader och salta rätter, men den används också i smoothies eller äts för sig. Den används också vid tillagning av sushi och i vissa vegetariska rätter som ersättning för kött. En olja utvinns också från frukten, vilkenkan användas för matlagning och i rå form, och har också användningsområden inom kosmetikaindustrin. Bladen används också i matlagning i vissa länder. När det gäller dess näringsmässiga egenskaper, förutom att vara rik på hälsosamma fetter, innehåller avokado många vitaminer och mineraler, särskilt i B-komplexet, såsom vitaminerna B9, B6, B5 och B3, vitaminerna K och E, och är fattig på vitamin A. Den innehåller ocksåhögt innehåll av kalium, zink, mangan, magnesium och fosfor. Det bör noteras att avokadoblad, -skal och -sten är giftiga för många djur, inklusive vissa fåglar, hundar, katter, kor, getter, kaniner, marsvin, olika fiskar och hästar.