Уобичајени називи: Дрво брескве

Научни назив: Прунус персица

Порекло: Кина

Породица: Росацеае

Историјске чињенице/занимљивости: Упркос свом научном називу П. Персица , дрво брескве је пореклом из Кине, а не из Персије. У Кини се ова сорта већ помиње у песмама из 10. века пре нове ере.

Међутим, култивисана је већ на Блиском истоку (Иран), 100. године пре нове ере, а у Европу је уведена много касније, у Риму, од стране цара Клаудија.

Као куриозитет, дрво брескве је у Бразил унео Мартим Афонсо де Соуса, 1532. године, а дрвеће је дошло са острва Мадеира. Кина и Италија су тренутно највећи светски произвођачи брескве.

Опис: Мало листопадно дрво, које може достићи 4-6 м висине и 3-6 м у пречнику, има дугачке, уски, светлозелени листови.

Опрашивање/ђубрење: Цветови су ружичасте или љубичасте боје и појављују се у рано пролеће.

Већина сорти је самооплодна, нема потребе за другим сортама за производњу. Опрашивање се може вршити инсектима (пчелама) или ветром.

Биолошки циклус: Производни век од 15-20 година, почиње производњу са 3 године и достиже пуну производњу у доби од 6-12 година. Стабла брескве могу да живе дуже од 25-30 годинагодине.

Највише култивисане сорте: „Дуке оф Иорк“, „Хале'с Еарли“, „Перегрине“, „Редхавен“, „Дикиред“, „Сунцрест“, „Куеенцрест“, „ Александра“, „Рочестер“, „Ројал Џорџ“, „Краљевско злато“, „Спрингерест“, „М. Гемфре“, „Робин“, „Бллегарде“, „Димонд“, „Алба“, „Рубра“, „Спринцрес“, „Спринлади“, „М. Лизбет“, „Флавоцрест“, „РедВинг“, „Ред Топ“, „Сунхај“, „Санденс“, „Шампион“, „Субер“, „Јевел“, „савабе“ и „Цардинал“.

Јестиви део: Воће, сферног или овалног облика, црвенкасто-жуте или зеленкасто-жуте боје, које може имати жуту или белу пулпу.

Услови животне средине

Тип климе: Умерена зона са топлом медитеранском климом.

Тло: Тектура силиконске иловаче или силиконске глине, дубока и добро дренирана, прозрачна и плодна са доста органске материје и дубином већом од 50 цм. пХ треба да буде 6,5-7,0.

Температуре: Оптимална: 10-22 ºЦ Мин: -20 ºЦ Макс.: 40 ºЦ

Заустављање развоја: 4ºЦ

Потребно је 150-600 сати хлађења (испод 7ºЦ).

Излагање сунцу: Пуно сунце.

Количина воде: 7-8 литара/недељно/м2 или 25-50 мм воде сваких 10 дана, чим плод почне да расте лети или у сушним периодима.

Влажност атмосфере: Средња

Губрење

Губрење: Овчији и крављи стајњак, коштано брашно и компост. Добро залијте крављим стајњакомразблажено.

Зелено ђубриво: Једногодишњи љуљ, пољски грашак, ротквица, фаварол, луцерна и сенф.

Потребе за исхраном: 2:1: 3 (Н:П:К).

Технике култивације

Припрема земљишта: Мора се користити средство за подгрудвање да би се разбило земљиште и омогућило да се вода инфилтрира и аерира, без превртања слојева.

Множење: Сечењем (калемљење пупољака) и културом у витро условима.

Датум садње: Почетком зиме до почетка пролећа.

Компас: 4 к 5 м или 6 к 6 м.

Величине: Орезивање крајем зиме у облику вазе или централне осовине; Поставите слој од 2,5 цм "малчирања" (слама или друга сува трава); проређивање воћа

Асоцијације: Можемо посадити неке хортикултурне културе између редова воћњака, као што су: грашак, пасуљ, диња, зелена салата, репа, парадајз, колола, бели лук и слатки кромпир , све до 4 године живота дрвета, од овог датума само зелено ђубриво.

Заливање: Само у сушним летима, кап по кап и интензивирати од формирања израста

Ентомологија и патологија биљака

Штеточине: вотне мушице, лисне уши, кокиниле, птице и гриње.

Болести: Цривадо, Монилиоза, пепелница и лепра, бактеријски рак, вирус жутог мозаика.

Незгоде/недостаци: Не подноси касне мразеве и јаке ветрове. Осетљивна недостатке Фе и мало је толерантно на преплављивање.

Жерба и употреба

Када се берба: Од јула до августа (касно пролеће – рано лето), када боја (више црвенкастих тонова), мењају се чврстоћа (мекша) пулпе и мирис (интензивнији мирис).

Принос: 20-50 кг/дрво или 30-40т/ ха између 4-7 година.

Услови складиштења: 0,6ºЦ до 0ºЦ, Х.Р. 90% током 2-5 недеља.

Хранљива вредност: То је једно од најбогатијих воћа витамином А, богато је витамином Ц, Б и А, има добар ниво гвожђа, Калијум , фосфор и магнезијум.

Употреба: У кулинарству се користи у питама, слаткишима, конзервама, ликерима, соковима и једе се као свеже воће. На медицинском нивоу, цветови и листови имају умирујућа својства.

А воће делује као енергетски напитак, диуретик, лаксатив и депуративно.

Фото: Форест и Ким Стар преко Флицкр

Извор