Ընդհանուր անուններ՝ Դեղձենի

Գիտական ​​անվանում՝ Prunus persica

Ծագումը՝ Չինաստան

Ընտանիք. Rosaceae

Պատմական փաստեր/հետաքրքրաշարժություններ. Չնայած նրա գիտական ​​անվանմանը Պ. Persica , դեղձենին ծագումով Չինաստանից է և ոչ Պարսկաստանից։ Չինաստանում այս բազմազանությունն արդեն հիշատակվել է մ.թ.ա 10-րդ դարից սկսած բանաստեղծություններում:

Սակայն այն արդեն մշակվել է Մերձավոր Արևելքում (Իրանում) մ.թ.ա. 100 թվականին և շատ ավելի ուշ ներմուծվել է Եվրոպայում, Հռոմում, Կլավդիոս կայսրի կողմից:

Որպես հետաքրքրություն, դեղձենի ծառը ներկայացվել է Բրազիլիայում Մարտիմ Աֆոնսո դե Սոուզայի կողմից 1532 թվականին, իսկ ծառերը եկել են Մադեյրա կղզուց: Չինաստանը և Իտալիան ներկայումս դեղձի աշխարհի խոշորագույն արտադրողներն են:

Նկարագրություն. Փոքր սաղարթավոր ծառը, որը կարող է հասնել 4-6 մ բարձրության և 3-6 մ տրամագծի, ունի երկար, նեղ, բաց կանաչ տերևներ:

Փոշոտում/բեղմնավորում. Ծաղիկները վարդագույն կամ մանուշակագույն գույն ունեն և հայտնվում են վաղ գարնանը:

Սորտերի մեծ մասը ինքնաբերրի են, այլ սորտերի կարիք չունենալու համար: Փոշոտումը կարող է իրականացվել միջատների (մեղուների) կամ քամու միջոցով:

Կենսաբանական ցիկլը. 6-12 տարեկանում. Դեղձենիները կարող են ավելի երկար ապրել, քան 25-30տարիներ:

Ամենաշատ մշակվող սորտեր՝ «Յորկի հերցոգ», «Հեյլս Էրլի», «Պերեգրին», «Ռեդհավեն», «Դիքսիրեդ», «Սանկրեստ», «Քուինկրեստ», « Ալեքսանդրա», «Ռոչեսթեր», «Ռոյալ Ջորջ», «Ռոյալ Գոլդ», «Սփրինգերեստ», «Մ. Գեմֆրի», «Ռոբին», «Բլեգարդ», «Դայմոնդ», «Ալբա», «Ռուբրա», «Սպրինկրեստ», «Սփրինլեդի», «Մ. Լիզբեթ, «Flavocrest», «RedWing», «Red Top», «Sunhigh», «Sundance», «Champion», «Suber», «Jewel», «sawabe» և «Cardinal»:

Ուտելի մաս. Պտուղը, գնդաձև կամ օվալաձև ձևով, կարմրադեղնավուն կամ կանաչադեղնավուն գույնի, որը կարող է ունենալ դեղին կամ սպիտակ միջուկ:

Բնապահպանական պայմաններ

Կլիմայի տեսակը․ շատ օրգանական նյութերով և 50 սմ-ից ավելի խորությամբ: pH-ը պետք է լինի 6,5-7,0:

Ջերմաստիճանը՝ Օպտիմալ՝ 10-22 ºC Նվազագույնը՝ -20 ºC առավելագույնը՝ 40 ºC

Զարգացման կանգը՝ 4ºC

Անհրաժեշտ է 150-600 ժամ սառեցում (7ºC-ից ցածր):

Արևի ազդեցություն. Լիարժեք արև:

Ջրի քանակը՝ 7-8 լիտր/շաբաթ/մ2 կամ 25-50 մմ ջուր 10 օրը մեկ, հենց որ պտուղը սկսում է աճել ամռանը կամ երաշտի ժամանակ:

Մթնոլորտային խոնավությունը` Միջին

Բեղմնավորում

Բեղմնավորում. Ոչխարի և կովի գոմաղբ, ոսկրային ալյուր և պարարտանյութ: Ջուր կովի գոմաղբովնոսրացված։

Կանաչ պարարտանյութ՝ Տարեկան աշորայի, դաշտային ոլոռ, բողկ, ֆավարոլ, ցողուն և մանանեխ։

Սննդային պահանջներ՝ 2:1: 3 (N:P:K).

Մշակեցման տեխնիկա

Հողի նախապատրաստում. Հողը քայքայելու համար պետք է օգտագործել ենթահող և թույլ տալ, որ ջուրը ներթափանցի և օդափոխվի` առանց շերտերը շուռ տալու:

Բազմապատկում. Կտրոնների միջոցով (բողբոջների պատվաստում) և կուլտուրա «վիտրոյում»:

Տնկման ամսաթիվը` Ձմռան սկզբին մինչև գարնան սկիզբը:

2> Կողմացույց՝ 4 x 5 մ կամ 6 x6 մ:

Չափերը՝ Ձմռան վերջում էտում՝ ծաղկամանի կամ առանցքի կենտրոնական տեսքով; Տեղադրել 2,5 սմ «ցանքածածկ» շերտ (ծղոտ կամ այլ չոր խոտ); մրգերի նոսրացում

Համակցություն. , բոլորը մինչև ծառի կյանքի 4 տարին, այս օրվանից միայն կանաչ գոմաղբ։

Ջրելը. Միայն չոր ամառներին, կաթիլ առ կաթիլ և ուժեղանում է աճի ձևավորումից 5>

Անտոմոլոգիա և բույսերի պաթոլոգիա

Վնասատուներ. Մոնիլիոզ, փոշի բորբոս և բորոտություն, բակտերիալ քաղցկեղ, դեղին խճանկարային վիրուս:

Դժբախտ պատահարներ/թերություններ. Չի դիմանում ուշ ցրտահարություններին և ուժեղ քամիներին: ԶգայունFe-ի դեֆիցիտի նկատմամբ և քիչ հանդուրժող է ջրածածկման նկատմամբ:

Բերքահավաք և կիրառում

Ե՞րբ է բերքահավաքը. (ավելի կարմրավուն երանգներ), միջուկի ամրությունը (ավելի մեղմ) և օծանելիքը (ավելի ինտենսիվ հոտ) փոխվում են։

Բերքատվությունը՝ 20-50 կգ/ ծառ կամ 30 -40 տ/։ հա 4-7 տարի:

Պահպանման պայմանները` 0,6ºC-ից 0ºC, H.R. 90% 2-5 շաբաթվա ընթացքում:

Սննդային արժեքը. Այն ամենահարուստ մրգերից է վիտամին A-ով, հարուստ է C, B և A վիտամիններով, ունի երկաթի լավ մակարդակ, Կալիում, ֆոսֆոր և մագնեզիում:

Օգտագործում. Խոհարարության մեջ այն օգտագործվում է կարկանդակների, քաղցրավենիքի, մուրաբաների, լիկյորների, հյութերի մեջ և որպես թարմ մրգեր: Դեղորայքային մակարդակով ծաղիկներն ու տերևներն ունեն հանգստացնող հատկություն:

Իսկ պտուղը գործում է որպես էներգետիկ ըմպելիք, միզամուղ, լուծողական և քայքայող:

Լուսանկարը` Forest and Kim Starr via Flickr

Աղբյուր