Algemene name: Perskeboom

Wetenskaplike naam: Prunus persica

Oorsprong: Sjina

Familie: Rosaceae

Geskiedkundige feite/nuushede: Ondanks sy wetenskaplike naam P. Persica , die perskeboom is oorspronklik van China en nie van Persië nie. In China is hierdie variëteit reeds genoem in gedigte uit die 10de eeu vC.

Dit is egter reeds in die Midde-Ooste (Iran), in die jaar 100 vC, verbou en is heelwat later in Europa bekend gestel, in Rome, deur die Keiser Claudius.

As 'n nuuskierigheid is die perskeboom in Brasilië deur Martim Afonso de Sousa, in 1532, ingevoer en die bome het van die eiland Madeira gekom. China en Italië is tans die wêreld se grootste produsente van perske.

Beskrywing: Klein bladwisselende boom, wat 4-6 m hoog en 3-6 m in deursnee kan bereik, het lang, smal, liggroen blare.

Bestuiwing/bevrugting: Die blomme is pienk of pers van kleur en verskyn vroeg in die lente.

Die meeste variëteite is selfvrugbaar, nie ander kultivars nodig het om te produseer nie. Bestuiwing kan deur insekte (bye) of deur die wind uitgevoer word.

Biologiese siklus: Het 'n produktiewe leeftyd van 15-20 jaar, begin produksie op 3 jaar oud en bereik volle produksie op ouderdom 6-12. Perskebome kan langer as 25-30 leefjaar.

Mees gekweekte variëteite: "Duke of York", "Hale's Early", "Peregrine", "Redhaven", "Dixired", "Suncrest", "Queencrest", " Alexandra”, “Rochester”, “Royal George”, “Royal Gold”, “Springerest”, “M. Gemfre”, “Robin”, “Bllegarde”, “Dymond”, “Alba”, “Rubra”, “Sprincrest”, “Sprinlady”, “M. Lisbeth”, “Flavocrest”, “RedWing”, “Red Top”, “Sunhigh”, “Sundance”, “Champion”, “Suber”, “Jewel”, “sawabe” en “ Cardinal”.

Eetbare deel: Die vrug, bolvormig of ovaalvormig, rooierig-geel of groenerig-geel van kleur, wat geel of wit pulp kan hê.

Omgewingstoestande

Tipe klimaat: Gematigde sone met 'n warm Mediterreense klimaat.

Grond: Tekstuur van silico-leem of silico-klei, diep en goed gedreineer, lugtig en vrugbaar met baie organiese materiaal en diepte groter as 50 cm. Die pH moet 6,5-7,0 wees.

Temperature: Optimaal: 10-22 ºC Min: -20 ºC Maks: 40 ºC

Stop van ontwikkeling: 4ºC

Benodig 150-600 uur se verkoeling (onder 7ºC).

Sonblootstelling: Volle son.

Hoeveelheid water: 7-8 liter/week/m2 of 25-50 mm water elke 10 dae, sodra die vrugte in die somer of tydens droogte begin groei.

Atmosferiese humiditeit: Medium

Bemesting

Bemesting: Skaap- en beesmis, beenmeel en kompos. Maak goed nat met beesmisverdun.

Groen Kunsmis: Eenjarige raaigras, veldertjie, radyse, favarole, lusern en mosterd.

Voedingsvereistes: 2:1: 3 (N:P:K).

Verbouingstegnieke

Grondvoorbereiding: 'n Ondergrond moet gebruik word om die grond op te breek en water te laat infiltreer en deurlug, sonder om die lae om te draai.

Vermenigvuldiging: Deur steggies (knop-enting) en kweek in "vitro".

Plantdatum: Aan die begin van die winter tot die begin van die lente.

Kompas: 4 x 5 m of 6 x6 m.

Groottes: Snoei aan die einde van die winter in die vorm van 'n vaas of as sentraal; Plaas ’n 2,5 cm-laag “mulching” (strooi of ander droë gras); vrugteuitdunning

Konsosiasies: Ons kan 'n paar tuinbougewasse tussen die lyne van die boord plant, soos: ertjies, boontjies, spanspek, blaarslaai, raap, tamatie, colola, knoffel en patats , alles tot 4 jaar van die lewe van die boom, vanaf hierdie datum slegs groen mis.

Water: Slegs in droë somers, druppel vir druppel en versterk vanaf die vorming van die groei

Entomologie en plantpatologie

Plae: vrugtevlieë, plantluise, kokineale, voëls en myte.

Siektes: Crivado , Moniliose, Poeieragtige skimmel en melaatsheid, bakteriese kanker, geel mosaïekvirus.

Ongelukke/tekorte: Dit weerstaan ​​nie laat ryp en sterk winde nie. Sensitieftot Fe-tekorte en is min verdraagsaam teen versuiping.

Oes en gebruik

Wanneer om te oes: Van Julie-Augustus (laat lente – vroeë somer), wanneer die kleur (meer rooierige kleure), die fermheid (sagter) van die pulp en die parfuum (meer intense reuk) verander.

Opbrengs: 20-50 Kg/ boom of 30 -40 t/ ha tussen 4-7 jaar.

Stoortoestande: 0.6ºC tot 0ºC, H.R. 90% gedurende 2-5 weke.

Voedingswaarde: Dit is een van die rykste vrugte in vitamien A, ryk aan vitamien C, B en A, met goeie vlakke van yster, Kalium , fosfor en magnesium.

Gebruik: In kookkuns word dit in pasteie, lekkers, konfyte, likeurs, sappe gebruik en as vars vrugte geëet. Op medisinale vlak het die blomme en blare kalmerende eienskappe.

En die vrugte dien as 'n energiedrankie, diuretikum, lakseermiddel en depuratief.

Foto: Forest en Kim Starr via Flickr

Bron