Nazwy zwyczajowe: Drzewo brzoskwiniowe

Nazwa naukowa: Prunus persica

Źródło: Chiny

Rodzina: Rosaceas

Fakty historyczne/ciekawostki: Pomimo swojej naukowej nazwy P. Persica Drzewo brzoskwiniowe pochodzi z Chin, a nie z Persji, i zostało wspomniane w chińskich poematach z X wieku p.n.e..

Uprawiano ją jednak na Bliskim Wschodzie (w Iranie) już w 100 r. p.n.e., a znacznie później została wprowadzona do Europy w Rzymie przez cesarza Klaudiusza.

Jako ciekawostkę można dodać, że drzewo brzoskwiniowe zostało wprowadzone do Brazylii przez Martima Afonso de Sousa w 1532 roku, a drzewa pochodziły z wyspy Madera. Chiny i Włochy są obecnie największymi producentami brzoskwiń na świecie.

Opis: Małe drzewo liściaste, które może osiągnąć 4-6 m wysokości i 3-6 m średnicy, jego liście są długie, wąskie i jasnozielone.

Zapylanie/płodnienie: Kwiaty są różowe lub fioletowe i pojawiają się wczesną wiosną.

Większość odmian jest samopłodna i nie potrzebuje innych odmian do produkcji. Zapylanie może odbywać się przez owady (pszczoły) lub wiatr.

Cykl biologiczny: Jej okres produkcyjny wynosi 15-20 lat, przy czym rozpoczyna produkcję w wieku 3 lat i osiąga pełną wydajność w wieku 6-12 lat. Drzewo brzoskwini może żyć ponad 25-30 lat.

Najczęściej uprawiane odmiany: "Duke of York", "Hale's Early", "Peregrine", "Redhaven", "Dixired", "Suncrest", "Queencrest", "Alexandra", "Rochester", "Royal George", "Royal Gold", "Springerest", "M. Gemfre", "Robin", "Bllegarde", "Dymond", "Alba", "Rubra", "Sprincrest", "Sprinlady", "M. Lisbeth", "Flavocrest", "RedWing", "Red Top", "Sunhigh", "Sundance", "Champion", "Suber", "Jewel", "sawabe" i "Cardinal".

Część jadalna: Owoce, o kulistym lub owalnym kształcie, mają czerwono-żółty lub zielonkawo-żółty kolor i mogą mieć żółty lub biały miąższ.

Warunki środowiskowe

Typ klimatu: Strefa umiarkowana z gorącym klimatem śródziemnomorskim.

Gleba: Piaszczysto-gliniasta lub krzemionkowo-gliniasta tekstura, głęboka i dobrze osuszona, napowietrzona i żyzna z dużą ilością materii organicznej i głębokością większą niż 50 cm. pH powinno wynosić 6,5-7,0.

Temperatury: Optimum: 10-22 ºC Min: -20 ºC Max: 40 ºC

Zatrzymanie rozwoju: 4°C

Potrzebuje 150-600 godzin chłodu (poniżej 7ºC).

Ekspozycja na słońce: Pełne słońce.

Ilość wody: 7-8 litrów/tydzień/m2 lub 25-50 mm wody co 10 dni, gdy tylko owoce zaczną rosnąć latem lub w okresach suszy.

Wilgotność atmosferyczna: Średnia

Nawożenie

Zapłodnienie: Obornik owczy i krowi, mączka kostna i kompost. Podlewać dobrze rozcieńczoną gnojowicą krowią.

Nawóz zielony: Życica roczna, groch pastewny, życica trwała, bobik, lucerna i gorczyca.

Wymagania żywieniowe: 2:1:3 (N:P:K).

Techniki uprawy

Przygotowanie gleby: Głębosz powinien być używany do rozbijania gleby i umożliwienia infiltracji wody oraz napowietrzania jej, bez odwracania warstw.

Mnożenie: Przez palikowanie (pączkowanie) i kulturę in vitro.

Data sadzenia: Od początku zimy do początku wiosny.

Kompas: 4 x 5 m lub 6 x 6.

Smutki: Przycinać pod koniec zimy w formie doniczki lub centralnej osi; umieścić 2,5 cm warstwę ściółkowania (słoma lub inna sucha trawa); odchwaszczanie owoców

Stowarzyszenia: Między rzędami sadu możemy sadzić rośliny ogrodnicze, takie jak: groch, fasola, melon, sałata, rzepa, pomidor, rzepik, czosnek i słodki ziemniak, wszystko do 4 roku życia drzewa, potem tylko zielony nawóz.

Podlewanie: Tylko w suche lata, poprzez nawadnianie kroplowe i intensyfikację od formowania wzrostu owoców.

Entomologia i patologia roślin

Szkodniki: muszki owocowe, mszyce, łuski, ptaki i roztocza.

Choroby: Crivate, Moniliose, Oidium i trąd, rak bakteryjny, wirus żółtej mozaiki.

Wypadki/urazy: Nie toleruje późnych przymrozków i silnych wiatrów, jest wrażliwa na niedobór Fe i słabo toleruje podlewanie.

Zbiór i użytkowanie

Kiedy zbierać plony: Od lipca do sierpnia (koniec wiosny - początek lata), kiedy zmienia się kolor (bardziej czerwonawe odcienie), jędrność (bardziej miękka) miąższu i zapach (bardziej intensywny zapach).

Produkcja: 20-50 kg/drzewo lub 30-40 t/ha w okresie 4-7 lat.

Warunki przechowywania: 0,6ºC do 0ºC, wilgotność względna 90% przez 2-5 tygodni.

Wartość odżywcza: Jest to jeden z najbogatszych owoców w witaminę A, jest bogaty w witaminę C, B i A, ma dobry poziom żelaza, potasu, fosforu i magnezu.

Zastosowania: W kuchni jest stosowany w ciastach, dżemach, konfiturach, likierach, sokach i spożywany jako świeży owoc. Na poziomie leczniczym kwiaty i liście mają właściwości uspokajające.

Owoce działają energetyzująco, moczopędnie, przeczyszczająco i oczyszczająco.

Zdjęcie: Forest i Kim Starr via Flickr

Źródło