الأسماء الشائعة: شجرة الخوخ

الاسم العلمي: Prunus persica

الأصل: الصين

العائلة: Rosaceae

حقائق تاريخية / فضول: بالرغم من اسمها العلمي P. بيرسيكا ، شجرة الخوخ أصلها من الصين وليست من بلاد فارس. في الصين ، تم ذكر هذا التنوع بالفعل في قصائد من القرن العاشر قبل الميلاد.

ومع ذلك ، فقد تمت زراعته بالفعل في الشرق الأوسط (إيران) ، في عام 100 قبل الميلاد ، وتم تقديمه في وقت لاحق في أوروبا ، في روما ، من قبل الإمبراطور كلوديوس.

من باب الفضول ، تم تقديم شجرة الخوخ إلى البرازيل بواسطة Martim Afonso de Sousa ، في عام 1532 ، وجاءت الأشجار من جزيرة ماديرا. تعد الصين وإيطاليا حاليًا أكبر منتجي الخوخ في العالم.

الوصف: شجرة صغيرة متساقطة الأوراق ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 4-6 أمتار وقطرها 3-6 أمتار ، طويلة ، أوراق ضيقة وخضراء فاتحة.

التلقيح / الإخصاب: الزهور زهرية أو أرجوانية اللون وتظهر في أوائل الربيع.

معظم الأصناف تكون ذاتية الإخصاب ، لا تحتاج إلى أصناف أخرى لإنتاجها. يمكن أن يتم التلقيح عن طريق الحشرات (النحل) أو الرياح.

الدورة البيولوجية: لها عمر إنتاجي يتراوح من 15 إلى 20 عامًا ، يبدأ الإنتاج في سن 3 سنوات ويصل إلى الإنتاج الكامل في سن 6-12. يمكن أن تعيش أشجار الخوخ لفترة أطول من 25-30سنوات.

أكثر الأصناف المزروعة: "Duke of York" ، "Hale's Early" ، "Peregrine" ، "Redhaven" ، "Dixired" ، "Suncrest" ، "Queencrest" ، " الكسندرا "،" روتشستر "،" رويال جورج "،" رويال جولد "،" Springerest "،" M. Gemfre "،" Robin "،" Bllegarde "،" Dymond "،" Alba "،" Rubra "،" Sprincrest "،" Sprinlady "،" M. Lisbeth "و" Flavocrest "و" RedWing "و" Red Top "و" Sunhigh "و" Sundance "و" Champion "و" Suber "و" Jewel "و" sawabe "و" Cardinal ".

الجزء الصالح للأكل: الثمرة ، كروية الشكل أو بيضاوية الشكل ، ذات لون أصفر محمر أو أصفر مخضر ، والتي قد تحتوي على لب أصفر أو أبيض.

الظروف البيئية

نوع المناخ: منطقة معتدلة ذات مناخ متوسطي دافئ.

التربة: نسيج من طين السيليكو أو طين السيليكو ، عميق وجيد التصريف ، متجدد الهواء وخصب تحتوي على الكثير من المواد العضوية وعمق أكبر من 50 سم. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني 6.5-7.0.

درجات الحرارة: الأمثل: 10-22 درجة مئوية الحد الأدنى: -20 درجة مئوية بحد أقصى: 40 درجة مئوية

توقف التطوير: 4 درجة مئوية

يحتاج إلى 150-600 ساعة من التبريد (أقل من 7 درجات مئوية).

التعرض للشمس: الشمس الكاملة.

كمية الماء: 7-8 لترات / أسبوع / م 2 أو 25-50 مم ماء كل 10 أيام ، بمجرد أن تبدأ الثمار في النمو في الصيف أو أثناء فترات الجفاف.

الرطوبة الجوية: متوسط ​​

التسميد

التسميد: روث الأغنام والبقر ، مسحوق العظام والسماد. الماء مع روث البقر جيدامخفف.

سماد أخضر: ريجراس سنوي ، بازلاء ، فجل ، فافارول ، لوسيرن ، خردل.

المتطلبات الغذائية: 2: 1: 3 (N: P: K).

تقنيات الزراعة

تحضير التربة: يجب استخدام طبقة تحت التربة لتفتيت التربة والسماح للماء بالتسلل والتهوية ، دون قلب الطبقات.

الضرب: بواسطة العقل (تطعيم البراعم) والثقافة في "المختبر".

تاريخ الزراعة: في بداية الشتاء حتى بداية الربيع

البوصلة: 4 × 5 م أو 6 × 6 م.

الأحجام: التقليم في نهاية الشتاء على شكل مزهرية أو محور مركزي ؛ وضع طبقة 2.5 سم من "التغطية" (القش أو غيرها من العشب الجاف) ؛ ترقق الفاكهة

التقاربات: يمكننا زراعة بعض المحاصيل البستانية بين خطوط البستان ، مثل: البازلاء والفول والبطيخ والخس واللفت والطماطم والكولولا والثوم والبطاطا الحلوة ، كل ما يصل إلى 4 سنوات من عمر الشجرة ، من هذا التاريخ فقط السماد الأخضر.

الري: فقط في الصيف الجاف ، عن طريق قطرة قطرة وتكثيف من تكوين النمو

علم الحشرات وأمراض النبات

الآفات: ذباب الفاكهة ، المن ، القرمزي ، الطيور والعث.

الأمراض: Crivado ، داء المونيلوز ، البياض الدقيقي والجذام ، التقرح البكتيري ، فيروس الفسيفساء الأصفر.

الحوادث / أوجه القصور: لا يتحمل الصقيع المتأخر والرياح القوية. حساسإلى نقص الحديد وقليل التحمل للتشبع بالمياه.

الحصاد والاستخدام

متى يتم الحصاد: من يوليو إلى أغسطس (أواخر الربيع - أوائل الصيف) ، عندما يكون اللون (نغمات أكثر احمرارًا) ، يتغير صلابة اللب (أكثر نعومة) والعطر (رائحة أكثر كثافة).

العائد: 20-50 كجم / شجرة أو 30-40 طن / هكتار بين 4-7 سنوات.

ظروف التخزين: 0.6 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية ، H.R. 90٪ خلال 2-5 أسابيع.

القيمة الغذائية: وهي من أغنى الفواكه بفيتامين A ، كونها غنية بفيتامين C و B و A ، وتحتوي على مستويات جيدة من الحديد ، البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

الاستخدامات: يستخدم في الطهي في الفطائر والحلويات والمعلبات والمشروبات الكحولية والعصائر ويؤكل كفواكه طازجة. على المستوى الطبي ، للأزهار والأوراق خصائص مهدئة.

وتعمل الفاكهة كمشروب طاقة ومدر للبول وملين ومنقي.

الصورة: Forest and Kim Starr via Flickr

المصدر